那么，为什么很多人喝酒后会觉得身体发热呢？这是因为酒精是一种易被人体肠胃吸收的物质，它在进入体内后，能刺激身体表面的毛细血管，使血管变粗，血流速度加快。与此同时，在酒精的作用下，人体肝脏等处贮存的血液也会流到身体表面。由于血液是热的，大量的血液在短时间内聚集到身体表面，会使人感到热乎乎的。但这只是暂时的现象，由于受酒精刺激，血管不能及时收缩防止血液向外输送热量，身体的热量在大量丢失后，人又会感到冷。一些嗜酒者在寒冷的刺激下，又会大量饮酒，希望以此保持那种热乎乎的感觉，这就造成了恶性循环，久而久之，这些人的血管灵敏度会下降，血管也会变粗。
另外，大量的酒精会麻醉脑部的体温调节系统，破坏人体的平衡。在寒冷的冬季，过多的酗酒还很容易使人感染上感冒、咽喉发炎、肺炎等上呼吸道疾病。
为什么节日饮酒忌贪杯？
酒是欢乐气氛的催化剂，是每个家庭和每桌宴席必备之物。节日来临，走亲访友，亲朋欢聚，佳肴满桌，当大家举起斟满美酒的酒杯，共庆新年幸福欢乐时，切忌饮酒过量。少量饮酒，能改善血液循环，增强体力，消除肌肉疲劳，对某些慢性病还有治疗作用。但是，饮酒过度反而会损伤身体。酒类含有酒精，白酒含酒精量为40％～60％；一般黄酒和葡萄酒含10％～15％；啤酒含2％～5％。酒精对人的中枢神经有抑制作用，酒中的酒精浓度愈高或喝酒量愈多，就愈容易发生醉酒、酒精中毒现象。
研究人员发现，当人体中的酒精浓度达到0．03％～0．05％时即可表现出欣快和动作增多，达到0．06％～0．1％时兴奋加重称为轻度醉酒，达到0．2％时为中度醉酒，表现出步行困难、言语含糊，达到0．3％～0．5％时可出现共济失调、知觉障碍、昏迷或死亡。酒精中毒者容易继发肝性脑病和烟酸缺乏性脑病等。酒精中毒的发生不仅会严重损害个人健康，而且困扰人的精神活动。酗酒可以使体内淋巴细胞减少，还直接抑制自然杀伤细胞的活力，并通过干扰巨噬细胞的激活和吞噬能力而减弱网状内皮系统的功能，从而使机体出现免疫障碍，显著增加感染性疾病的发病机会。因此，节日饮酒要适可而止，千万不要酗酒过量而发生意外。
为什么糖尿病病人忌饮酒？
酒类每克中含14．64千焦热量，为高热量食物，有消耗体内热量的作用。过量的酒类可以发生高脂血症或造成代谢紊乱，使肝脏负担加重。糖尿病病人在饮酒时，进食一些糖类的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。因此，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和服降血糖药物的病人，更要严禁饮酒。
为何肝病患者应忌酒？
酒对肝脏可以说是一种毒品，酒在胃肠道内可很快被吸收，但约有90％以上的酒精成分在肝脏内代谢，肝细胞的胞浆乙醇脱氧酶催化乙醇生成乙醛。乙醇和乙醛有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性坏死。据报道，患急性肝炎潜伏期的患者，大量饮酒可诱发肝衰竭，慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性活动肝炎，诱发黄疸。乙肝表面抗原阳性患者长期饮酒易致肝硬化，还可能促发肝癌。肝炎患者肝功能已有不同程度的损害，对乙醇代谢的酶类活性和肝脏解毒功能均降低，即使少量饮酒，也是有害无利的，因此肝病患者应忌酒。
为何牛皮癣病人忌饮酒？
