待客，待出高雅；做客，做出风度日常生活中，我们经常会被热情的朋友邀去做客，也经常要邀请一些朋友来做客，因此，了解一些有关的礼仪知识能让你在繁杂的人际关系中游刃有余，如鱼得水。
1．待客礼仪
（1）妥善准备。当知道有客人来访，应提前做好准备。
主人的服饰要整洁，家庭布置要干净美观，孩子要妥善安排教育，水果、点心饮料、烟酒、菜肴等要提前备好。
如果是正式宴请，如婚礼、寿诞等，还要预先送请柬或电话邀请，确定宴请时间、场所，排好座次，遴选客人，落实宴请形式、规模、档次。
（2）热情迎接。客人在约定时间到达，应提前到门口迎接，不宜在房中静候，最好夫妇一同前住，女主人在前。如果有客人突然临门，要热情相待，若室内未清理，应致歉并适当收拾，但不宜立即打扫因为打扫有逐客之意。
（3）微笑问候。见到客人，应热情招呼，女主人应主动伸手相握。如果客人手提重物，应主动帮忙，对长者或体弱者可上前搀扶，进入室内应把最佳位置让给客人坐，如果客人是初次来访，应向其他家人或客人介绍。主人的表情要面带微笑，步履轻松，不能有疲惫心烦之相。
（4）礼貌招待。一般情况下，来客是男士，一落座马上敬烟，敬烟忌用手直接取烟，应打开烟盒弹出几支递给客人面前请客人自取，敬烟不能忘了敬火，若主人也会吸，应先客后主。冲泡茶时首先要清洁茶具，多杯茶时应一字儿排开来回冲，每杯茶应2／3为宜，“浅茶满酒”，敬茶应双手捧上放在客人的右手上方，尊长者先敬。
（5）陪客交谈。客人坐下，奉敬烟茶糖果之后，应及时与之交谈，话题内容可因实际而定。一般来说应谈一些客人熟悉的事情，若无法奉陪客人交谈，可安排身份相当者代陪或提供报纸杂志、打开电视供客人消遣，切不可出现主人只管自己忙，把客人晾在一旁的现象。
（6）上菜有讲究。客人来了一般主人都要奉上丰盛的菜肴，注意上菜应左手上右手下，上菜顺序一般为：
冷盘——主菜——热菜——大菜——甜菜——点心——汤，上菜时机选择恰当，防止空盘又不宜堆积过多；上最后一道菜应暗示酒宴已近尾声，上菜中按我国传统习惯，应“鸡不献头，鸭不献尾，鱼不献脊”，即不应把鸡头、鸭尾、鱼脊朝向主宾；每上一道菜，主人可适当介绍，并邀主宾先动手品尝或给客人分菜。
（7）亲切送客。当客人散席或准备告辞时，主人应婉言相留，客人要走，应等其起身后，主人再起身相送，家人也应微笑起立，亲切告别。若客人来时有礼物的，应再次提及对礼物的感谢或回赠礼物，并不忘提醒客人是否有东西遗忘，或有什么事需要帮忙，送客应送到大门口或街巷口，切忌跨在门槛上向客人告别或客人前脚走就“啪”地关门。如果是初次来客应主动指路或安排车辆接送，远方来客则应送至火车站、机场或码头，并说祝愿话或发出再来的邀请。
（8）招待小住宾客。有时客人来访可能要小住几天，这更应注意如何使客人高兴而来、满意而归，要做好心理准备、物质准备，了解客人情况、陪同游览购物等，并注意客人小住期间的家庭小节，不能显出不耐烦的神态或举止，更不能话里有话对客人下逐客令。
2．做客礼仪
（1）不搞突然“袭击”。到别人家做客，一种是自己主动前往，一种是受别人邀请，若是前者应事先打电话或写书信约好时间，以防突然造访给别人带来麻烦；后者无论答应还是拒绝，都应及时告知对方，切忌答应某一邀请后，又因参加别的约会而失此约。
（2）赴宴时，服装要“入乡随俗”。首先要整洁大方，中式赴宴无明确规定，西式赴宴，一般穿礼服，喜庆时应穿华丽一些，丧祭时以黑色或素色为宜，并带好手帕、面巾、香烟、打火机等物品。千万别该穿礼服时穿运动装，那会让人笑掉大牙的。
