下午茶源自英国。英式下午茶通常在下午四五点钟时进行，经典的下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里，从下到上分别是三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
下午茶的茶一般以“红茶中的香槟”——大吉岭红茶为首选，其次是伯爵茶。下午茶对于茶桌的摆饰、餐具、茶具、点心盘等非常讲究，茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘、叉y：、糖罐、奶盅瓶、餐巾，以及茶壶、漏勺、三明治盘等器具，一丝不苟地摆在铺着刺绣或蕾丝花边桌布的茶桌上。姿态婉约的茶壶，有着纤细若少女手指般手柄的茶杯，精致似玩具的奶罐，深橘色的温暖液体，在嵌着金色柳线的细薄陶瓷中，几欲渗透而出。再辅以优美的音乐，下午茶的气氛便油然而生。
咖啡讲究礼仪，茶亦有茶道。古时文人在品茗之道上，绞尽脑汁，甚至大发神经质。元时江南名士倪云林，素来狂狷。一日有贵客慕名来访，倪云林遂取精雅茶具，泡一杯“清泉白石”茶以奉，该客不由分说，端起一饮而尽。倪云林登时火冒三丈，忿然道：“我因为你是贵族宗室，才取平日最爱的茶来招待你，你倒一饮而尽，真是庸俗之人，快快走人，从此别再登我的家门！”对客人喝茶的潦草记恨于心，不管其身份的高贵，照样是给轰出门外，真可谓一介“茶痴”。御史大夫李季卿有一次把茶神陆羽召来布茶，却因他衣着寒素，茶道不够花哨没有看头，就慢怠他，先是不行礼，又只赏了30文钱打发他走了。这样的轻蔑无礼让倔强清高的陆羽感到尤比屈辱和愤怒，以至于写下了《毁茶论》来发泄心中的愤慨，声称以后再也不跟茶打交道了，估计最心爱的“越窑青瓷”也被他砸个稀巴烂。
英国人究竟深谙茶中三昧。19世纪中叶，公爵夫人安娜发明了下午茶会，于是，名媛闺秀在雅致的碎花桌布、黄瓜面包、蛋糕方糖、白银白瓷的茶具之中摇曳出无限风情。英国人昔日更是偏爱中国瓷器，因为英国瓷杯若先注水会被烫裂，而中国瓷杯就不会这样。所以，为博一份面子，有些英国贵族故意在客人面前先注水，以示自己使用的：是中国瓷器。写《四季随笔》的英国小说家、散文家乔治·吉辛就说啜茗最舒适畅快，“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨，美妙得难以形容。”冷雨敲窗的午后，一个绅士蜷进书斋软椅里独自啜饮，不亦快哉。吉辛的文字精致考究得像英国名瓷茶具，白里透彩，又实用又可把玩。
下午茶的乐趣就在于单纯的繁复，从繁复中渐渐凝炼出一种内涵。仿若日本茶道，通过繁琐的规则来磨练人心，当这些定规不再令饮者厌烦，当饮者信手而为就符合茶道礼法时，才算领会了茶的真谛，才能喝到一杯好茶。繁复而熟练的茶道，是用一种仪式来向人讲述禅的思想。人生不过是一杯茶事，想来喝茶或饮咖啡都是在品啜时光的味道和人情的淡薄吧。
你看，董桥不就从下午茶里看出了中年的无奈和尴尬：“中年是吻女人额头不是吻女人嘴唇的年龄；是用浓咖啡服食胃药的年龄。中年是下午茶；忘了童年的早餐吃的是稀饭还是馒头；青年的午餐那些冰糖元蹄葱爆羊肉都还没有消化掉；老年的晚餐会是清蒸石斑还是红烧豆腐也没主意。至于80岁以后的宵夜就更渺茫了：一方饼干？一杯牛奶？总之，这顿下午茶是搅一杯往事、切一块乡愁、榨几滴希望的下午。”董桥的文字，就是这般清风明月，古意盎然。张潮在《幽梦影》里说：少年读书，如隙中窥月；中年读书，如庭中望月；老年读书，如台上玩月。读书如赏月，读他便是指染襟边发问洒下的旧时月色，绅士味，名士味，现代味，人情味，落满心庭，风雅宛若品茶。
如今，无论英式红茶、香草茶还是水果茶，“英式下午茶”已成为英式典雅生活方式的象征。即使你有天大的事，也得恭候英国人喝完了下午茶再说。而传统的下午茶，也渐渐演变成了一种“西式下午茶”。
现在一些写字楼汇集的地方有不少连锁经营的咖啡厅，自助快速的服务，舒适临街的空间，简单传统的咖啡，吸引着注重情调和品位的白领人士。他们可以在蛋糕、水果、炸薯条以及不可或缺的咖啡与茶中间选择，不光是喝茶，也喝咖啡，尝点心。在喝咖啡的时候佐以食物，不但丰富了咖啡的色彩，增加喝咖啡的乐趣，还能尝尽咖啡本身的味道。每种咖啡有它独特的味道，而适当地搭配食物，会让咖啡的味道更加浓郁。咖啡与食物搭配有一条最基本的原则，就是要选择跟咖啡本来口味相近的食物，以便衬托出咖啡的香浓。在咖啡厅里，咖啡分为两大类：单品咖啡和混合咖啡。
前者口感特别，或清新柔和，或香醇顺滑，以来自不同产地的单一咖啡豆磨制而成，成本较高；后者则是由不同的咖啡豆混合调制而成，譬如卡布其诺、焦糖玛奇朵等。
下午茶，是喧闹都市里的休闲状态，是形式大于内容的情感载体。清风明月地氤氲着红尘中人。
约克郡的玫瑰
白玫瑰是英国约克郡的象征，帕拉战争时为约克家族的符号。这套由皇家多尔顿提出、以帕拉战争的历史背景为主题而设计的咖啡杯格调高雅。
玛莉亚．戴丽佳
这是18世纪澳大利亚帝国女皇玛莉亚·戴丽佳执政时，以她的名字命名的咖啡杯碟。1814年，德国战败埃伦州，创立了弗欠罗伊塔厂。此杯在边缘用24K金手描金线作装饰。
贝基欧．非政利塔
从1735年开始，卡多奇美术馆特别对划时代的制品进行了收藏，这个手工描绘的杯子，就是其中的展品，它是用与当时同样的技术手法复制的。这样的细密花纹需技术纯熟者所能为。
意大利水果
这是基诺里的代表风格。1760年某贵族在多斯卡那的别墅里使用的咖啡杯蝶的造型。杯子造型和螺旋状杯子把儿使它独具风格。
因贝罗．威廉兹
这是古罗马按理想的新古典主义式样制作的杯子。是从19世纪到20世纪爱好摩卡咖啡的人们使用的杯子。适合床边使用的造型，容量为80毫升。可以说是极小型的咖啡杯。
旧利埃塔
餐后饮用牛奶咖啡时使用的卵形杯子。第一只这种形态的杯子是1830年制作的，杯子把儿是带有巴洛克建筑艺术风格的浮雕花模式的。
