新老板起步案例6：白领省钱午餐米粉馆
桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱。由于米粉美味大众，利于消化，营养丰富，作为午间快餐很受各地白领追捧。
牛肉粉专营店以牛肉粉、牛杂粉、麻辣牛肉粉为主打品种，配以牛肉、牛鞭、牛筋、牛杂等火锅，早、中、晚、夜宵均可经营，是一项投资少、风险小、见效快、收益好的项目。
桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净，加上服务态度好，米粉店能成为写字楼白领的固定食堂。
米粉店只要不到2万元就可以开张，开办费用首先是店面的租赁费用。根据地段的不同，租金1000-4000不等，若是黄金地段，可能更贵一些。聘请厨师和服务员，包括吃住，一般费用在6000元左右；然后是添置一批桌椅、厨具、餐具等必需设备的费用，1000元左右即可。
以牛肉粉为例，按牛肉8--12元/斤，米粉0.6元/斤测算，每碗牛肉粉材料成本1.50--2.00元/斤(牛杂粉材料成本0.8-1.00元/斤)，市场售价3--5元/碗，每碗利润1.50--3.00元/碗，按日销售200碗最低价3元/碗计算：1.50元/碗X200碗/天X30天/月=9000元/月，利润可观。
新好项目优势策略：
1.经营牛肉粉可设专营店，条件允许的城市也可设摊经营；
2.选点主要选择客流量大的闹市区，学校、居民区、大型厂矿等人员集中的地方也是很理想的场所；
3.也可与学校的食堂联合经营；
4.用湘辣妹调料制作的牛肉、牛鞭、牛筋、牛杂火锅可包装进入超市销
新老板起步案例7：白领旧衣裁改专门店
都市中产阶级的衣柜中，总有几件落伍的高档旧衣，穿之无味，弃之可惜，说不准某件旧衣还有一段令人动情的回忆，就更不舍得拿去“赈灾捐助”。改衣工艺比制衣多了几道程序，虽然价格比制衣贵，但比再买衣合算。
在这种情况下，时装改制店的商机就应运而生了。时装改衣店就是将面料质地优良，款式稍显陈旧的衣服拆拆修修，改头换面，经少许改制便能让旧装紧跟社会流行，具有时代的魅力。时装改衣店的选址最好在繁华商贸区或服装销售聚集区，这样一方面顾客和改衣师都可就近参考新潮款式，不落俗套。而且，顾客在休闲购物的同时，顺便也就将旧衣改制了。
改衣店接到的零活也可分为四类，一类是面料中低档，但变化较大的时装。一类是面料较为高级的服装。对于复杂的时装可以考虑改成较为简单的款式，而对于面料高档的呢料服装一定要精工细做，工艺上不能有丝毫马虎。还有一类是新衣服不小心挂破了洞，在改制时要巧妙地做特殊处理。第四类是穿着者的体型发生了变化，这时裁剪的技术性要求就非常高，对特体的处理，需要专门的技术。如今的时装越来越贵，变化也越来越快，改衣店的生意也会越来越好。
从事改衣行业对经营者的要求与普通缝纫店没有太大区别，裁剪和缝纫质量都是非常重要的，但更重要的还是业主的审美眼光和设计水平。因为前来改制时装的顾客大多是追求时髦的时尚文化消费者，在经济上如果是特大的大款，他们也不会进店来改衣。设计的核心是时装的文化主题，一件衣服的改动在工艺和技术上，也许很简单，但在设计造型上可能会产生风格迥异的效果。一条穿旧了的牛仔裤，只要一剪刀下去就会产生全然不同的穿着风格。
新好项目优势策略：
时装改衣店的资金投入并不多，租间20平方米左右的门面房，花1000元将店面装修一番，再买两台缝纫机、一台锁边机、一台整烫设备，总共5000元左右，请一位帮工，月工资500元左右，再留出1000元左右的流动资金，总投资10000元就可以开张了。
改衣店也可以开展上门服务的活动，装一部电话，印一份名片，名片的背后印上业务范围，这样会更有利于宣传。开好改衣店需要随时关注时尚，所以也可投些少量资金，开发自己的款式系列。但要注意一定要独一无二，否则改衣店的形象就会受到影响。市场的亮点首先是消费的热点。
新老板起步案例8：寄售制增加礼品利用率
过年过节，不少人家会面对一大堆亲戚朋友送的礼品发愁。开一家礼品处理店，既可解除人们的烦恼及不必要的浪费，又可为需要购买礼品的人提供方便和实惠，自己更能从中获得不少利益，真可谓一举数得。开这样的店，投资不大，但回报较大。
