红薯。李时珍称：“红薯食之使人长寿少疾……红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏，充粮食延年益寿。”红薯中的膳食纤维含量占8％，并且大部分是可溶性膳食纤维，具有很强的通便功能。美国最新研究表明，红薯中所含有的雄性激素具有抗癌作用。
紫菜。紫菜中含有能够促进排钠的纤维卟啉，对高血压有预防作用，还能够使低密度脂蛋白胆固醇下降24％，高密度脂蛋白胆固醇升高30％。研究表明，经常食用紫菜对提高红血球的变形能力很有作用。紫菜中的矿物质与磷脂能够使红血球膜变软，增加流动性。
羊肉。中医说羊肉有和人参相同的效果，在《金匮要略》中就收录有著名的“当归羊肉汤”，说猪肉性平，而羊肉性热。其原因在最近几年才研究出来，在羊肉中存在有大量的左旋肉碱，但在其他肉类中却几乎没有。
茶。茶叶有解毒功能，在《淮南子》中便有记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日遇到七十二毒，得茶而解之。”但需要注意的是，不宜饮浓茶。
苹果。每天一个苹果可以对疾病起到预防作用。与其他水果相比，新鲜苹果对预防老年痴呆症有最佳效果。
花生。“花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能健脾胃”是传统营养学的观点。花生富含蛋白质，每100克花生仁约含蛋白质276克，花生蛋白吸收率为90％左右。美国FDA研究表明：“作为低饱和脂肪与低胆固醇膳食的一部分，每日食用一盎司约284克的花生之类的坚果，可使患心脏病的风险降低。”
洋葱。洋葱有降血压、降血脂、杀菌、抗衰老的功能。洋葱所含的类黄酮物质槲皮素，还可对血栓的形成进行预防。慕尼黑大学研究表明，在洋葱中含有能使血小板凝聚度降低的化合物，吃洋葱后可使血小板黏滞度降低34％，洋葱还含有能激活血溶纤维蛋白质的成分二烯丙基二硫化合物，这些物质均为血管舒张剂。在欧洲民间就有一种将洋葱泡在红酒中饮用的降血脂的食疗方法。