（3）礼品不能忘。根据不同宴会要准备不同礼品，如生日寿诞、结婚喜庆可送耐用、易保留的礼品，探病丧礼则宜选一次性的礼品。
（4）绅士风度。首先应准时到达，或稍稍提早，到达主人门前，要先擦净脚上泥巴，叩门铃切忌重手重脚或时间过长；进门后要将大衣、雨具交给主人安置，并向主人问候、寒暄，还要向在场的主人家属和其他客人打招呼，待主人安排或指定座位后再坐下；主人端茶敬烟要起身道谢，双手迎接，点烟时必须站起来，身体前倾并致敬意，果皮、果核、烟灰、烟蒂不应乱丢乱弹乱扔。总之，要有温文尔雅的绅士风度君子作风，不惹人厌。
（5）入席客套。第一件不应忘记的事情是打招呼，尤其要与女主人打招呼，并对主人的宴请说一些赞扬话，为主人创造融洽、热烈的气氛；入席时要按既定次序入座，不可贸然坐下；坐在餐桌前要注意体态礼仪，主人祝酒时要专注地听，主人敬酒时要起立回敬，即使不会饮酒也应沾沾嘴唇以示尊敬，待主人招呼后才动筷夹菜；进餐中要注意饮食礼仪，席间谈笑应多谈些愉快、轻松的话题，中途离席要尽量避免，确属无奈应向主人说明歉意方可离去。
（6）适时告辞。作为客人，口头提出告别后应立即起身辞别，不能几次三番说要走，结果还坐着滔滔不绝地说，走之前不要忘记对主人的热情招待表示感谢，尤其要向女主人道别，当主人送你走到门口将分手时，应主动与主人握手道别，并说“请回”、“留步”、“再见”之类的客套话。
（7）小住期间礼节不少。有时要在亲朋好友家中小住几天，由于自己的到来已给主人增添了许多麻烦，更应注意有关礼仪：首先要了解主人的生活习惯，尽量遵从主人的这些习惯，自己住的房间要自己打扫；其次主人陪你观光购物时费用尽量自己支付，时间尽量选择主人的节假日；在小住期间，未经主人准许不要进入主人书房或卧房，也不能随意翻阅书刊、信札等物品，话题应避免涉及主人隐私或钱财的内容；最后，记住不要把自己的坏习惯随身携带，比如晚上不睡，早上不起，要知道这是极为不礼貌的行为。另外，最好帮主人做点力所能及的事，不要在主人做事时站在一边袖手旁观，这样会让人反感。
颇具人情味的馈赠
馈赠即赠送礼品，它是人际交往之中的一种表达友情、敬重和感激的常用形式，其目的在于沟通感情和保持联系，所以它不仅是一种交往的礼节，而且是馈赠者人品和诚意的表现。
1．把握馈赠的时机与场合
馈赠从严格意义上说有许多讲究，送不好可能会赔了夫人又折兵或者高高兴兴去，灰溜溜来。
下面几种情形是馈赠大显身手的好机会：
（1）喜庆嫁娶
乔迁新居、过生日做大寿、生小孩、嫁女娶亲等亲友喜庆日子，应考虑备礼相赠，以示庆贺。
（2）欢庆节日
我国传统节日为春节、端午、中秋、重阳等，西方化的圣诞节、情人节、母亲节等都可作为送礼的时机。
（3）探望病人
去医院或别人家中探望病人应带点礼物。以鲜花与礼品为宜。
（4）酬谢他人
当自己在生活中遭遇困难或挫折，亲朋好友对你伸出过援助之手，事后应考虑送点礼物以表酬谢。
（5）亲友远行
为了祝愿亲友一路顺风，安心离开家人远出外地求学、工作送上一份礼品以表心意，表示纪念。
（6）拜访、做客
当你拜访或做客时，一方面对打扰对方表示歉意或接受对方款待表示感谢，一方面向对方表示自己的问候，往往也要带上一份礼物登门。
（7）还礼
