制法：当归洗净，切成长短适中的段；黄芪洗净，切成薄片；香菇洗净，切成两半；乌鸡宰杀后去内脏，去爪；姜拍松，葱切段。将乌鸡放入砂锅内，加入清汤及适量水，放入料酒、葱、姜、盐、香菇、当归、黄芪，大火烧沸后，转中小火炖煮1小时即可食用。
用法：佐餐食用，每日1次，每次吃鸡肉50克。
方六
原料：新鲜芹菜300克，菊花、佛手瓜各3克，蜂蜜适量。
制法：材料洗净，芹菜切碎，用榨汁机绞取汁液，加适量清水，与菊花、佛手瓜一起煮沸。候温，加入蜂蜜调味饮用。
用法：每日1剂，分2次饮用。
5肝肾阴虚型
肝肾阴虚型高脂血症宜遵循滋养肝肾、清热去脂的原则。
方一
原料：小米、黑糯米各60克，女贞子、丹参各15克，炒黑芝麻末30克，红糖适量。
制法：女贞子、丹参水煎取汁，加入小米、黑糯米煮粥，粥成时调入红糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常用。
方二
原料：三七末5克，炒黑芝麻末30克，小米60克，蜂蜜适量。
制法：原料洗净，小米加水煮沸，转小火煮至粥将成，加入三七末、炒黑芝麻末，续煮至粥成。熄火候温，调入蜂蜜。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
方三
原料：丹参、旱莲草、制首乌各15克，小米、大米各60克，冰糖适量。
制法：原料洗净，丹参、旱莲草、制首乌水煎取汁，加入小米、大米煮粥。粥将成时加入冰糖，煮融即可。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
方四
原料：山楂干30克，泽泻20克，大枣10枚，白扁豆、小米各60克，饴糖适量。
制法：材料洗净，山楂干、泽泻煎水取汁，加入小米、白扁豆、红枣，大火煮沸后转小火煮粥。粥成时调入饴糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
方五
原料：枸杞子、决明子、沙苑子各30克，小米100克，红糖适量。
制法：材料洗净，决明子、沙苑子水煎取汁，加入小米、枸杞子，大火煮沸后转小火煮粥，调入红糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
方六
原料：薏米、芡实各60克，黄精、丹参各15克，决明子10克，红糖适量。
制法：黄精、决明子、丹参水煎取汁，加入薏米、芡实煮成粥，调入红糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
6阴虚阳亢型
阴虚阳亢型高脂血症宜采用平肝潜阳、滋阴清热、去脂等原则。
方一
原料：粳米100克，石决明30克，绞股蓝、枸杞子各15克，槐花10克，白糖适量。
制法：原料洗净，石决明、绞股蓝、槐花水煎取汁，加入粳米煮粥，粥成时调入白糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
方二
原料：制首乌、枸杞子、桑寄生、泽泻、决明子各等量，白糖适量。
制法：原料洗净，将制首乌、枸杞子、桑寄生、泽泻、决明子烘干研末，贮存备用。
用法：每日1~2次，每次取25克药末，冲入沸水，调入适量白糖，加盖闷15分钟，代茶频饮，冲淡位置。
方三
原料：制首乌20克，虎杖10克，鲜荠菜200克，海带30克，生姜10克，盐、味精、香油各适量。
制法：原料洗净，荠菜切碎，生姜切丝。将制首乌、虎杖水煎取汁，加入其他原料煮沸后转小火煮熟。
用法：每日一剂，佐餐服用，可常服。
方四
原料：槐花60克，泽泻30克，黄酒500毫升。
制法：材料洗净，槐花、泽泻晾干，与黄酒一同入瓶，加盖密封，每日振摇一次，浸泡7日。
用法：每日1~2次，每次20毫升，坚持饮用。
方五
原料：枸杞子20克，草决明10克，小米100克，冰糖适量。
制法：材料洗净，草决明水煎取汁，加入小米、枸杞子煮粥，调入冰糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
方六
原料：炒决明子、钩藤各20克，白菊花10克，大米100克，蜂蜜适量。
制法：材料洗净，炒决明子、钩藤、白菊花水煎取汁，加入大米煮粥，候温后调入蜂蜜。
用法：每日一剂，分两次服用，可常服。
高脂血症的日常饮食调养方
1粥类
方一
原料：薏米、芡实、赤小豆、白扁豆各30克，大米60克，白糖适量。
制法：材料洗净，除白糖外放入锅中，加水煮粥，粥成后调入白糖。
