◆莲藕：莲藕有强化肾脏机能，促进小便排泄的功能。生食可降热，解除烦热和口渴，熟食可以增强胃的功能、促进消化，还能止泻。
◆韭菜：富含粗纤维，有极强的清肠效果。含有多种维生素，被称为“维生素的宝库”，能温补肝肾、温中行气、散血解毒、暖身、健胃。
◆香菇：能降低胆固醇、血压、血脂。能增加人体免疫力，防癌，还有助于分解体内脂肪，有减肥的功效。
■ 解除烟毒，重现活力
30岁，你也许每天的工作日程都安排得满满的，可还是常常觉得自己不够充实，内心感到空虚，时时想要做点什么才能安抚自己；你也许每天面临复杂的人际关系和公司事务的烦恼；你也许担心找不到称心如意的男朋友，或愧疚自己对老公的关心可能太少……这一切的一切都成为你的压力，面对种种必须面对和承担的压力，也许你学会了吸烟，在烟雾缭绕中寻找那片刻的宁静。可是就在那些你认为袅袅美妙的烟雾向你袭来时，你知道里面有多少毒素吗？你又知道这些毒素用什么可以排除吗？
如果你无法彻底地戒烟，如果你不可避免地要吸到二手烟，你至少可以通过饮食来将烟对身体的危害降至最低。下面就告诉你用美食来解除烟毒的策略。
1.防癌的硒元素含量下降
对策：食用含硒丰富的食物
研究表明，吸烟会导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒是防癌所不可缺少的一种微量元素。因此，吸烟者宜常补充含硒丰富的食物，如动物肝、海藻、虾、豆类，其次是香菇、小米、银耳、大蒜、黄花菜、芝麻、谷物、小麦、玉米等。
2.氧化物质过量
对策：补充维生素
抽烟会使你身体中所储备的抗氧化素、维生素快速消耗，而身体中的氧化物质又随之增加，如果不能及时补充就会造成过氧化作用。因此，吸烟的人特别需要补充抗氧维生素，如胡萝卜素、维生素C、维生素E等，尤其是维生素C，它是一种水溶性维生素，也被称为“抗坏血酸”，能够有效地避免过氧化作用，同时减少吸烟者的吸烟冲动。在日常生活中为了补充这些维生素，应该多吃蔬菜水果，少吃肉类，在人体内制造碱性生理环境，尤其是生胡萝卜和小黄瓜，它们富含抗氧化维生素。同时还应该注意适量补充B族维生素、钙和镁，它们可以帮助缓解压力，减轻戒烟过程的焦虑和失眠状况。
3.毒物在体内滞留
对策：喝茶
烟雾中的一些化合物可以导致动脉内膜增厚、胃酸分泌量显著减少及血糖增高等。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、维生素C等多种成分，能够对这些物质起到分解的作用，又可利用茶叶的利尿作用，减少毒物在体内的停留时间。
4.胆固醇及脂肪在体内堆积
对策：吃降低胆固醇的食物
因为吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大、大脑供血量减少、易致脑萎缩、加速大脑老化等，所以最好少吃含脂肪酸的肥肉，而相应增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛肉、豆制品及一些高纤维性食物，如带皮的水果和蔬菜等。
5.尼古丁
对策：吃碱性食物
当人的体液呈碱性时，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。你可以多吃水果、蔬菜、黄豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀及高血脂等症的发生。
■ 轻松扫除“垃圾”之毒
你是否也曾出现过排便不净的感觉，总觉得有宿便累积在肚腹里，久而久之，小肚子就越来越大，人也渐渐水肿起来。这其实就是宿便惹的祸。
女人到了中年，激素分泌已经明显减少，肠道蠕动速度也较慢，所以便秘发生率会很高。
宿便不能排出，就会在肠中释放毒素，使肠内细菌环境紊乱，产生有害物质，且引起自律神经功能低下，引发种种疾病。
为了避免这些疾病的产生，我们可以从日常的饮食入手，从根本上铲除宿便产生的根源，让自己远离宿便的干扰。下面我们就一起了解消除宿便的食物有哪些。
