适度饮酒如得金
犹太人认为，酒既是坏东西，又是好东西，对于喝酒，他们的看法是：“早晨的酒是石头，中午的酒是红铜，晚上的酒是白银，三天喝一次的酒则是黄金。”
犹太人对酒的态度是明智的，他们一面介绍饮酒的乐趣，一面告诫人们过量饮酒是有害的。
酒和犹太民族有着密不可分的关系，犹太人的小孩从小就清楚葡萄酒的味道，酒是安息日不可或缺的欢悦之一。此外，《圣经》上也反复说明了酒的功用。但是，相对其他民族来说，犹太人酩酊大醉的概率要小得多。
犹太民族是个会享受的民族，他们会把酒当做生活一样慢慢品尝。
因此，很多犹太人能在适度饮酒之后，翻开书本来充实自己，或是倾听优美的音乐，来松弛一天紧张的生活。
犹太人并不主张禁欲，但却十分强调对欲望的节制。从饮酒这一点上，完全可以看出犹太人性格中崇尚节制的一面。
在《圣经》中有一个关于酒的故事和告诫：
当诺亚种植葡萄园的时候，撒旦出现在他面前。
“你在种什么呀？”撒旦问。
“葡萄。”诺亚回答说。
“葡萄是什么样子的？”撒旦问。
“它的果实总是很甜蜜，不论新鲜的还是晒成干的，可以用它来酿酒，使人心情愉快起来。”诺亚回答说。
“让我们在葡萄园里找个伴吧？”撒旦提议。
“很好。”诺亚说。
撒旦干了什么呢？
他牵来一只羊羔，在葡萄树下把它杀了。
然后他又带来狮子、猪和猴子各一只，都杀掉。它们的血滴落下来，渗进了葡萄园的土壤里。
在这则故事中，犹太人通过撒旦在人面前的做法，暗示出喝酒之前人就像绵羊一样简单，像羊羔一样安静；当他喝了适量的酒，他就感觉像狮子一样强大，认为世界上没有人能和他一样强大；当他喝得更多一些，他就像一头猪，在污泥里打滚；当他彻底喝醉，他就变成了猴子，四处跳窜，散发着难闻的气息，一点儿也意识不到自己在干什么。
但是，犹太人并不因为这些就一味反对喝酒。在《塔木德》中有这样的教诲：“如果饮酒适量，会有很多好处，可以使身体保待健康，治疗多种疾病。但是大多数人都不知道这一点，他们只想喝醉，醉酒导致损害。少量有用的酒须在胃里空了的时候喝，小孩子要远离酒，因为酒会对他们的肉体和灵魂带来损害。对于年龄大些的人，酒是有好处的，老年人最需要它。”
适度饮酒，坚持平衡适度，是犹太人对待酒的态度。
多吃对身体有益的食物
在各种对人体有益的食物中，犹太人最推崇鱼、蛋、枣、蜂蜜。
在犹太人看来，鱼极有益于健康。
犹太人认为，常吃鱼的人不会消化不良。而且，小鱼能使身体强壮，同时对人的生殖力也有帮助。
但是，犹太人又认为，咸鱼并不好。因此，犹太人又有这样的说法：“腌制的小鱼有时会在每月的初七、十七或二十七致死人命。”
有些人则说是在每月的二十三。
但是，犹太人认为这只是适用于没有烧好的鱼，如果烧好了，则不会有问题。如果鱼烧好了，吃鱼的人倘若吃过之后不喝点啤酒，可能还会发生这种情况；但如果喝了啤酒，则不会有问题。
在所有的蛋类中，犹太人认为，最有营养的是鸡蛋。
有趣的是，犹太人还对同体积的食物进行比较，得出的结论是：“从营养上来说，鸡蛋超过任何与它同样大小的食物。一个烤得很熟的鸡蛋比6倍体积的精粉还有营养，也比4倍体积的奶酪强。”
对于煮鸡蛋，有这样的说法：“从营养上说，煮鸡蛋比任何与之同样大小的食物都要好。”