用法：每日一剂，分两次服用，可常用。特别适合脾虚湿盛型高脂血症。
方二
原料：鲜蘑菇300克，燕麦片100克，油菜心100克，葱、姜、盐、植物油、味精、胡椒粉各适量。
制法：材料洗净，鲜蘑菇撕成小朵；油菜心切段，葱切花、姜切丝待用。热锅中加入少许植物油，六成热时，放入葱、姜煸出香味，放入鲜蘑菇炒至半熟。在锅内倒入500毫升开水，烧开后加入少许盐，撒入燕麦片，煮3～5分钟后，将油菜心段放入锅内，煮沸后离火，出锅前加入味精、胡椒粉，调匀后即可食用。
用法：可作早餐、晚餐食用。
方三
原料：水发黑木耳30克，红枣5个，粳米100克，冰糖适量。
制法：材料洗净，黑木耳撕成小朵；红枣去核切丁；粳米浸泡30分钟。将黑木耳与粳米一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后，转文火煮至米开花，放入红枣丁、冰糖，煮至冰糖融化。
用法：可作早餐、晚餐食用。
方四
原料：银耳5克，粳米50克，白糖适量。
制法：将银耳泡发后，洗净撕成小朵；粳米洗净后用清水浸泡30分钟。将银耳、粳米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转文火熬煮成粥，出锅后加入白糖，调匀后即可食用。
用法：可作早餐、晚餐食用。
方五
原料：黄豆60克，小米、粳米各50克，花生仁30克，山楂末10克，红糖适量。
制法：黄豆洗净后浸泡过夜；小米、粳米洗净后用清水浸泡30分钟。将黄豆、小米、粳米一起入锅内，加入适量清水，大火煮沸后转文火煮至米粒开花，加入山楂末、红糖，调匀后即可出锅食用。
用法：可作早餐、晚餐食用。
2主食
方一
原料：粳米250克，鲜山楂50克，红枣4个，香菇3朵，白糖适量。
制法：山楂洗净、切片、去核；红枣洗净、去核；香菇泡软后切；粳米洗净后用清水浸泡30分钟。将粳米入锅，加入适量清水，水分快干时，将山楂、红枣、香菇丝、白糖均匀地放在米饭表面，加盖用中小火焖熟即可食用。
用法：晚餐食用。
方二
原料：粳米200克，白萝卜150克。
制法：粳米洗净后用清水浸泡30分钟；白萝卜去皮，洗净，切成小丁待用。取粳米放入锅中，加水适量煮至半熟后，放入萝卜粒，煮至饭熟。
用法：午餐或晚餐食用，每日1剂。脾胃虚弱者不宜多食，服食本品时不宜服食人参。
方三
原料：莜麦面300克，黄瓜丝、白萝卜丝各50克，香菜末、蒜泥、香油、酱油、盐、醋各适量。
制法：在莜麦面中加入开水，揉成面团后制成面条，放入蒸笼中蒸熟晾凉待用；将蒜泥、酱油、盐、醋、香油调匀成卤汁。在晾凉的面条中加黄瓜丝、香菜末、白萝卜丝，浇上卤汁，拌匀后即可食用。
用法：可作午餐、晚餐食用。
方四
原料：荞麦面250克，香油30克。
制法：荞麦面加适量水和成面团，擀成薄片，涂上一层薄薄的香油。用中小火烙熟，或入笼屉蒸熟后即可食用。
用法：作正餐。
方五
原料：粳米250克，香菇100克，鲜山楂50克，红枣4个，白糖适量。
制法：材料洗净，山楂去核、切片，红枣去核，香菇用水泡软后切丝。粳米洗净用清水浸泡30分钟后，放入沙锅，按常法煮至米粒开花时，放入山楂片、红枣、香菇丝、白糖，搅拌均匀后用慢火焖熟。
用法：晚餐主食。
3菜肴
方一
原料：魔芋200克，芹菜150克，水发海带丝50克，蒜泥10克，葱花、姜丝、盐、味精、糖、香油、醋各适量。
制法：材料洗净，魔芋切丝，芹菜切段，分别入水焯烫，捞出后沥干，装入容器中，加入调料拌匀。
用法：每日1剂，分2次佐餐食用，可常用。
方二
原料：豆腐250克，黑木耳30克，植物油、清汤、葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、红糖、香油各适量。
制法：将黑木耳用温水发透，除掉杂质，洗净后撕成小朵；豆腐洗净、焯水，晾凉后切成小块待用。热锅中放入少许植物油，烧至六成热，放入木耳爆炒2分钟，加入豆腐块翻炒。加入葱花、姜末、料酒，炒匀后放入清汤，用中火炖20分钟，加酱油、味精、盐、胡椒粉及红糖调味，用水淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油。
用法：佐餐，随意食用。
方三
原料：芹菜250克，豆腐干50克，盐、味精、植物油、葱、姜各适量。
制法：材料洗净，芹菜切段，豆腐干切丝，葱、姜切丝。热锅中放入少许植物油，六成热时，放入葱、姜丝爆香，放入芹菜、豆腐干，将芹菜炒熟后加入盐、味精调味，炒匀后即可食用。