1.富含膳食纤维的杂粮：将废弃物带出体外的主力
膳食纤维和蛋白质、脂肪一样，也是营养素之一。不过和其他营养素不同的是，它在通过胃肠道时不被消化吸收。也就是说，膳食纤维只是大便的组成材料。
其中不溶性的膳食纤维有很强的吸水作用，它在大肠内将废弃物及其周围的水分还有致癌物质都加以吸收，所以像海绵一样膨胀，形成软便。在排便时，不必使太多力气，就可以顺畅地排泄了。
而水溶性的膳食纤维，有黏滑的性质，所以能够不伤害肠壁而排便。
此外，任何一种膳食纤维都是肠内有益菌的食物，有助于有益菌的增加。
为了形成良好的大便，一个人每天应该摄入20～30克的膳食纤维。
为了达到这一标准量，食用杂粮是方法之一。少吃精白米和精白面粉，而多食用糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮。
此外根菜类和海藻类中膳食纤维较多。如牛蒡和胡萝卜等根菜类，羊栖菜和裙带菜等海藻类。
让人感到意外的是，像莴苣、甘蓝、黄瓜等可以生吃的蔬菜中，膳食纤维的含量并不多，不适合用于治疗便秘。
2.水使大便变软，易被排出
大便太硬，排便时容易出血，常令人因此而逃避排便。所以，使大便变软很重要。
为了使大便变软，除了充分地摄入膳食纤维，多饮水也很有效。
诀窍是，早上一睁开眼睛就立即喝水。喝下的水分80％被小肠吸收，10％被大肠吸收。身体在还没进入活跃状态前，会有部分水分进入粪便中。而起床后，经过一段时间，水分就被小肠吸收了。比较适宜的量是每天清晨两杯水（约500毫升）。
喝不下那么多水的人，也可喝牛奶和果汁等口感更好的东西。比起温水，冷水更能刺激肠道，因此也更有效果。
这并不是说喝水促进肠蠕动后，就可以不吃早饭了。不吃早饭会减少一天摄入的膳食纤维量。因此，为了消除便秘，一定要好好吃早饭。
3.谷物、豆类：刺激肠道，排便更快
丰衣足食的现在，我们有必要改变对糙米营养价值的看法。它含有4倍于精白米的膳食纤维、维生素B1和维生素E等。
如果将谷物、豆类作为主食的话，就能确保解除便秘所必要的量。不习惯食粗粮的人，可以将粗粮和精白米一起混合食用。此外，早餐的时候，可以用粗粮煮粥喝。
四季豆、红豆、豌豆等都富含膳食纤维，经常食用可以从中获得充分的优质植物蛋白和维生素类。
通过摄取膳食纤维，增加便量，刺激肠道，有助于排便顺畅，致癌物质也能更快排出体外。
黄豆又被称为“素肉”，其中除含有大量膳食纤维外，还含有肠内有益菌的代表，乳酸杆菌的食物——寡糖。
肠内细菌分为有益菌和有害菌两类。健康人体内是有益菌占多数，而如果持续便秘的话，有害菌就会占优势，甚至可能生成致癌物质。多吃黄豆，能促进乳酸杆菌的繁殖，从而降低患癌的概率。
另外，有人认为泡发黄豆是件很麻烦的事，其实很简单。夜晚睡觉前把黄豆放到盐水中浸泡，等到早上捞出将其煮到用指头可以压碎的程度就好了。
4.海藻类：黏滑性令排便时不伤害肠壁
海藻类对付便秘的有效成分就是膳食纤维。
与根菜类中含有较多难溶于水的纤维相对应，海藻类的纤维是水溶性的。这两种纤维都不能在肠内消化。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。
海藻的黏滑性是因为含有多糖成分。这种易溶于水的细小纤维扩散到水中后，就形成黏液。
海带、裙带菜、羊栖菜等褐色海藻中所含的纤维被称为褐藻酸，与水果中的果胶以及魔芋中的葡甘露聚糖很相似。
除此之外，石花菜和发菜中所含的琼脂也是膳食纤维。近年来，因抗癌作用而广受瞩目的岩藻聚糖和角叉菜胶，也和它们是同类。
5.苹果：既可治便秘，又可治腹泻
“每天一苹果，医生远离我。”这是欧洲流行的一句俗语。可见，苹果是营养价值很高的水果。
对于便秘有效的是苹果中所含的膳食纤维，包括水溶性和不溶性两种。
被称做果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于本身重量30倍的水分。而且和琼脂中所含的纤维一样，它会在小肠内变成魔芋般的黏性成分，苹果酱中稠糊糊的成分就是果胶。