但是，犹太人又认为吃鸡蛋太多，则可能有害。
在水果中，最令犹太人满意的是枣。
犹太人认为：“枣为身体增加热量，令人感到惬意，理顺大便，增强体质，并且不伤心脏。早晨和晚上食用对身体有益，下午食用会对身体有害，中午吃枣好处无与伦比，这时枣能驱忧郁、助消化、愈痔疮。”
“蜂蜜及一切甜食有助于伤口的愈合。”
从现代科学来看，鱼、蛋、枣和蜂蜜确实是最有营养，同时含有对人体有益的多种元素。犹太人从许多食物中能够挑选出这些东西，确实是独具慧眼，并且是很有科学见地的。
大多数犹太人以素食为主。所以，犹太人对于吃蔬菜也特别推崇，他们对蔬菜有益健康的论述颇为详细。
关于蔬菜独特的好处，犹太人的书上说：“甜菜汤对心脏和眼睛有好处，对肠道好处更大。然而，甜菜汤只有总是放在炉火上并发出‘咕嘟咕嘟’声响时才有此功效。”
有些蔬菜因为被认为比别的蔬菜更有益而更受到犹太人的推崇。犹太人对于蔬菜有自己独到的见解：
“形成每30天吃一次小扁豆的习惯的人不得哮喘病，但天天吃却不行。为什么呢？因为它会让口腔的气味不好。”
“马蚕豆对牙齿不好，却有益于肠道。”
“卷心菜有营养，甜菜能治病。”
“大蒜有五种作用：充饥，使身体保持温暖，使脸庞发亮，增强人的力量，杀死肠内的寄生虫。有人说它还能促进爱情、驱除嫉妒，这是因为它使人感到舒服而造成的。”
“小萝卜是生命的万应灵药。”
“不得食用洋葱，因为它含有刺激性液体。”
犹太人又认为生吃蔬菜有害处。
犹太教“不允许先哲的门徒居住在无法吃到蔬菜的城市，因为蔬菜有益健康”。然而，拉比却对教徒们还有另一种训示：“3件东西能够增加粪便，降低体能，并且能够夺走人们眼睛光泽的1/50000，即粗面包、新酿的酒，还有蔬菜！”其中的蔬菜指的是“生的蔬菜”。犹太人认为：“所有的生蔬菜都会使肤色苍白。”
为了消除食用某些蔬菜所带来的有害后果，犹太人也有自己的妙法：想要消除莴苣的危害就吃萝卜；要消除萝卜的危害就吃韭葱；要消除韭葱的危害就喝热水；要消除一切蔬菜的危害都应喝热水。
多吃蔬菜有益健康，这是符合现代饮食科学的。犹太人对于蔬菜的推崇和很少大量吃肉的做法，是对科学饮食的运用。
作为一个古老的民族，犹太人能够很早就意识到吃肉和吃蔬菜的利弊，无疑是一种超前的认识，是一种杰出的发现。
有节制的饮食
犹太人把饮食的节制有度作为健康体格的先决条件，并把它看做是与清洁相辅相成的重要规则。
犹太人饮食“度”的基本原则是：“吃（胃的容量的）1/3，喝1/3，留下1/3的空。”平时，犹太人无论是出于贫穷，还是出于节俭，通常都是吃最简朴的饭。《塔木德》中提到“穷人”干完活回到家后吃的晚饭是“面包加盐”。然而，即使是吃得起佳肴美味的人，也是“早餐面包加盐，再加上一罐水”。犹太人把这样的饮食作为能除百病的饮食之道。
对于饮食，犹太人还有许多良言，如：“40岁之前吃饭有益，40岁之后饮酒有益。”
犹太人认为，合理的进食时间是感觉到需要进食物的时候，“饥时食，渴时饮”。作为原则，犹太人是每日两餐，安息日例外，多加一餐。
晚餐是一天的活计干完之后回家吃的饭，而早餐是劳动者在工间吃。
《塔木德》为不同阶层的人规定了一个进食时间表：