用法：佐餐，随意食用。
方四
原料：黄瓜丝300克，绿豆芽250克，海米20克，鸡蛋皮丝15克，蒜泥、盐、味精、醋、香油各适量。
制法：黄瓜丝加盐稍腌一下，挤出水待用。绿豆芽洗净后焯透，捞出沥干待用。海米用沸水泡发后洗净，加入黄瓜丝、绿豆芽、鸡蛋皮丝，用蒜泥、盐、味精、醋、香油调匀后。
用法：每日1剂，分2次佐餐服用。
方五
原料：山药250克，黄酒1500毫升，蜂蜜适量。
制法：山药去皮，洗净，切块。将山药放入锅中，加入黄酒，中火煮沸后，继续添加黄酒，中火煮至酒尽、山药熟，将山药取出，加适量蜂蜜拌匀。
用法：每日早晚服食，每次30～50克。痰湿内盛、中满腹胀、肠鸣泄泻者不宜食用。
高脂血症的茶饮调养方
方一
原料：陈皮末、姜黄末各10克，菊花5克，红糖适量。
制法：将原料放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合气血瘀滞型高脂血症。
方二
原料：干荷叶丝、泽泻各10克，乌龙茶3克，冰糖适量。
制法：原料洗净，全部放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶频饮，冲淡为止。特别适合湿热内蕴型高脂血症。
方三
原料：山楂、山楂叶各10克，菊花5克，蜂蜜适量。
制法：材料洗净，除蜂蜜外全部放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟，调入蜂蜜。
用法：每日1剂，代茶频饮，冲淡为止。特别适合肝火炽盛型高脂血症。
方四
原料：绞股蓝15克，白菊花10克，赤小豆60克，蜂蜜适量。
制法：原料洗净，绞股蓝、白菊花水煎取汁，加入赤小豆煮沸后，转小火煮至赤小豆熟烂。熄火候温，调入蜂蜜。
用法：每日1剂，分两次服用，10天为一疗程，可常服。特别适合肝火炽盛型高脂血症。
方五
原料：枸杞子30克，女贞子、冰糖各适量。
制法：将各味材料放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合肝肾阴虚型高脂血症。
方六
原料：制首乌、枸杞子各20克，槐花、乌龙茶各3克，蜂蜜适量。
制法：材料洗净，将除蜂蜜外的各味材料放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟，调入适量蜂蜜。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合阴虚阳亢型高脂血症。
方七
原料：乌龙茶、苜蓿籽各3克，虎杖、泽泻各10克，蜂蜜适量。
制法：原料洗净，虎杖、泽泻水煎取汁，加入乌龙茶、苜蓿籽煮沸，改小火煮15分钟。
用法：每日1剂，代茶频饮，10天为一疗程，可常服。特别适合肝火炽盛型高脂血症。
方八
原料：陈皮、决明子各10克，野菊花5克，白糖适量。
制法：材料洗净，冲入沸水，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合肝火炽盛型高脂血症。
方九
原料：槐花、菊花各10克，冰糖适量。
制法：材料洗净，将各味放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合肝火炽盛型高脂血症。
方十
原料：干荷叶50克，丝瓜皮、西瓜翠衣（西瓜皮白瓤）各10克，乌龙茶3克，白糖适量。
制法：材料洗净，干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠加水取汁，加入乌龙、白糖，加盖闷15分钟或煮沸。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合脾虚湿盛型高脂血症。
方十一
原料：陈皮、决明子各10克，野菊花5克，冰糖适量。
制法：将各味放入容器中，冲入沸水，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶饮用，冲淡为止。特别适合肝火炽盛型高脂血症。
方十二
原料：何首乌30克，山楂干、冬瓜皮各20克，乌龙茶5克，白糖适量。
制法：何首乌、山楂干、冬瓜皮水煎取汁，加入乌龙茶、白糖，加盖闷15分钟，用法：每日1剂，代茶频饮，冲淡为止。
方十三
原料：灵芝片10克，白糖适量。
制法：灵芝片和白糖加水，加盖闷15分。
用法：每日1剂，代茶频饮，冲淡为止。