牛皮癣是一种慢性皮肤疾病，主要表现为皮肤出现红斑，血疹七覆盖着多层发亮容易刮下的银白色鳞屑。其病因目前还不很明确，但一般认为与脂肪代谢异常、精神刺激、内分泌失调等有一定关系。中医认为，血热是牛皮癣发病的内在因素。饮食不节，过食腥荤与辛辣动风之物，可生内热，热壅血络则发斑，血热日久易血燥。血热血燥导致肌肤失养则皮肤出疹，起白屑而发痒。酒性温热，其味辛辣，善于走窜肌肤，能助热耗阴血。因此，牛皮癣病人饮酒，往往可引起疾病复发或皮肤损害加重。
为什么说长期饮酒宜警惕脑病？
有盼长期饮酒者，一到50来岁就说话颠三倒四，手脚震颤，走路不稳，智力明显减退，这很可能就是患上了韦尼克脑病。韦尼克脑病是由长期饮酒而引起的脑神经系统损害，由于1887年韦尼克医生首先报道了这种病，因而定名为韦尼克脑病，此病约占酒精中毒者的3％。研究显示，长期饮酒的人，除周期性酒精中毒，损害脑神经之外，还有慢性蓄积，引起肝脏肿大，代谢障碍，中间代谢产物——丙酮酸之类在血液中聚积，特别是维生素B1缺乏，因而导致脑神经组织的损害。由此而引起一系列综合征：精神异常、智力低下、记忆力减退、手指鼻不准、走路不稳等。该病治疗的关键是严格戒酒，用大剂量B族维生素只能使病情好转。
为什么解酒不宜饮浓茶？
酗酒大醉，人们常用饮浓茶来解酒，这种方法会适得其反。因为茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱与酒精结合犹如火上浇油，这样不但不能解酒，反而会加重醉酒者的痛苦，因此解酒不宜饮浓茶。
为什么孕期饮酒危害大？
有些人认为饮酒可以活血安胎，使胎儿获得更多的母体营养。因此，即使平时滴酒不沾的女子，在受孕后也要勉强饮一点酒。其实这是一种误解，近年来，大量医学研究已证明，孕期饮酒，尤其是过量饮酒，不但有害母体健康，而且危及下一代。这是为什么呢？
我们知道，自从精子与卵子结合，一个新的生命就开始了。本来胎儿生活在母亲体内是十分安全舒适的，母体的子宫内膜和胎盘的绒毛膜形成了一个严密保护层，医学上称为胎盘屏障。在正常情况下，母体即使发生感染，致病微生物及其毒素一般也不易通过胎盘进入胎儿体内。但这种屏障作用具有相对的选择性，酒精分子很小，而且具有脂溶性，穿透力很强，因此，胎盘对酒精就没有屏障作用，使得母体血液中酒精可以畅通无阻地通过胎盘进入胎儿体内。另外还发现，乙醇在胚胎中的滞留时间较长，孕妇饮酒后一段时间，虽然母亲血液中的乙醇浓度已下降，但胎儿血液或羊水中的乙醇却仍有较高的浓度。这是因为乙醇在人体内的降解需依赖一种叫乙醇脱氢酶的化合物来催化，而胚胎中却无此种酶。进入和滞留在胎盘内的乙醇，可直接构成对胎儿的危害而严重影响胎儿的发育。
调查表明，在发育不良的婴儿中约有5％与母亲孕期饮酒量、时间和次数有关，其中以妊娠的头3个月内饮酒对胎儿危害最大，因这阶段胎盘屏障的功能还不完善，胎儿对各种有害因素最为敏感。胎盘中的乙醇其代谢产物乙醛可大致均匀地渗入胎儿各个组织和内脏，其中尤为明显的是引起神经细胞变性、坏死及因神经细胞分化延缓或细胞结构破坏而造成的中枢神经系统发育障碍。这就是常说的胎儿酒精综合征。这些胎儿出生后，常有智力低下、小脑功能不全以及面部、四肢、眼睛、血管系统的各种畸形。
