诗佳拎着菜回到家,已是下午四点。
将食材放进厨房……放下手袋……上楼换过衣服……她又径直入到厨房,系好围裙。
好一阵忙碌——
先把米洗了放进煲锅里。洗净红薯,削皮,切小块,放进锅里。接通电源,摁亮煲粥的按钮。
接着,削土豆皮、整理芥菜和香葱、洗菜(包括生姜)、洗肉、再用开水分别浸发一小块红糖和一束粉丝。
将土豆切块,分别放进一大一小两个钵里。
将生姜切丝。
拿出研磨机,往研磨盒里加入两小盒毋须淘洗的米,再放入几粒干花椒。“哗啦啦”一阵声响过后,粗细均匀、散发出花椒香味的米粉子就绪。
接着,将已洗净沥水的排骨放进一个稍大的盆里,放入生姜丝,放入豆瓣,放入老抽,放入少许香油,倒入先前已浸发好的红糖水,用手揉捏豁匀。再倒入先前已磨好的米粉子,再揉捏豁匀。
看着那一块块微微透着红,无比莹亮鲜香的排骨,诗佳不禁会心一笑——好久没做过粉蒸排骨了,手艺似乎依然!
将浸发好的粉丝分成两份,放进一大一小装有土豆的钵里铺好,再将一块块的排骨平铺在粉丝上面。
清洗好高压锅,放在灶台上,往里面加入适量的水,将一个支架放进锅里,将两钵排骨依次放进锅里,在两钵之间垫上一个蒸格。
盖上高压锅锅盖,开大火。
将先前用过的一些器皿清洗干净。
拿过一个小奶锅放在灶台上,往里面加少量水,烧开,放入西红柿,用筷子均匀翻转烫过,捞起来,去皮,切细丁,放碗里备用。
将香葱切细末,放碗里备用。
随着一声轻脆的“嘀嗒”声,高压锅顶部的出气口就开始冒出了一股直直的白气。诗佳连忙取过压阀,罩在上面。
将五花肉切成细条,再切成细丁,然后再剁碎。
将剁好的肉馅放入大钵,放入西红柿,加入香葱,加入香油,加入生抽,加入咸盐,朝着顺时针方向快速豁匀,再放入冰箱的速冻室。
“哧——哧哧哧——哧——哧哧哧——”高压锅发出匀速的声音。诗佳略微低下身,将火关至中档。
走到客厅,看一眼小几上的时间,17:20。“17:40关火!”诗佳提醒自己。
清洗砧板、刀具及用过的碗筷。
从立柜里取出一个大的竹筛,从冰箱的冷藏室取出一张食用纸,将竹筛放在餐桌上,再将食用纸展开,平铺在竹筛上。
看一眼时间,“17:35”。
诗佳走到座机边,拨通欧阳的电话,很快,电话接通。
“诗佳!”欧阳的声音听起来很是高兴。
“你们大概多久回家?”
“我们还有20分钟才会到‘山门’。唔——,我想想……,回家可能得8点半左右了!”
“好的,不用着急!我在家等你们吃饭。拜拜!”
挂断电话,诗佳赶紧走进厨房关掉高压锅的火,四周一下子安静下来。
厨房里,粉蒸排骨的香味和红薯粥的香味混合弥漫在一起,她禁不住微笑起来,同时展着鼻翼多闻了闻。
从冰箱的冷藏室里将先前买回来的饺子皮取出来,从速冻室里把肉馅取出来,再从碗橱里拿出一个小调羹,诗佳把它们一起摆放到餐桌上。
有关晚餐的一切,似乎都按原定计划在有条不紊地行进着。但是,诗佳的内心却一直在犹豫不决……她,站在餐桌边,蹙着眉头……沉思了一会儿,诗佳再次走向客厅。
她从茶几上拿过自己的手机,调出一个号码,拨通。
“喂——?诗佳?!”佩俊的声音在听筒里由小变大,语速也由慢变快。
诗佳的脑海中,立即浮现出佩俊不断变化着的表情……微微锁眉……微微吃惊……微微紧张……
“佩俊,你好!吃过晚餐了吗?”
“还……还没!……”佩俊在电话那头,有些语钝。
“你晚上有饭局吗?”
“没有!”
“那请你把酒店地址发给我,我七点钟左右给你送点粥和饺子过去。”
“好!谢谢!”
没有再说什么,诗佳快速地摁断电话。
她转身走回到餐桌前,利落地包起饺子来。
茶几上的手机,传过来一声清晰的短信提示音。
不用看,诗佳知道,那是佩俊发过来的酒店地址。
……