选用钙制剂，首先要看钙在制剂中占多少百分比。碳酸钙的含钙量较高，而乳酸钙和葡萄糖酸钙的钙含量相对要低一些，服用剂量相应会大一点。有些公司会宣称他们的钙制剂在骨骼中沉积率很高，但其实一般体内钙的沉积存在一个阈值，钙的摄取再多，钙的阈值也不会升高，因此也不会沉积更多的钙。此外，还有两种钙制剂要特别注意。一种是活性钙，由近海的牡蛎、蚌、贝等的壳经过高温活化后，磨细而成。这种沿海软体动物吸附能力很强，能将近海的污染物铅、汞等重金属吸附，不适合服用。另外一种用家畜动物的骨骼磨粉制成的钙制剂，由于重金属尤其是铅容易沉积在骨骼中，因此服后也会受重金属污染。这两种钙制剂是应该被淘汰的。
其次，影响钙吸收最主要的因素是体内的维生素D，它能促进钙在小肠甚至在结肠中的吸收。如果人体缺乏维生素D，钙的吸收只有10％。如果补充了维生素D，并在肝脏与肾脏合成了维生素D，钙的吸收率会大幅度增加。因此促进钙的吸收，钙制剂的不同类型是次要的，主要的还是体内维生素D的含量是否丰富。
最后，影响钙在体内的平衡的因素还包括钙从粪便中排出多少。这在各种不同的钙制剂中区别不大。钙最主要的流失是通过尿液，如果膳食中食盐含量很高而且摄入大量动物蛋白质，则钙从尿中流失得就多。食物如菠菜、油菜，其中含有大量草酸或植酸，会影响膳食中钙的吸收。食物中的纤维素一般不会影响，但小麦的麸皮则会影响钙的吸收。膳食中含有大量的脂肪、磷酸、镁、咖啡因的食品也会影响钙的吸收与排泄。治疗胃病所用的抗酸药，若含有大量的铝会增加钙的排泄并影响钙在骨骼中的沉积。
科学补钙应该遵循几个常规的原则，才能收到最好的效果。
首先食是基础。中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》提出要常吃奶类、豆类及其制品，这些食物中的含钙量较高。合理安排的平衡膳食，其中的钙含量可以达到推荐供给量的标准，国务院提倡的黄豆行动计划就是补钙的最好途径。
其次用合理营养预防缺钙。从减少骨质疏松程度的角度出发，膳食中应有充足的钙，膳食改善后，不足的部分根据需要选用钙剂，但是要求钙制剂必须不含有害成分；补钙剂的颗粒要能分散，与食物混合或饭后服用者吸收较好，分次比集中服用的效果好。在有胃酸的条件下，碳酸钙也可以被吸收，胃酸缺乏者，有机酸钙如葡萄糖酸钙、枸橼酸钙等水溶性制剂比较容易吸收；在食物中原有钙水平的基础上，补充钙剂的剂量以膳食中钙的总量能达到推荐的每日膳食供给量水平的效果为好。
最后，补钙计划是一长期过程，不可能在短期内见到效果，而且骨骼中的钙也是不断更新的，因此应该坚持补充膳食中的钙，这对维持骨骼的健康有重要意义。此外，还要注意补钙的安全性问题，目前认为每日钙元素总量不要超过2000毫克。钙剂应含有维生素D，维生素D的推荐供给量为每日10微克（400国际单位），不可过量。最后，健康的生活方式，包括多运动和晒太阳对补钙也很有帮助。多晒太阳可以增加体内的维生素D储存，维生素D的活性代谢产物有助于钙在肠道的吸收。
30岁女人可以从以下食品中汲取钙的营养：
◆牛奶：牛奶不仅含钙量高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是最好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶这些奶制品中钙的含量也很丰富，应该经常食用。
◆海米：海米营养丰富，富含钙、磷等微量元素，蛋白质含量也很高。海米和其他海产品都是钙的较好来源。
◆油菜：油菜营养成分含量及其食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。其钙、铁含量十分丰富，常吃油菜有清血降压、强健视力、清热解毒的作用。
◆黑芝麻：黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。
◆黄豆：黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。其他豆制品也是补钙良品，如150克豆腐含钙高达500毫克。
◆西兰花：西兰花含钙丰富且草酸含量少，是钙的良好来源。另外，它属于碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。
◆芹菜：芹菜营养丰富，含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。由于芹菜的钙、磷含量较高，所以它有一定的镇静和保护血管的作用。