开店15平方米左右的门面一间，由于开这类店不一定要在闹市区，月租金可以节省500～600元。之后，要安装电话一部，铝合金柜台两节，木制货架一个，共需1500元左右。用于回收礼品的初始流动资金约1万元，办理经营执照等需1000元。总投资约1.3万元，便可开张营业（以上投资费用为中小城市的预算，大城市投资费用需要增加）。以每天回收礼品金额在300元计，加价15％出售，则每天的营业额在450元，毛利150元，去了费用，月纯利润约4500元左右，年利润5.4万元，投资回收期为4个月。
新好项目优势策略：
办这类店应具备识别各类礼品真伪的常识，以免收进假货。礼品回收店不应以牟取暴利为目的，薄利多销，方可做到生意兴旺。开展电话服务，实行上门收购、出售礼品服务，收益就更大。
新老板起步案例9：二手服饰满足“潮人”需求
微服“二手店”是针对那些喜欢赶潮流、追求精致生活，同时也善于精明购物的白领一族而开设的。在香港、澳门等地区，有不少名牌手袋二手店生意兴隆，店主以低于货品原价百分之三十到五十的价格收购客人的名牌包，再转手出售，客人也可以把自己的货品放在店中寄卖，因为货品售价昂贵，而喜好的人能得到大的折扣买到名牌产品，当然是乐不可支，等看厌了又可拿出来寄卖。如此循环，令二手店的生意长做长有。有见及此，在本地开设二手精品店是可行的，它具有投入资金少、回报快、易于操作、效益稳定等优势。
二手精品店的货源是店中最有特色的精华所在，基本上可以说是独一无二的，因为它们是客人在店中寄卖的，大多数来自于顾客的私人珍藏，包括衣服、饰品、小摆设、也可以是老板和客人从各地收集回来的有趣的玩意儿，不一定是名牌，但保证质量，价钱实际，让顾客爱不释手、流连忘返。
二手店的店面积约20平米；店简单装修需3000元左右；雇请员工2名，月工资各为1000元；流动资金2000元。入货资金免；总投资在10000元左右，二手精品店就可以开张大吉了。
新好项目优势策略：
在具体投资方面的建议，不妨参照以下几条经验：
1、老板在客人所定的货品底价的基础上，上浮百分之十五到三十作为货品售价，个别比较贵的货品可在上浮百分之五到百分之十之间作调整；上调的差价即为利润。
2、这类店的经营选址最好选择在人流较多的二级路面，或者是消费水平居中上层的成熟社区或地段。
3、除经营二手精品外，店面许可的还可兼营咖啡、时尚书籍等，这样更有利于建立一个休闲环境，使店铺形象更加有亲切感。
小本创业新好项目系列三好玩又减压的文娱主题创意店
按说，文娱产品并非人们生活的必需品，但近年来却市场前景却越走越好。在都市快节奏生活的压力下，人们的心理创伤需要文化产品来抚慰，人们的闲暇时间和心情不好使又需要借助娱乐产品来发泄和调剂。因此，选个新颖的角度，去在文娱行业里淘一桶金，让自己时刻陶醉在休闲的氛围中，既能娱己娱人，又能财源滚滚，何乐而不为呢？如下面提到的怀旧情结专门店，它销售老物品、老品牌为主要特色，一方面迎合了怀旧风潮的兴起；另一方面，更因价格的优势具有了独特的市场竞争力。
新老板起步案例10：“大树”旁边开“补漏”书店
武汉武胜路上，有一座远近闻名的新华书店。该新华书店上下五层，宽敞明亮，为广大读者提供全方位的书籍、音像制品等。其规模、销售实力，以及市场辐射力、品牌影响力，在江城武汉赫赫有名。
面对如此一个“巨无霸”的竞争对手，谁敢在武胜路上“以卵击石”地开一家小书店呢？但陶乐却偏偏要出奇制胜，反其道而行之。经过一番缜密的市场调查后，陶乐毅然决定在武胜路新华书店附近的街面上租下一个30平方米左右的门面开书店。
陶乐深知如果以常规经营方式运作小书店，面临如此强劲的对手，到最后只怕是竹篮打水一场空。只有树起特色经营的旗帜，才能在大书店的指缝中找到生存的空间。起初，小店以销售一些虽已过期但可读性仍较强的期刊杂志为主，每本以1－3元的价格吸引了大量路过的读者。然后，陶乐又引进一些可以折价出售的正版图书。而且，陶乐在广告牌上声明：凡购买正版图书达一定数量的顾客，可以获得相应的赠品杂志，因为旁边的大书店一般不会有折扣，所以这个策略显得特别吸引人。果然，几招出手，效果立显。许多读者争相走进了这家颇具特色的小书店。陶乐和店员们以热情、灵活的服务，留住了大批读者，店中生意一度红火。