斗剑士在第1个小时用早餐，强盗在第2个小时，有钱人在第3个小时，干活的人在第4个小时，老百姓在第5个小时。
另一种观点认为：老百姓在第4个小时，干活的人在第5个小时，圣哲的门徒在第6个小时。
拉比阿基巴忠告他的儿子：“早起床，先吃饭，夏天是因为热，冬天是因为冷。谚语说得好，‘早饭吃得早，比谁都能跑’。”
犹太人是坐着吃饭的，因为犹太人认为，站着吃喝会毁坏身体。犹太人还认为，人吃饭的时候不应该讲话，以免会有食物吃进气管里，危及生命。
犹太人在旅行时往往会减少饭量，旅行的人吃的饭不应超过正常的饭量，犹太人认为这可以避免肠胃不适。
节制饮食和讲究饮食之法，是犹太人身体健康、长盛不衰、事业成功的重要原因。
积极的时间观念
一般人们说的一天，就是从早晨太阳初升直到傍晚太阳下山为止，日出而作，日落而息。但是，犹太人的时间观念则恰恰相反，他们的一天是从日落开始的。以安息日为例，从星期五的日落开始，直到星期六的日落为止。
这种时间观是犹太人所独有的，为什么会这样呢？
犹太人的拉比们曾经专门讨论过这个问题。
他们的答案别具一格。为什么一天要始于日落呢？因为与其明亮地开始、黑暗地结束，倒不如黑暗地开始、明亮地结束。
基于这样的时间观，犹太人希望人生也是这样，从苦难和黑暗开始，最后达到幸福和光明的境地。
在这独特的时间观念之中，也浸透了犹太人深藏心中的乐观精神。他们认为希望是掌握将来的一条线索，在人类所拥有的一切力量之中，最强而有力的，就是希望。有了这种希望，就比较容易能够对生活中的种种磨难和烦恼采取一种豁达的态度。
虽然把一天的开始定于日落，但是人的生活还是按照白昼黑夜的划分而进行，日落而息，日出而作，并没有违背人的身体生理规律，然而却给人的内心注入了乐观和希望的成分。
因此，把一天的开始定于日落，这反映了犹太人对生活和人生的积极态度，是一种智慧的体现。
经商赚钱是为了更好地享受生活
赚钱为了享受，这是犹太人赚钱的目的，也是他们对于商业目的的最好诠释。因此犹太民族在经商时劳逸有度，使工作与生活两不误，真正体会到了人生的真谛。
在犹太人看来，没有空闲，不会合理安排时间的人，是不会赚钱的人。犹太人认为，要赚钱，首先得有赚钱的时间，而且在赚钱过程中要合理使用时间，否则就等于白白浪费时间。人的一生是短暂而又漫长的，许多人成天忙忙碌碌却无所作为，许多人整日沉湎于酒桌牌局之间，日子被无端地浪费，这些人都不会合理安排时间，注定成不了大器。
有的人之所以是“大忙人”，是因为他一直在辛苦地工作，为赚钱而忙碌。按照犹太生意经，该忙的时候就要忙，否则没有效率。但是，“忙”与“闲”是相对的，学会“忙里偷闲”，生活才是丰富多彩的，会生活的人才是真正的人。因此，犹太裔人又常常是“大闲人”。
犹太人视时间如金钱，他们在做生意时会客观而若无其事地谈论自己和别人的寿命：“先生，今年70岁了吧，大概还可能再活5到10年左右！”
对于其他任何民族来说，若初次见面就谈这种“不吉利”的话，一定会遭到对方的白眼。而犹太人却很坦然，他们认为人生下来以后就注定要死，不必对死畏之如虎。知道自己还能活多久，就意味着知道自己还能赚多少钱。犹太人活到老赚到老，他们对死的态度是客观而冷静的，一旦知道还能活几年，就会抓紧这几年享受和赚钱。
