（3）将猪蹄置锅中、加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入调味粒，再煮几分钟后即可离火，分数次食用。
莴苣粥
材料：莴苣30克，猪肉30克，粳米50克，味精2克，精盐1克，麻油10克。
做法：
（1）莴苣切丝，猪肉（瘦）切末。
（2）米淘洗干净。
（3）将莴苣丝、猪肉末及粳米放入锅内，加水约400克，置炉火上煮，煮至米烂汁粘时，放入精盐、味精及麻油，稍煮片刻后即可食用，可连食3～5天。
产褥期早餐宵夜营养食谱
地瓜小米粥
材料：小米50克，地瓜30克，红糖适量。
做法：将地瓜去皮切成小块，和小米加适量水，小火慢慢熬成粥，食用时加红糖。
米酒蒸鸡蛋
材料：米酒500克，鸡蛋1个，糖桂花少许，白糖适量。
做法：米酒放在碗中，打入鸡蛋，蒸30分钟左右取出，加入适量桂花和白糖。
熟地牛骨汤
材料：熟地30克，牛春骨500克，精盐、葱适量。
做法：熟地、牛骨加水煲汤，汤盛于碗，食盐、葱调味。
猪皮红枣羹
材料：鲜猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。
做法：
（1）将鲜猪皮加水适量，炖成粘稠汤。
（2）红枣用慢火煮透，以枣皮无皱为度，然后放入猪皮汤中加冰糖适量。
党参当归猪腰汤
材料：党参30克，当归15克，猪肾2个，调味作料。
做法：将猪腰切开洗净，然后切成细丁，置炖盅内放水2碗，煮至1碗半时放入党参当归同煎数分钟，调味。饮汤吃猪腰。
桂花糖藕
材料：粗鲜藕2段，糯米150克，糖桂花50克。
做法：
（1）藕洗净泥沙，分段时须在藕节正中切断，以免穿孔。在藕段的头距藕节3厘米处切断，将藕倒置，防孔内贮水，保留切下的1段做盖用。
（2）糯米淘净，吹干后灌入藕孔，边灌边拍，灌满后，用竹签将藕盖钉住，入锅蒸熟，切成2厘米厚圆薄片，分别排扣在碗内撒上桂花糖，即能食用。
红枣人参汤
材料：红枣10枚，人参9克。
做法：将红枣、人参放入锅内，加入适量水炖煮，至枣皮皱纹消失即可饮食。
全能营养可口乳
材料：奶粉、乐口福、强化麦精或万福达、白糖。
做法：万福达2食匙（约30克），奶粉3食匙（约70克），白糖适量，同时放入碗内搅拌均匀，倒沸开水150毫升再搅拌即可。
蛋麦糊
材料：鸡蛋1个，麦片50克，奶粉20克，白糖少许。
做法：将奶粉与白糖放入碗内，加少许冷开水搅拌成泥，再加鸡蛋搅拌均匀，放入沸水300～400毫升；麦片与蛋乳液同时置锅内，微火煮开3～5分钟，成糊即可。
产褥期中晚餐营养食谱
虾仁蛋
材料：鸡蛋5个，虾仁100克，猪油200克，干菱粉、盐、味精适量、蛋清1份。
做法：
（1）鸡蛋敲入碗中，加入适量盐、味精搅匀，虾仁洗净，沾去水分，放在碗内，加入蛋清和适量盐，菱粉拌和待用。
（2）猪油200克放入炒锅，烧至5分热时，推入虾仁炒熟，沥去油后放入蛋内；烧热锅，倒入鸡蛋，随即翻炒，起锅盛盘即成。
牛乳炖马铃薯
材料： 黄牛肉500克，马铃薯250克，味精、盐、葱调味作料。
做法：
（1）牛肉切成小块，加水炖煮8分熟。
（2）马铃薯去皮，切成小块煮熟后，加入牛肉汤汁煮开数分钟，添入碗中，加调味作料即可食用。
番茄豆腐鸡蛋汤
材料：番茄10克，豆腐200克，鸡蛋1个，调味作料。
做法：
（1）番茄每个均切成6块，豆腐切成小方块，鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。
（2）豆油100克倒入锅内，油烧至8分热时，推卞番茄随即炒后放入适量水和豆腐，待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱、盐、味精调味。
奶汤鲫鱼
材料：鲫鱼500克（1～2条），熟笋片25克，熟火腿薄片15克，青菜心少许，葱结3只，姜片1片，猪油（或熟豆油）50克，料酒、盐、味精适量，浓鲜汤3小碗。
做法：
（1）将鱼刮鳞、去鳃、除内脏（除净肚内黑衣）洗净，在鱼身两面割几刀斜刀纹，把鱼放入沸水内烫一下即取出，以除血腥和粘液。
（2）倒油滑锅，油烧8分热时，将鱼放入略煎，加入料酒加盖略焖，然后再加鲜汤、葱、姜、笋片，用大火烧沸后转小火煮10分钟，拣去葱姜，放入菜心和火腿，盛碗而成。
清炖鸽子
材料：鸽1只，香菇100克，笋片200克，调味作料。
做法：
（1）将鸽子拔净茸毛，除内脏，洗去血污o
（2）鸽子、香菇、笋片同时放入锅内，加水适量，小火炖熟后，加入调味作料盛碗，饮汤食肉。
产后女性春季营养食谱
蛋花粥
材料：鸡蛋1个，糯米100克。
做法：米先加水如常法煮粥，待粥将熟时，把鸡蛋打匀后加入粥内，再煮片刻，放入细盐少许。
阿胶粥
材料：阿胶25克，糯米：150克。
做法：将糯米洗净入锅熬熟，加入阿胶，待阿胶完全溶化后即可食用，服食时加入适量红糖。
花生炖猪蹄
材料：花生60克，猪蹄1只。
做法：用花生和猪蹄一起炖烂食用。
带鱼木瓜汤
材料：鲜带鱼250克，生木瓜250克。
做法：
（1）鲜带鱼去肠脏洗净。
（2）生木瓜剥去绿色瓜皮，除去白色瓜核，切成条状，加清水适量煎汤，饮汤食鱼及木瓜。
小米粥
材料：小米45克，红糖适量。
做法：煮粥如常法，加糖适量。
产后女性夏季营养食谱
砂仁鲫鱼汤
材料：砂仁3克，鲫鱼150克，生姜、葱、食盐各适量。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，将砂仁纳入鱼腹中，放入砂锅内，加水适量，用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。
红参蒸鲫鱼
材料：活鲫鱼250克，红参12克，火腿25克，虾仁15克，鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