接受过对方的礼物，就等于欠着对方一个人情，或者在对方送礼离开时还附一份自己的礼物，或者事后在类似的场合向对方送上一份礼品。
2．选择礼品要慎重
关于送什么礼品绝对是需要费点心思的事情。所以，馈赠之前，要对礼品进行认真选择，第一件事就是考虑对方有什么爱好、兴趣和禁忌；其次要考虑送礼的原因和目的，尽量使礼品恰如其分；同时送礼不可太贵重，过于贵重的礼品易使对方产生不安，有行贿之嫌，总觉得背负你的“人情债”，就事与愿违了；最后还得注意礼品的包装。
下面针对不同受礼对象介绍有关礼品的选择以供参考：
（1）给情人节“锦上添花”
情人节是恋人之间、夫妻之间表达爱慕尊敬之情的一个节日。鲜花是情人节最好的礼物，一朵玫瑰表示自己对对方的感情至深，雏菊表示“我想你”，桃花代表美和爱，紫色的花则告诉对方你已成为她或他感情上的俘虏。除了鲜花外，一些小工艺品如一方手帕、一把香扇、一条项链、一盒化妆品均可以是恋人间传递爱情的媒介物。夫妻之间除了互赠鲜花外，可以在情人节这天给对方制造一个惊喜，一件对方向往已久的东西，突然在情人节这天从天而降，让对方终生难忘，铭刻在心。这不仅表达了节日的祝福，更加深了双方的感情。
（2）让结婚“喜上加喜”
要等到收到对方的请柬或通知后再携礼登门祝贺；礼品宜以家庭用品、床上用品、餐饮具或字画等工艺品为好，也可事先征求主人意见再选购；如果用金钱代替礼品，可在封套上写明“贺仪”等字以示庄重。
（3）喜得贵子送祝福
可送婴儿用品，如衣服、鞋帽、玩具、食品、生肖纪念章等，也可送产妇滋补营养品等。
（4）祝贺生日奉心意
父母长辈生日做寿，可送寿联、寿糕或营养品、衣服布料等；夫妻生日可送鲜花、化妆品、饰物、领带等礼品；朋友生日可送贺卡、工艺品、学习用品、鲜花、影集等小物件；小孩过生日，可根据小孩子的年龄、性别选择一些玩具、磁带、图书、衣物、糖果等，不宜给小孩过多的钱作为礼物。
（5）逢佳节送佳礼
春节送腊味、礼盒，端午节送粽子，中秋节送月饼等等。
（6）病丧送礼要仔细
探望生病的亲友，应携带一些适宜病人食用的食品，如滋补品、饮料、水果等，也可送鲜花。在送水果时要根据病情来选购。丧礼中可送花圈、挽联或“帛金”（即金钱），如送物品应以不留纪念的一次性易耗品（如烟、酒、食品等）为原则。
（7）让情谊伴友远行
毕业升学远行时，可选择书籍、学习用品、生活用品等礼品。
（8）乔迁新居有贺礼
乔迁之喜以对联、字画、镜屏、工艺品、家庭装饰品为最佳。
（9）开张致礼生意兴隆
作为个人为朋友新业务的开张表示自己的祝贺，此时送上一只花篮是最合适的。单位之间，每遇同行或商务单位新业开张，那么送上一只大花篮，花篮上悬挂祝贺联一对是很合适的。如希望通过对他人开张志喜的祝贺达到自己更多的目的，那么在新闻媒介登一个祝贺广告也是目前常用的手段。这种手段不仅可以达到祝贺的目的，同时更可以通过祝贺达到宣传自己的公关目的。
3．送礼的避讳与禁忌
过时送礼、事后补礼都应避免，给年长者送钟，有“钟”“终”谐音，乌龟虽然长寿，却有“王八”的俗名，都不宜作礼品相送。互赠礼物是必要的，但更要了解对方的送礼禁忌：
（1）港台馈送禁忌
在港台风俗中，丧事后以毛巾送吊丧者，非丧事一律不能送毛巾；剪刀是利器，含有“一刀两断”之意，送人会使对方有威胁之感；甜果是祭祖拜神专用之物，送人会有不祥之感；港台话中“雨伞”音同“离散”，若送雨伞会引起对方误解；扇子是夏季用品，台湾俗语“送扇无相见”；台湾的居丧之家习惯不买甜食、不裹粽子，如果以粽子相送，会被对方误解，十分忌讳。