随着小书店逐渐拥有了一定的回头率，陶乐又开展了图书预订服务———帮助顾客采购所需的图书。小书店终以自己独特的经营理念，共享了新华书店的大批顾客。
新好项目优势策略：
书店可以推行会员制，会员可以享受更低的折扣，同时每年年终时可以随便选择一本一定价位内的新书。书店每年还可以举办答谢读者活动，如抽奖等。图书是一种精细产品，在大部分情况下它具有不可替代性。消费者买肥皂，想买力士的，没有的话可以用舒肤佳来代替，但买书的时候，你要一本哈贝马斯的著作，没有的时候就不可能用德里达或者春树的作品代替。所以做好专业，保持特色，是保证客源的最好方法。
开书店的图书陈列很有讲究。首先要设计醒目、一目了然。如果书店的卖场面积较大，可以在书店的入口处配置相应的布局图，这是非常重要的，它属于导购系统，让读者马上看到图书区域的分布。另外，书店在堆放式摆放(书墩)时应该注意简洁，摆放形式有：圆形、螺旋形、方形等等。同时在陈列图书时应该和书本身的内容进行搭配。这个可以参考北京西单图书大厦等大型书店的陈列品味。
书店的补书，以上一次进货至补书当日期间销售的书籍册数为补书数量的依据。可退的进货量一般建议控制为上一期销量的1.1倍；不可退的进货量则建议维持在上一期销售量的9成。退货应该以销售量为依据，做量的调整。退货事宜应该在当初进货时与供货商协调好，这样可以省去不少麻烦。
新老板起步案例11：在超市边角布置书香
古色古香的店，美妙动听的萨克斯音乐，再加上扑面而来的书卷之香，夏日的浮躁一扫而走。这就是阿波罗四楼———弘道人文艺术店给读者的第一感觉。环视一周，
不仅仅阿波罗书店拥有这样的一批读书群，在大城市中较有名气的超市、商场，如沃尔玛、家乐福等，都有着许多类似的看书迷。许多人沉迷其中，乐而忘返。店员们对这早已经习惯了。这也许是因为他们觉得太放松了吧。这儿离火车站很近，外地顾客比较多，他们往往旅途疲惫，捧着本书，看着看着就坐下了。店员也不反对，觉得是对书店轻松氛围的一种赞同。正是这种舒适的氛围，使许多读者记住了这么一个安静看书的好地方。所以这家超市的生意比周围的要好上不少，不能不说这里面有这个超市中的小书店的功劳。
很多大超市的书店则布置在一个相对不起眼的角落里。相对于一般书店而言，这些书店书的种类和书的数量远远不及专业书店，但由于超市人气的带动，看书的人却很多。尤其是男士们，陪家人和朋友出来但又不愿逛街的人，往往选择到超市、商厦的书店看书。
再举个例子，平和堂是长沙档次高的购物场所之一，到此购物的人多是中、高档收入的人群。工作之余，他们喜爱逛店的逛店，不逛店的多选择到书店看书。这样的读者群体往往选择那些趣味性和专业性较强的书籍，如旅游、汽车、摄影等。有时候看得入了神，往往忘记了时间。实在喜欢，干脆买下几本回家细看。
新好项目优势策略：
在超市、商厦经营书店的做法，被许多人誉为“使喧嚷的购物场显示出更多的人文气息”。现实情况确实如此，但是商业经营自有它的经营目的和经营规则。其实超市、商场书店往往看书人多而买书人少。但是超市的经营是要算成本的，经营书店，肯定不仅仅是为了让读者看书，经营书店，当然也要注意它的实际利润。不过事实证明，开书店，可以通过聚人气来求经营。
新老板起步案例12：开家时尚动漫书吧
投资10万每月利润8000元以上,下至几岁的小朋友，上至30多岁的白领一族构成了这个城市的消费主体。要吸引这些充满活力、朝气蓬勃的城市年轻人，你就得跟上他们的节奏、引导他们的消费意识。对伴随着动漫和网络游戏成长起来的当代年轻人来说，一个蜘蛛侠模型、一本魔兽世界游戏攻略、一套《骑士传说》漫画丛书等，只要是有关动漫的产品或书刊都能引起他们的极大兴趣。
因此，动漫书吧是开店的一个新好选择，不求大，只求特色，主要经营包括流行动漫、网络游戏、电玩游戏为主题的周边产品；时尚杂志和图书，如漫画书、漫画杂志、画集、电玩杂志、网络游戏攻略等书刊。投入资金10万元左右，每月毛收入1至1.5万元，纯利润在8000元人民币以上不等，既时尚休闲，又能轻松赚到钱。而且动漫书吧结合了目前最时尚的两种消费行业，即动漫游戏行业和租书行业，以学生和白领为主要消费群体，通过会员制为主的消费模式为顾客提供一种时尚健康的生活方式，将时下流行的动漫游戏产品和时尚读书文化有效地结合起来，适时地消费人群更广。