乙醇的刺激，可使脐带充盈度降低，造成胎盘供血减少，使得胎儿的营养供给缺乏，发育受到限制。胎儿长期处于乙醇、乙醛刺激的环境中，不但大脑、肾脏、肺等重要器官的发育受到损害，而且心肌收缩也受到影响，因而会直接影响胎心的发育。近来一些研究还发现，孕妇饮酒可导致胎儿泌尿生殖系统的畸形，如阴蒂、阴唇、阴道缺陷，输卵管和子宫发育异常，以及两性畸形等。可见孕期饮酒对于胎儿的发育极其有害。然而，问题的严重性还不仅止于此，孕期饮酒还可能导致各种妊娠并发症。因饮酒过度导致孕妇产道流血的例子相当多见。在家庭不和或遇到不顺心的事后，孕妇大量饮酒，以酒消愁，这种吃闷酒的特点是快速、量大，一醉方休。还有一种情况是遇到喜庆宴席，亲朋好友欢聚一堂，此时也往往会饮过量的酒。这种过量饮酒可引起胎盘早期剥离、胎盘血管破裂或产道静脉曲张破裂等。事实上，因酒精而发生的自然流产、早产、死产、难产等也相当多见。据一份调查统计，饮酒孕妇的早产率约占34．5％，妊娠毒血症占26％，死产占25．5％，新生儿窒息占12．5％，难产占10．5％，畸胎占3％，慢性酒精中毒的孕妇发生宫内胎死的概率为17％。
孕妇过度饮酒的直接后果是可发生急性妊娠酒精中毒症。因为酒精可引起中枢神经兴奋性增高，血流加快，随着神经体液调节功能发生障碍，机体对酒精的反应也由生理性转为病理性，出现全身小血管盘缺氧、水肿。因此，凡妊娠期有饮酒习惯的孕妇，发现有阴道出血、头痛、眩晕、耳鸣、高血压病、四肢肌肉痉挛、发绀等症状时，应停止饮酒，立即去医院检查，以免酿成大祸。
十月怀胎，一朝分娩。从受孕到分娩，是关系到两代人健康的关键时期。因此妇女在孕期最好还是不要饮酒。
为什么醉酒者宜防肿瘤恶化？
美国科学家发现，饮酒过多会导致肿瘤恶化，而且酗酒者患癌症的概率是普通人的2倍。科学家们在研究中向老鼠体内注入肿瘤细胞，希望它向鼠肺扩展，这些细胞却往往在到达鼠肺前，就被免疫系统的“杀手”细胞消灭了。但他们发现，醉鼠肺部出现癌细胞的概率是一般老鼠的40倍。研究表明，当鼠血中酒精含量超过0．2％时，危险便要来临了。科学家说：“这意味着你可以喝酒，但不能喝醉。”学者们指出，由于许多前期癌症患者并没有意识到肿瘤的存在，所以这个忠告对所有人都有效。
为何醉酒者宜防脑卒中？
长期饮酒，特别是饮烈性酒可引起血压升高，随着饮酒量增多，高血压病的发病率也相应增多，饮酒后可使原有高血压病的病人发生出血性脑卒中，且多数病情较重，急性期死亡率极高。
长期大量饮酒可使缺血性脑卒中危险性增加30％，饮酒的影响不仅会使血压升高，也会使血黏度增高，红细胞柔韧性降低，血小板聚集性增加，从而易形成血栓。饮酒后还可影响脑循环自动调节，导致脑血流量降低，促进脑梗死发生。
此外，饮酒可影响心血管健康，增加心脏负担，加重心肌缺血，诱发心律失常，心肌梗死，并由此而出现脑血栓。
为什么醉酒者宜防膀胱破裂？
在泌尿科病房，每年都要收治一些因醉酒而致膀胱破裂的病人，有的因就诊、治疗而幸免于难，有的则因合并感染性休克而离开人世。饮酒后血管扩张，肾小管对水的重吸收减少，流入膀胱的尿液比不饮酒时显著增加。醉酒者由于昏睡不能排尿，膀胱却仍在不断充盈，使膀胱壁不断变薄。此刻如稍稍增加膀胱的压力，如醉酒者从床上掉下、翻身，甚至咳嗽等，就有可能发生膀胱破裂。膀胱破裂时虽然会出现剧烈的下腹疼痛，但由于酒精的麻醉作用及患者昏睡的结果，病人对疼痛已不敏感，特别在开始时可能无明显感觉。待病人清醒后腹痛往往已蔓延全腹，患者自己也说不清是哪里出了问题，这给医生的诊断又增添了一定的困难，并有可能将病情延误。也有膀胱在醉后自发破裂的，多为腹内型，裂口较大，尿液进入腹腔较多，腹腔炎症发病迅速，死亡率高。了解上述知识后，家中如遇醉酒者久睡不醒时，应及时想法让他排尿后再睡；还要防止他从床上翻身滚下来；一旦发现腹痛，应及时向医生提醒膀胱破裂的可能性，以免耽误时间，出现误差。