实验证明，苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌，因此能够清洁肠道。
苹果中不溶性的膳食纤维有纤维素、半纤维素和木素等，能够使便量增加。
6.酸奶：促进有益菌增殖，减少毒素
在牛奶中加入乳酸菌，使之凝固所制成的酸奶，与膳食纤维一样，都是习惯性便秘者不可缺少的食品。
大肠内堆积了无法排泄的粪便之后，梭状芽孢杆菌等有害菌会增加。有害菌使肠内的氨基酸腐坏，生成有害毒素和致癌物质。制造酸奶时使用的乳酸菌，能够促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌等难以繁殖。
不过酸奶中所含的乳酸菌，效果不持久，所以应每天都喝。
市场上也有专门加强乳酸杆菌的酸奶和乳酸饮料出售，这类食品促进排泄的效果更好。还可以从食品店中购买乳酸杆菌的粉末，加入普通的酸奶中，这样也能加强效果。
另外，肠内的细菌环境会随着年龄的增加而变化。用母乳喂养的婴儿，肠内97％～99%的细菌都是乳酸杆菌，断奶后会减至10％～20％。
7.富含寡糖的食物：有益菌的食物
寡糖因能使乳酸菌增加而广受关注。
该成分存在于黄豆、蜂蜜、洋葱等自然食品中，又被称为“低聚糖”。我们把葡萄糖和果糖这些无法再分解的最小单位的糖称为单糖，而寡糖是由两个以上单糖所构成的。
寡糖根据其原料的不同，功效和名称也各不同。比如，黄豆中所含的是黄豆寡糖，洋葱、芦笋和牛蒡中含的是果寡糖。除此之外，还有乳果寡糖、半乳糖寡糖等。它们共同的特点是：不能被胃和小肠吸收，会到达乳酸菌所在的大肠，成为其食物；不会成为在大肠内产生毒素的有害菌的食物。
为了增加体内的乳酸菌，最好保证每天摄入寡糖5～10克，相当于一个洋葱所含的寡糖量。市场上出售的加入低聚糖的甜味剂，也可以试试看。
◆凉开水。每天早晨起床后，空腹饮用一杯凉开水可以增加肠胃蠕动，促进排便。长期坚持就能形成早晨排便的良好习惯。
◆酸奶。每天清晨饮用一杯酸奶同样可以促进排便。
◆决明子茶。30克决明子加入700毫升的水，熬至400毫升时关火。经常饮用还可以治疗高血压、明目、通便。
◆芦荟茶。芦荟具有调理肠胃和导泻的作用，将一小块鲜芦荟切成8毫米厚的薄片，加水煮成汁喝也有很好的通便作用。
■ 无毒也需要我们维护
经过种种排毒方案，也许你感到精力更加充沛，心情更加平静，各种不适的感觉一扫而光。但千万不要疏忽大意，此时的好景需要用心维护，排毒效果更需要经常巩固，否则就有可能失去排毒的种种好处，所以排毒之后一定要注意低毒维护。长期的低毒维护应包括第一次排毒时的各个方面，这就是说应包括以下几个方面：
锻炼身体是保持身体健康和柔韧的基础。
去除大脑毒素尽可能发挥工作和娱乐的最大效率。
吃好计划所能达到的最有营养的饮食，包括大量的新鲜水果和蔬菜。
如果实行了排毒计划，你会发现，定期进行短期的恢复性排毒要相对容易，如每周或每半个月一次，或每个月抽一个周末的时间进行排毒。如果已进行了彻底排毒，短期恢复性排毒期间就不太可能再出现任何副作用或脱瘾症状。如果第一次排毒的时间短，可能还会有一些不愉快的症状，但这些症状一般会一次比一次轻，最后完全消失。
当然，最佳恢复性排毒要有个年度计划，如随着季节排毒。春天是消除冬天的忧郁，进行彻底排毒的最佳时节。如果在家休假，可执行更严格的短期的“一日排毒法”。这种方法会帮助你去掉冬天悄悄增长的体重，并使你更好地利用夏天。夏天带来了新的时令蔬菜，将蔬菜榨成汁，在增强活力的计划中使用，也可以选择以时令水果为食。秋天天气变凉，过一个单一饮食日。食物要热炒，在热饮料中加一些能增加热量的香料，如生姜或桂皮。蜷曲着身体，看看书，或听听音乐。冬天不适宜禁食，因为需要大量好营养帮助免疫系统抵御流感、咳嗽和感冒。恢复性排毒计划可定在一个周末。这样能如你所愿，尽可能吃健康食物，而且你还能放松地洗个温水澡，用你最喜欢的香料按摩油按摩，抵御寒冷。
