学会了骑马，又开始学习使用枪支，其实美利坚关于枪支和打猎，都是有许多规定的，但是乐水牧场是美溪自己的小王国，自然也不会有人来检查。
牛仔们都有自己的枪支，少的也有一枝，多的有好几枝。借来用也很方便。
一听说学打枪，张妈又一次摆手，美溪知道她是真心的对这个不敢兴趣，就没有勉强。小姨和秀秀倒是表示愿意试一下，主要还是因为骑马装和打猎装比较漂亮的原因。
张爸和小姨夫一提到枪就是两眼发光的样子，当初决定来美利坚旅游，最开始的原因就是为了打枪，看来男士们对于武器，还是情有独钟的。
枪支简单的学了小半天，最大的乐趣还是在于实践。
现在正是一月末，北半球最冷的时候，乐水牧场又刚下了一场极薄的雪，张家的狩猎大队浩浩荡荡的出发了。
结果有点出师不利，在乐水牧场的边缘转了一圈，竟然没有发现野驴的队伍。但是也有其它的惊喜来弥补这份遗憾。
薄薄的白雪的效果特别的明显，野兔子在雪地上留下了明显的痕迹，这些肥硕的小家伙甚至就在众人眼皮子底下，用爪子刨开积雪，卖力的啃食着枯黄的牧草根茎。
大家都是半跪在地上开枪打兔子，几乎就是百发百中，张爸还特别的强调了，不许打小兔子。牛仔盖瑞解释了，兔子是牧场的灾害，其实不需要遵守不打小兔子的规定，斩草除根才是最好的。
但是张家人还是没有忍心去打小兔子，最后张爸又表演了华国的捉兔子绝技。直接做兔子套在兔子窝边，根本不用猎枪。
野兔有个怪癖，就是爱走老路。只要不被打扰惊吓，天天来回出窝进食都走同一条路，日久天长，就在草地上踩出一条依稀可辨的小路来。如果是下雪天，就特别容易发现痕迹。
张爸带领众人先侦察好肥兔子们的必经之路，到了傍晚就用细钢丝圈出一些比兔子头稍大一点的活套来，拴在木橛子上钉到这些路径的旁边，调整钢丝套的高度使它离地四五厘米。
兔子在经过的时候恰好能把脑袋钻进去。由于兔子的眼睛长在脑袋两边180度对前方的观察能力不强，根本注意不到悬在正前方的钢丝套，脑袋一钻进去就被套牢了。
被套住的兔子只知道使劲往前窜，却不懂得往后退一步就海阔天空的道理，结果越挣扎就越套越紧，直到失去知觉。兔子套绳操作起来极为简单便捷，简直就是一学就会。
布置下去一夜，第二天早上就可以去草原上拣兔子了，平均三个绳套就能套到一只，绳套还可以反复使用。
其实晚上打兔子也特别的容易，开着牧场的小型皮卡出去，雪亮的车灯在草地里四处扫描，一旦发现兔子就用车灯罩定它。
兔子喜欢在车灯照射范围内跑，它贪恋一时的光亮就从来不会主动地跑到车灯没照到的无边黑暗中去，所以一旦被照到就必然逃脱不掉被捕捉到的命运。
这些都是华国民间琢磨出来的抓兔子手法和技巧，张爸了如指掌，可乐水牧场的兔子正如牛仔盖瑞所说的那样，已经到了泛滥成灾的地步。
所以几天忙碌下来，众人的收获实在是有些过多了，差不多五百只左右的兔子，堆在一起如小山一般，收拾起来也很费功夫，兔子的皮毛，华国人的习惯是不舍得扔的，也要硝制出来。
乐水牧场的冰箱还算挺大，但是也不够用，美溪的老办法就是打电话给运通银行的24小时助理乔。让他速度购买几台冰箱送过来。
张妈的解决花样就多的很了，兔子可以直接制作腊肉，也可以腌制起来，都不需要冰箱，只是劳动量有些大。
张爸张妈，小姨小姨夫都是干活麻利勤快的人，牧场的牛仔们也在旁边帮忙，但是牛仔们也有些想不明白，牧场大批的牛羊需要照顾，肉质优良又高产，为什么要浪费大量的时间在这些野兔子身上？
当然牛仔们的疑问得到了很好的解答，张家就连着摆了好几天的兔肉宴。
碳烤、红烧、粉蒸、火锅、炖汤……
香烤兔腿、麻辣兔头、兔肉烧红薯、水煮兔肉、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、冷吃兔丁、鲜熘兔丝、兔肉圆子双菇汤……
牛仔们真正的见识了华国美食的博大精深。当然这个来自华国的家庭也真正见识了美利坚的物产之富饶。
以至于张爸和小姨夫带上钓鱼的各种工具，去挑战牧场住宿区后方的那条小溪里的鱼群时。张妈发话，钓鱼只留20斤即可，其余的一律放生回去。
这次钓鱼大家都觉得实在是太不过瘾了，收获太丰厚，挑挑拣拣的满足张妈的吩咐，只留下20斤。实在很难取舍。
小溪里得来的鱼鲜，对于张家人来说，这又是一大美味的食材，足够翻新出太多的花样。
但是牧场的牛仔们基本不吃鱼。鱼刺对于他们来说简直就是僵梦，对此，张家人也只好简单的表示遗憾了。
乔派来的四位助理，已经带着他们丰厚的做梦都要笑醒的报酬离开了。张家人已经完全熟悉牧场的生活，不再需要导游和翻译。
乐水牧场里的牛仔们其实是很忙碌，牛羊天天都要赶出去吃草，每天的放牧区域也不同，都是有计划的，冬季牧场的牧草虽然已经枯黄，但是完全能满足牧场目前的牛群和羊群的需要。
其实牛羊也是很顽强的生物，他们用蹄子刨开牧草上的积雪，认真的啃食着牧草的根茎。将这些草木，转化为鲜美的血肉。
牛仔盖瑞向美溪解释，他们在夏天的时候，积累了很多牧草，准备冬天牧草减少的时候使用，但是目前看来完全没有必要，可以将这批牧草出售给邻居，那家大型的肉牛养殖场。
美溪同意了盖瑞出售牧草的建议，也同意了盖瑞再增添牧场的牛仔数量的建议，现在一共只有九个牛仔，太少了。
但是美溪拒绝了盖瑞增加牧场牛羊的建议，虽然现在的乐水牧场的牛羊数量要添加到三倍才算饱和。
她并不打算靠着压榨牧场的潜力养殖最大量的牛羊来致富。留足够的牧草和空间给牧场的强盗们－－－－－野驴和肥兔子，取乐自己的家人，其实才是最重要的。
