用料：鸡油菌 龙口粉丝 香菜 葱花 蒜泥 XO酱 老抽 生抽 味精 盐 糖
制作：1.先将粉丝用冷水涨发，沥干备用。2.锅里下油，加热倒入鸡油菌，炸透倒出，锅底留油加蒜泥爆香，然后倒入粉丝、XO酱、老抽、味精、盐、糖炒至干香，最后撒上葱花、香菜即可。
特点：味道浓郁，香气十足。
关键：粉丝一定用冷水涨发，炒出来才会干香。
（黎志观制作）
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