1．钙的功能
在胎儿时期和出生后第1年，钙、磷的供给量会影响到儿童骨骼和牙齿的发育。虽然我们看到婴儿在生后6～8个月才开始长乳牙，但所有乳牙在婴儿出生时已在牙囊内发生钙化，实际上大部分乳牙在5～6个月胎龄时已经开始钙化了，而恒牙是在出生后3～4个月开始陆续钙化的，因此要让婴儿牙齿发育得好，必须在母亲怀孕时以及哺乳时就注意供给充分的钙和磷，以及对钙、磷吸收有利的维生素D。供给足够的钙还可防止母亲血钙低、掉牙、肌肉痉挛、手足抽搐和骨质软化症。钙与调节心律、促进血液凝固也有关系。
2．钙的来源及其含量
牛奶、豆制品、干果类、芝麻酱、虾米皮、海带等含钙量较多。蔬菜里也含有钙，但有些蔬菜如菠菜含草酸多，其中的钙不易吸收利用，含草酸少而钙多的菜如：香菜、小白菜、苜蓿、蒜苗等。由于我国人民不习惯食用牛奶或奶制品，一般膳食中每日含钙量300～400毫克，比正常人(供给量标准600毫克／日)要少200～300毫克，多数人经常处于钙储备较低或缺钙的状态。怀孕期间一方面要供给胎儿长骨骼和牙齿及储备，另一方面母亲本身也要储备钙以准备分泌乳汁的需要，所以怀孕第5个月以后要求多补充钙。我国孕妇的供钙量标准为每日1500毫克，如果每天吃400克面粉(152毫克钙)，250克牛奶(241毫克钙)，100克豆腐(277毫克钙)，250克油菜(270毫克钙)，100克芹菜(160毫克钙)，100克雪里蕻(235毫克钙)，10克虾米皮(200毫克钙)一共可得到1535毫克钙。如不能得到以上食物，也可服用一些钙制剂如葡萄糖酸钙、乳酸钙、碳酸钙等。磷与钙同等重要，但一般膳食中并不缺乏。
