八、未炒熟的豆芽不能吃。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
九、韭菜做熟后不宜存放过久。俗话说，韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。
十、不要把绿叶蔬菜长时间地煮。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。长时间地焖煮，绿叶蔬菜中的营养成分会大量流失，而且硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
十一、速冻蔬菜不宜煮得时间过长。速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。
十二、夏天少吃凉拌菜。凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染。夏季相对病虫害活跃，蔬菜农药残留超标概率也较大。
十一、吃饭要有好习惯
吃饭要有好习惯
巧巧妈妈：我家宝宝吃饭好难，每次吃饭都要一个多小时，连哄再吓，吓过了还哭，反正就是不好好吃。真是太让人着急了。肿么办，肿么办（怎么办）呢？
意面妈妈：把饭做得好看一些，颜色鲜艳，宝宝会更感兴趣一些。
澄宝妈妈：意面妈妈的杀手锏……
别和孩子说话
莲宝妈妈：潜移默化一下，在吃饭的时候，和她说一些和吃饭有关的话，是和吃饭有关的话，千万别说其他的，最主要不要惹她笑或者哭，容易呛到孩子的。和他说，吃这个会长高，吃那个有营养，吃这个会变漂亮之类的，宝宝会记住的。还有就是别给他玩玩具啊，也别看电视，大人也不要顾自聊天，吃饭就是吃饭，营造好的吃饭环境，让宝宝把兴趣留在吃饭上。做好宝宝的榜样，孩子都是有样学样的，如果家长挑食，孩子也会学的，所以我们要先管好自己。
别斥责孩子
爱婴陈老师：缺锌的宝宝会不喜欢吃饭，妈妈可以带孩子做一个检查，没检查得到结果之前，也不要随便给孩子补锌。另外还有就是有些孩子口腔功能不是很好，吃饭就是比较慢或者孩子就是慢性子，做什么都慢，那么就更不要吓唬孩子，不要用斥责的口气，因为这样做会引起孩子的反感，会适得其反的。对待孩子，不管是吃饭还是其他的事情都尽量要用鼓励的口气，循序渐进，总会好起来的。
一起动手做
阳光育儿王老师：还可以让宝宝帮忙做饭，这样会培养孩子对吃饭的兴趣。一岁半的宝宝可以做很多事情了，比如帮忙拿一些食材，或者定时器响的时候叫妈妈一声。这些都会增加孩子的成就感，当她觉得这顿美味的饭中有自己的付出的话，她会很高兴，也会更愿意享受自己的“劳动成果”。
饮食好习惯
爱婴陈老师：刚刚王老师提醒了我，我在这儿想和大家分享一下宝宝的饮食好习惯，哪些好习惯可以使宝宝更加聪明、健康。
饮食好习惯之一：让宝宝欢乐的进食。
良好的餐前情绪，是儿童增加食欲的重要措施。吃饭时的情绪是否愉快，也是决定孩子是否乐食的关键。不要经常逼迫孩子吃饭或是吃饭时斥责孩子，否则会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。
饮食好习惯之二：宝宝食品质量佳。
要多变化样式、口味，让孩子每天对食物感到新奇。如有需要可以参看食谱，或询问意面妈妈。
饮食好习惯之三：让宝宝参与食物制作。
就是刚刚王老师提醒了我的。我们要让孩子参与制作过程。比如可以让孩子自己涂果酱、加盐，因为有参与感，孩子会更喜爱自己制作的食物。又比如，我们可以餐前叫孩子帮着擦桌子，拿筷子，或者介绍即将上桌的菜是其最喜爱者送的，营养和味道如何之类。这些都会让孩子有成就感，从而爱上吃饭。当然，妈妈一定要让宝宝做力所能及的事情，不要给宝宝太高难度的，而且就算宝宝没有做好，妈妈也不能责骂，应该安抚和鼓励。不要因为一次弄不好，就剥夺了孩子下一次的权力。
饮食好习惯之四：隔一段时间让其进食。
大人有时也会因为情绪、气候而胃口不佳，如果偶尔孩子到了吃饭时间，仍不觉得饿，就别硬要求他吃。相对的，隔一段时间让孩子再次尝试。如果孩子对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。
饮食好习惯之五：找出可以替换的食物。
学会替换原则。食物种类虽然不同，但是营养成分却是可以替换，如果真的不喜欢某些食物，就试着找出可替换的食物。不要强迫孩子吃他不喜欢吃的东西，那样只会让他对吃饭充满恐惧。
饮食好习惯之六：宝宝饮食，该管得管。
要避免孩子单独进餐，没有家长的管教和指点，一般都会胡挑乱选，自己认为好吃的吃一点，其它的菜肴营养再丰富也不会问津。或者吃一点儿、玩一阵儿，有的干脆把饭菜倒掉一些而谎称自己吃了。同时，和宝宝一起吃饭，可以使孩子没有孤单感。但是不要管得过度，很大的孩子还要妈妈喂，那就糟糕了。要让孩子学会自己吃饭。
饮食好习惯之七：食物互补有讲究。
杂食充分体现食物互补的原理，是孩子获得各种营养素的保证。可先从每天吃10种、15种食物做起。这样也可以避免某些食品吃得过多而带来的危害了。
饮食好习惯之八：一口饭嚼30次。