（2）国外馈赠禁忌
日本人忌“9”、“4”，因为“9”与“苦”音同，“4”与“死”音同；西方人喜单数却忌“13”；对英国人不能送百合花，因为有“死亡”之意；对荷兰人不能送食品；波兰人除爱人、情人，不能给其他异性送红玫瑰；对日本人不能送菊花，菊花是日本皇室专用；对美国女性不能送香水、化妆品、衣物、假首饰，那会以为你看不起她。
4．收礼的礼仪
（1）收礼礼仪中西方差别大
收礼指收受他人钱物，收礼的礼仪在世界各国也不相同。在我国，习惯收下礼后不当着客人的面打开，而是等客人走后，再拿出来仔细观赏。而西方人接到礼物后，常是当着客人的面打开，在客人面前赞美礼物才是最礼貌的，相反，就被认为无礼。在我国，即使是送给小孩的礼物，小孩子也不能当面打开看看，否则就得挨妈妈的骂，还会冠之“真不懂事”，即无礼之意。而国外小朋友在收到叔叔、阿姨的礼物时，父母亲会鼓励他当面打开，并教他如何当面赞美礼物，如何表示自己多么喜欢这些礼物。
这就是受礼中东西方文化的最大差异。
（2）有来无往非礼也
受收礼物后，一般应回礼。如不相应回礼，那么起码也应对送礼者表示感谢。可去封感谢函，感谢函最好是亲笔书写，在收到礼后马上发出，这样给人感觉是你很重视对方的友谊。感谢函简短扼要，说些自己如何喜欢礼物以及礼物被派什么用场等等的话语。
（3）拒礼要心中有数
受礼并不是来者不拒、来多少收多少。对有些礼物应持谨慎态度：
一个并不熟悉的人送给你极其昂贵的礼物。
一件你觉得送礼者并不是心甘情愿送的礼物。
一件隐含着需要你发生违法行为的礼物。
一件让你觉得似乎自己受控制的礼物。
一件你认为你不应得到的礼物。
对一些自己不想受的礼物，最好当场就请送礼者带回。如不肯，可事后请人送回并附上“谢谢，心领了”、“谢谢你的好意”等字样的小条子或小信函。但对一些具有很明显的走后门的礼品，应坚决拒收。退礼得讲究策略，千万不要太伤送礼者的感情，可以寻找一些让对方能接受的理由退礼，让对方能下得了台。
（4）忌问价格
受礼时，千万别问对方礼品的价格，问价是不礼貌的。受礼时，也不必过于自谦，没完没了表示“惭愧”、“不好意思”，反而会让送礼者难堪。在收礼之前适当表示谦让，收礼后诚恳地向送礼者表示以后请对方不要再破费等。亲友送的礼，不必不收，否则，会使亲友扫兴。
演讲：演出自己的风度，讲出贴心的话学校里，一次成功的演讲足以让你尽领风骚，令数千人或更多的人刮目相看；公司里，一次成功的演讲足以让你大展宏图，好运连连。
以下是演讲顾问设计的一套训练计划，不妨请你细阅之：
前一晚充足的睡眠和得到良好休息的睡眠是你为演讲准备的最佳资源。
穿着合宜得体的服装。如果你心中一直挂念着穿着是否过度考究，或太简便、草率，就无法从容地思考准备要说的话。
在演讲前，如果有机会与观众打成一片，应该把握住。你不妨与他们握握手，告诉观众你期望与他们交谈，表达你希望“留给他们一些美好的回忆”。当你与他们接触时，声音要热切：表现出你的友善。在每次开讲之前，说几句轻松的话，如此一来，现场的气氛马上被带起来，台上台下打成一片。
心理上、情绪上和精神上都必须放松，以避免不安。
预先假设可能会发生的事，不过不要心存恐惧。要告诉自己，你一定能够处理，才能保持平稳。
注意姿势。在演讲台上，要轻松自在地站好，可别像一个破布娃娃般地瘫在那里；当然，也不要木头一样地站着。