由于犹太小孩子从小就接受“自主”教育，所以犹太老人也不可能依靠子女赡养，只有自己赚到了钱，安逸的生活才会有保障。正是因为犹太人自知天命，他们便拼命抓紧时间赚钱。同时，他们又是世界上最懂得享受的人。
犹太人认为，一个人不思考事物本质时，绝对摸不清人生的方向；而一个人如果总是走捷径的话，他就不会得到真才实学，更不会赢得别人的尊敬。所以，为了解什么而去思索的人，才是有人情味儿的人。
因此，犹太人认为，应该松弛一下自己紧张的心情——放下一切工作，去思索一些问题，譬如：自己为什么会诞生到这个世界上？负有什么使命？何谓人生的目标……这是人们最基本的思索，即使永远无法求得答案，也会加强一个人的深度。
同时，人还应该学会放松自己，学会去休息。生活很紧张，有很多人常常为了努力工作，而逐渐远离自己本来所应拥有的生活。犹太人认为，乍见之下，“忙碌”似乎是一种勤勉，其实不然，忙碌并不能一味地值得称赞。
为此，犹太人最大的生活特色之一，就是他们十分重视假日。在以色列，犹太人有许多假日，遍布世界各地的犹太人也常常把度假作为自己生活的重要部分。
在假日里，犹太人不谈论有关工作的事，不思考有关工作的问题，不阅读有关工作的书，也不从事有关工作的计算，全身心地娱乐、放松。
在假日人们可以访问朋友，把工作抛诸脑后，可以彼此交谈，谈人生观、爱好以及艺术……父母与孩子相处，查看孩子们的作业，询问他们在学校中学到些什么，约好友或者带全家周游各地，既饱眼福又饱口福。
在犹太人心中，工作对人生是有益的，但是如果一个人只知工作，而不知休息的话，他们会失去人性。因此在假日里，犹太人能真正脱离所有工作的羁绊，全身心地休息。
犹太人知道“如何休息”，所以他们拥有一个丰硕的人生。
顶级富豪们的消费智慧
有钱先尽孝，被称为乞丐股票超人的约瑟夫·贺希哈是纽约成功犹太商人的代表，经历了从地狱到天堂的沧桑人生，留下了一串从街头乞丐到股票超人的奋斗足迹。
在腰缠万贯的富商巨贾中，寡廉鲜耻、尔虞我诈者有之，为富不仁、恃强凌弱者有之，但是从乞丐变成亿万富翁的约瑟夫·贺希哈却保留了幼年时养成的善良天性。这种天性不仅表现在他对母亲的拳拳赤子之心，体现在他与合作伙伴的深情厚意，更表现在他对整个人类命运的关注。
在约瑟夫·贺希哈的早年，一次赚到16.8万美元时，他首先想到的不是急于把这笔对于他来说来之不易的金钱全部投资于他迷恋的股市交易，而是拿出了绝大部分为相依为命的母亲购置了一幢房子，让母亲早日走出了低矮潮湿的贫民窟。约瑟夫也从不忘记与自己长期合作、患难与共的伙伴，他让合作伙伴朱宾全盘负责开掘铀矿，事先就给予了朱宾1/10的股票优先权，使朱宾在用自己的智慧掘出铀矿的一刹那便成为百万富翁。而且约瑟夫延用1/10股票的优先权法，给以后同他合作的重要伙伴都提供这个优厚的条件。约瑟夫不仅对与他有重要经济合作的伙伴是这样，对他公司的下属职员也十分关心，甚至对一个开电梯的孩子也是如此。这个可怜的孩子有一个多病的母亲，微薄的薪水难以支撑母亲的医药费，约瑟夫便长期地承担对这个家庭进行接济的责任。