要教育孩子学会“一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时”的习惯，这种慢食方法可以健脑、减肥、美容、防癌。大人也有效的。
饮食好习惯之九：提倡素食文明。
素食文明不是只吃素，一点荤也不吃。少吃荤，多吃素是孩子幼嫩消化系统结构所决定的进食原型。素食是防治文明病的核心措施。
饮食好习惯之十：一日三餐皆需早。
对于孩子与大人来说，早餐早食是一天的“智力开关”。早餐的上一餐是昨晚的晚餐，离这一餐的时间已经很长了，虽然睡觉消耗能量很小，但是还是要早点给孩子补充能量较好。而且一定要给孩子吃早餐，还要吃营养均衡的早晨。晚餐能也要早点吃，如果吃得太晚，刚吃完就睡觉的话，对胃肠压力过大，对身体不好。
十二、自己做饮料，过个凉爽夏天
哒哒妈妈：哒哒好喜欢喝饮料啊，夏天到了，很热，不让他喝又不现实，可是买的那些饮料总觉得他喝了不好。不知道意面妈妈能不能说几个自己能做的饮料，简单方便的，又营养，我就可以在家里给他做了。
意面妈妈：饮料啊，可以。我说几个啊。
清凉绿豆沙
清凉绿豆沙。绿豆和水的比例为1：8，再来冰糖、桂花适量。做法就是绿清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开。煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出。尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将烂豆捞出，绿豆汤待用。烂豆用勺子背压成豆泥。再将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可。晾凉后可放少许桂花或蜂蜜调味。少许，少许即可。
桂花酸梅汤
桂花酸梅汤。取乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。乌梅、山楂干用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子即可。需要注意的是乌梅、山楂干要去中药店买，千万不要买超市里的零食。酸梅汤解暑很好的。
果粒橙
果粒橙。甜橙3个、凉白开水适量。取2个甜橙，洗净切块。另外1个甜橙，用小勺轻轻取出果肉。切块的甜橙，剥掉果皮，倒入榨汁机内打成果汁。将橙汁倒入水杯，加入适量凉白开。将果粒倒入果汁中搅匀即可。喝前，别忘了摇一摇。橙子里面的维生素C很多的。
十三、果酱、沙拉酱、苹果醋都能自己做
澄宝妈妈：呼叫意面妈妈，呼叫意面妈妈。
意面妈妈：怎么了？
澄宝妈妈：果酱什么的是不是都要买，自己做行不行啊？
意面妈妈：自己做没问题的。不仅果酱，平时常用的那些沙拉酱啊什么的都能自己做。
澄宝妈妈：那来说说喽。
草莓酱
意面妈妈：好啊。先说一个草莓酱。我昨天刚做完，很好吃的。要准备的材料就是新鲜草莓300g、白糖60g、柠檬半个。把草莓洗净，摘去蒂，然后对半切开，加入白糖搅拌均匀。腌制20分钟。把腌制后的草莓倒入锅里，挤入半个柠檬汁。用小火慢慢煮出果肉汁，边煮边拌动，最好用电磁炉，调制恒温，避免糊锅。然后中火煮一会，让果肉中的水份快速蒸发掉，再转小火煮至果酱成浓稠状后即可。
澄宝妈妈：真好，别的呢？
意面妈妈：这个我还没说完呢。你做好了，在锅里吃啊，要放到罐子里储存好不好。所以要取玻璃密封瓶一个，放入锅里用沸水煮开5分钟，关火，夹出玻璃瓶，将瓶子倒扣，沥干水后即可储存果酱。
苹果醋
下面说苹果醋。材料：苹果、米醋、冰糖。做法：苹果洗净，擦干表面上的水分，再切成小片。准备一个可以密封的玻璃瓶子，最好是肚大，口小的，在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。倒入米醋，醋要完全没过苹果片。在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤。经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。跟做草莓酱一样玻璃瓶子要沸水消毒，这样保存时间可以长一些，将果醋装入瓶子中，蒙上保鲜膜，拧好盖子即可。
沙拉酱
最后说做沙拉酱吧。沙拉酱是油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用而成的。所以做沙拉酱我们要准备蛋黄1个，植物油300克，白醋30克，糖30克，柠檬半个，盐3克。鸡蛋取蛋黄放入碗里，用打蛋器朝着一个方向搅打，打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。倒入少许植物油，一定要少许的倒入，不能一次贪多。如果倒的过多会使蛋油分离。继续搅拌。加少量油，继续搅拌。随着油一点点的加入，蛋黄不但没有变稀，反而会变得越来越浓稠。粘稠成膏状后，加入柠檬汁和少许白醋，继续朝一个方向搅打，颜色由黄变为白色，并稀了一些。成功了。
十四、嗓子疼，吃……