做法：
（1）将鲫鱼去鳞及内脏后洗净，放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。
（2）将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中，加拍破的姜、葱，倒入鸡汤，加少许盐，盖好，上笼蒸熟即可。
（3）食时拣去姜、葱，加味精、胡椒粉。
藿香粥
材料：藿香15克（鲜品30克），粳米100克。
做法：藿香煎汁，另用粳米煮粥，粥成后加入藿香汁调匀煮沸，一日内分3次服完。
鲫鱼豆腐
材料：豆腐250克，鲫鱼2条（400～600克）。
做法：用鲫鱼和豆腐一起煮汤，分2次饮食。
苋菜粥
材料：紫苋菜1把，糯米60克。
做法：把苋菜用水煎，取汁和糯米共煮粥，空腹食用。
王瓜根肝糊汤
材料：王瓜根10克，牛肝（或猪肝）200克，洋葱、胡萝卜各1个，老姜1块，鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
做法：
（1）先将肝在开水里烫一下，使其稍硬可较易处理，然后切成豆粒大的细丁。
（2）洋葱、胡萝卜切成细丁，老姜剁碎。在深锅内先放奶油，随即将全部原料放入，王瓜根也同时加入，放鸡骨汤约5碗，用小火慢煮，直到全部原料煮熟而烫成糊状时，加盐、胡椒等调味。
枇杷叶糯米粽
材料：新鲜枇杷叶若干张，糯米250克。
做法：糯米先用清水泡浸1宿，就鲜枇杷去净叶上绒毛，洗净后包粽子，蒸熟后即可食用。
清蒸乳鸽
材料：乳鸽1只约150克，葱结1个，姜丝2克，水发冬菇2个，精盐适量，味精少许，清水300毫升，熟猪油10克。
做法：
（1）将乳鸽洗净，均匀地撒上盐，放入汤碗中。
（2）再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油，加水，上蒸笼急火蒸15～20分钟，去葱姜，加上味精即可。
清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼1条约500克，笋片50克，熟火腿4片，水发冬菇4个，料酒5毫升，盐适量，葱结1个，姜片2片，熟猪油10克。
做法：
（1）将鲜鲫鱼去鳞、开膛，取出内脏，在鱼的两面用刀斜切，但不能伤骨，涂酒后平置于盆中。
（2）在鱼上撒盐，依次放上冬菇、笋片，最上面放火腿片，再放葱、姜、熟猪油和高汤，上蒸笼急火蒸15分钟左右，去葱姜即成。
注：火腿、笋可以不用。如鱼不足500克，调味料可以减少。
产后女性秋季营养食谱
芝麻肝
材料：猪肝250克，芝麻1000克，面粉50克，鸡蛋2个（用蛋清），精盐、姜末、葱末、豆油适量。
做法：
（1）将猪肝洗净，切成薄片。用鸡蛋清、面粉、精盐、葱末、姜末调匀，放入猪肝沾浆，粘满芝麻。
（2）锅中放油，烧至7分熟，放入粘满芝麻的猪肝、炸透，起锅装盘。
金针炖猪蹄
材料：黄花菜150克，黄豆50克，猪蹄1只。
做法：把所有原料放在一起，清水适量，小火炖酥，然后调以作料，连菜带汁食用，分2次食用，但不要连续食用。
木耳红枣汤
材料：木耳50克，红枣30枚，红糖少许。
做法：
（1）先把木耳＼红枣用水洗清，再用冷水泡2分钟。
（2）把泡好的木耳、红枣连同浸泡水一起放入锅中煮熟常食。
莎木面粥
材料：莎木面30克，粳米50克，砂糖适量。
做法：莎木面、粳米、砂糖同入砂锅，加水用小火煮至米烂粥稠即可。不宜久煮，需现煮现吃，不宜存放。每日早晚，湿热服食。
墨鱼粥
材料：墨鱼250克，猪脚1只，粳米60克，姜、料酒、盐、味精适量。
做法：将鲜墨鱼洗净切片，猪脚去毛洗净切块，同入粳米加水适量，炖至米花稠粥猪脚熟透，再入姜、酒、盐、味精调味，随意服食。
黑鱼汤
材料：黑鱼1条约250克，水、盐、味精少许。
做法：黑鱼刮鳞去内脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1小时，肉汤均可食用。
产后女性冬季营养食谱
白扁豆粥
材料：白扁豆60克，粳米100克。
做法：先把白扁豆放入锅中炒成半熟，然后捞起，待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。
奶油鲫鱼
材料：鲫鱼1条（约400克），笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，味精少许，精盐适量，白汤500毫升。
做法：
（1）鱼背上用刀每1．5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。
（2）将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入锅中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤500毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开
3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，并改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。
清炖鸡
材料：肥母鸡肉（净）250克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，料酒5毫升，精盐适量，清水500毫升。
做法：
（1）取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。
（2）在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。