为什么说饮酒宜与适当菜肴搭配？
适量饮酒有益人体健康，而过量饮酒则对人体健康是有害的。但饮法得当，配以适当的菜肴，酒对人体的危害就会减少。
因为酒精进入胃肠道，能直接、迅速地被吸收。因此，饮酒时须选用一些含蛋白质丰富的菜肴来佐酒，如禽蛋、花生米、鸡、鸭、鱼、肉等，以减慢酒精被吸收的速度，降低酒精进入人体所产生的刺激作用的程度，保护胃、肠、肝等器官。但值得注意的是，这些高蛋白食物均属酸性食物，喝酒时，为保护人体内环境酸碱平衡，应吃些碱性食物加以调节，如各种新鲜蔬菜、水果等。
酒精对人体的肝脏危害最大，所以饮酒配菜应选用有利于保护肝脏的菜肴。如糖对肝脏有保护作用，还可降低酒精的吸收速度，因此，喝酒时可备些含糖高的食物；醋有解酒作用，饮酒喝汤时，最好放些醋。
另外，富含维生素c的水果及富含维生素B1和半胱氨酸的豆腐，对于缓解酒精中毒也有一定作用，也可用来下酒。
为什么饮酒后不宜马上看电视？
有些爱喝酒的人，经常边看电视边喝酒。这样做的结果是使眼睛受到莫大的伤害。酒使人眼睛充血易伤目，酒中含有的乙醇进入人体后会很快地扩散到血管；由于醇类易溶于水，而眼球内腔的玻璃体含水量达99％，对乙醇有较强的亲和力，极易损伤视网膜。
酒的主要成分是乙醇，当人们饮酒后，眼球结膜充血，造成局部组织缺氧。同时酒会消耗大量的维生素B1，当眼睛缺少维生素B1后极易发生角结膜干燥、视神经炎及晶状体混浊。所以，喝醉了酒的人普遍是眼球上布满血丝，出现红眼现象。
酒中有害醇类（如甲醇）也会对视网膜、视神经有明显的毒害作用，若饮酒过多，酒中的有害成分就能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。此时看电视对眼睛非常不利。
因为电视系直接光源，对眼睛的刺激力很强，况且电视机的显像管会放出一定量的X射线，能大量消耗眼睛视网膜中视杆细胞的视紫红质，导致视力模糊、减退。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害况神经，两者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。
劝君切莫面对开着的电视机，边看边饮酒引以为乐，以免贻害眼睛。喝醉了酒的人也不宜急于看电视，老年人尤应注意。
为何睡前不宜饮酒？
晚上临睡前饮酒易伤身体，有人睡前喜欢饮点酒以帮助入睡，这是一种很不好的习惯，因为利用酒的麻醉入睡，常处于似睡非睡的朦胧状态，睡眠不深，而且容易饮酒成瘾，久而久之酒精逐渐蓄积，反而会破坏睡眠习惯，造成失眠。同时，晚上睡觉后肝脏还要分解酒精，因而加重了肝脏的负担。所以，晚上临睡前最好不要饮酒。
为什么低度酒不宜久存？
“酒越陈越香”，这对白酒或黄酒来说有一定的道理，但对低度酒，如啤酒、葡萄酒来说就不是如此了。因为白酒在贮存过程中，可使酒中的杂醇逐渐氧化，生成芳香醇，并且酒中的乙醛挥发。同时，酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少或消失，所以越陈越香。低度酒中的啤酒和葡萄酒，由于含有丰富的蛋白质和糖类，易使微生物生长繁殖，使酒变质，产生酸味，因此低度酒不宜久存。一般瓶装啤酒可保存4～5个月，散装鲜啤酒只能保存2～3天。
为什么医用酒精不宜对水当酒喝？