◆紫菜：紫菜含有丰富的碘、钙、蛋白质、维生素A、B族维生素及其他矿物质。经常食用可清除血管壁上聚集的胆固醇，对软化血管、防止动脉硬化有一定疗效。
■ 熬夜女人容颜不老的秘密
几乎每一个30岁的女人都有过熬夜的经历，尽管知道熬夜不是好事，但为了完成工作，为了考试，或为了获得社会认同，熬夜几乎成了一种无奈的常态。熬夜的时候，难免睡意还是阵阵袭来，工作效率也不佳，于是许多熬夜的人为了提神就大量地喝咖啡，咖啡因的确会让人精神振奋，不过，研究发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能短时间维持效果。
咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，缺乏B族维生素的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，必须熬夜时，多补充些B族维生素，反而比较有效。
熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗B族维生素，导致反效果，也容易引来肥胖问题。
从根本上说，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取六大类食物。为了熬夜，晚餐时多吃富含B族维生素的食物，绝对有必要！
B族维生素成员颇多，包括叶酸、烟酸、维生素B6、维生素B2等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑紧张也有助益。
深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、黄豆食品、蔬果中有维生素B6或烟酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在红肉、牛奶、乳酪中都存在。
除了饮食摄取之外，补充维生素丸也可行，B族维生素的成员，各有各的功效，但彼此间得互相协调、合作，它们在人体内是团体作战，只吃单一的维生素B6或维生素B12，效果不大，要一起补充。
30岁的女人最清楚熬夜对自己皮肤和容颜的损害，下面的几款食物就能解决你熬夜的隐患。
1.苹果柠檬饮
苹果去皮洗净，绞碎后过滤，加入柠檬汁、蜂蜜，每日饮用。饮品中含维生素C，能促进皮肤新陈代谢，减退色素，嫩白肌肤。
2.白菜板栗老鸭汤
栗子200克，适量鸭汤煨栗子至熟透，再加白菜300克及调味料，炖熟。栗子健肾脾，白菜润燥，常食可改善面色黑黄，并可消除皮肤黑斑和黑眼圈。
3.醋泡黄豆
取新鲜黄豆250克，以醋浸泡10日后，每日嚼食10粒左右，能促进皮肤细胞的新陈代谢，可使皮肤柔嫩，色素变浅。
4.香蕉奶糊
香蕉5只，鲜奶300克，麦片150克，葡萄干100克，文火煮好，再加25克蜂蜜调味，早晚食用能润肤去皱。
5.苦瓜炒胡萝卜
鲜苦瓜2个切片，胡萝卜取7～8根，切成薄片，急火快炒，熟食之。常食可使面容变得细嫩。
6.兔肉红枣汤
兔肉500克，红枣30粒，同煮汤。兔肉补中益气，含丰富的蛋白质及维生素、卵磷脂，有利人体的皮肤黏膜的健康和代谢，常食可以润肤泽肌，使皮肤红润。
7.葡萄汁
葡萄100克，砂糖5克，冷开水60毫升。将葡萄洗净，一粒粒摘下，用搅拌机打碎，去渣留汁，与水、糖同搅后饮用。葡萄汁是秋季保健美容佳品，有健体之功效。
8.黑豆煮柠檬
将黑豆用水煮熟后加入柠檬片，食用。黑豆可改善皮肤细胞新陈代谢，常食可使肌肤健美。
■ 电脑族女人的营养选择
对于操作电脑的女人来说，饮食营养更为重要，除了正常的饮食习惯和食物摄入外，更要增加各类营养物质的摄取。
这是为30岁女人开出的一剂营养良方，让你在轻松的工作和饮食中，获得更多的营养。
1.维生素A
维生素A和视力有着直接的关系，是和视网膜相关的营养素。近距离、长时间地看电视、电脑屏幕，会消耗大量的维生素A。
食物推荐：动物肝脏、河鳗、胡萝卜等黄绿色蔬菜、甘薯（红）、芒果、蛋、鱼肝油等。
2.B族维生素
B族维生素，尤其是其中的维生素B1、维生素B2、维生素B12与视神经的健康和保护角膜有关系。电脑族由于工作压力大，饮食中的B族维生素却摄取不足，缺乏的情况很普遍。
食物推荐：主食尽可能吃糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，多吃动物肝脏、酵母、酸醋、豆类、牛奶、瘦肉、绿叶蔬菜等。
3.抗自由基物质
自由基会对眼球和视网膜造成伤害，电离产生的电磁波会使体内产生自由基。有助于消除自由基的营养素，如维生素C、维生素E、维生素B2及矿物质中的硒，对于护眼和防止电磁波辐射是非常重要的。
