【妈妈的话】
我们可以发现一个恒古不变的真理：家长对孩子热切的期望、坚定的信心和无私的帮助，将是孩子成功的重要保证。常有些家长因为自己的孩子不够聪明而对孩子感到失望，甚至把这种情绪“传染”给孩子，使孩子对自己也变得没有信心。却不知，这种做法只会让孩子的情绪更加消极，久而久之，就会思维僵化、反应迟钝。实际上，人类实在无所谓天才。一个天才儿童的智力数与平常儿童的智力数在多数情况下相差无几。做父母的应当找出一个平庸孩子的天才，善于发现孩子的长处，对于孩子喜欢某件事应当设法帮助他。我们要培养自己的孩子努力发展他自己的天才。更重要的是，为人父母者，在任何时候，都不要放弃对孩子的希望和信心，尤其是在他们最困难的时候。
【宝宝感悟】
好了，宝宝，思考时间到了。想一想，怎么样才能成为优秀的人？
2、肉羹
每天一个好故事
【狐狸和乌鸦】
据说，在大森林里，最狡猾的动物就是狐狸了。它们看起来非常可爱，可是每当它们眼珠子一转，鬼点子就出来了。而一只名叫立立的金毛小狐狸可是这里面最最狡猾的一只了，森林里其他的小动物几乎都被它骗过了。
这天，风和日丽，微风轻轻的吹着，真是一个美丽的天气。立立从家里出来，伸了个懒腰，忽然肚子响了一下。
立立拍拍肚子说：“亲爱的肚子，你饿了啊，看来是应该去找点东西吃了。”然后就晃晃悠悠的往森林里面走去，在路上不断的跟别的小动物打招呼，但是小动物都不怎么愿意跟它说话，怕什么？怕被骗呗！
“咦？哪里有肉的香味？”立立走到一条小河边，好像闻到了肉的味道，他的鼻子像个天线一样四处嗅来嗅去，终于发现了目标。
原来，河对岸的树上有一只乌鸦，它的嘴里衔着一块肉。“哼！看我的！保证可以把这块肉拿下。”立立整理整理衣服，信心百倍的走了过去。
乌鸦根本就没有注意到狐狸，它这会心里一直在想：哈哈，这下，可要好好饱餐一顿了。正想的美滋滋的，忽然，被立立的声音吓了一跳。
“你好啊，美丽的乌鸦！”立立笑眯眯的说。
“哼，这只狡猾的狐狸，我才不理你呢。上次还不是骗了我一大块肉，这次我可决不上当了！”乌鸦心里想着，眼睛仍然看着远方。
“你的衣服多漂亮呀，好像一块光滑的黑绸缎，就是皇帝那里也买不到这样的好料子呢。”立立继续说。
“这个小狐狸，嘴还挺甜的嘛，还别说，说得我这心里还真是挺高兴的呢。”乌鸦嘴角露出了一点微笑。
立立一看乌鸦笑了，知道有戏。他继续甜言蜜语：“亲爱的乌鸦，你可别不相信，森林里的动物们都是这么夸你的。还有，我还听说，你的嗓音那可是全天下数一数二的，比黄鹂的还要婉转，比夜莺的还要清脆。我常常想，要是有一天可以亲耳听到你唱歌，那该是多幸福的一件事情啊！”
乌鸦心里美极了，心里想：“真想不到自己的声音这么受人欢迎，上次那个没文化的鸭子，我一唱歌它就捂耳朵，说我唱的难听，真是一点儿品位都没有。还是狐狸聪明，一下子就听出来我的唱法是世界级的。”这样想了之后，乌鸦得意的在树枝上走了几步。
立立转转眼珠，继续说：“亲爱的乌鸦，我来见你之前，刺猬还说你唱的难听，可我看到你这么美丽的外表，就知道你肯定有着一把动听的嗓音。如果可以亲耳听到你唱歌，那我真是死而无憾了！美丽的鸟儿，你愿意为我唱上一曲吗？”
乌鸦真是太开心了，它张开嘴“哇——”，肉马上掉了下来，立立一口咬住肉，飞一般的跑了，谁愿意听乌鸦那么难听的声音呢？
乌鸦一看立立跑了，知道自己又上当了，后悔莫及：真不该被狐狸的甜言蜜语搞昏了头！
心灵早餐
【材料】
猪腿肉3两，白萝卜半斤，胡萝卜3两，鱼浆6两，麻油、葱、酱油、糖、淀粉适量，香菜少许
【加工步骤】
（第一步）：将猪肉切成薄长条；白萝卜、胡萝卜去皮切丁，备用；
（第二步）：将鱼浆、肉片、油葱混合均匀，放在手掌上由上往下摔，至肉片与鱼浆充分混合；
（第三步）：锅中煮水，微温时，将鱼浆一条条放入，浮起后，放入白萝卜丁、胡萝卜丁。煮软后，再加入适量调味料。起锅前，以淀粉汁勾芡至稠，然后撒上香菜即可。
【推荐指数】★★★
鱼浆为鱼类加工后最初产生的产品。以前仅仅只在日本流行，不过近些年来，因为其营养价值的丰富和口感，所以逐渐进入国内，受到大家的喜欢。这道早点因为有鱼浆的加入，增添了一份海鲜的味道。
一份200克重的肉羹，约含蛋白质8克，脂肪15克，糖2克，热量175卡。
【早餐搭档】肉羹＋苹果雪
阳光小贴士
【猪肉大集合】
上面的菜谱中我们强调使用“猪腿肉”，为什么要这么讲究呢？因为不同部位的肉在营养和口感上都有一些差别，如果能够有的放矢的使用，则会让菜肴更加可口。下面就简单介绍一下：
1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。
2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。
3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。全为瘦肉，但是肉质比较老，纤维较长，一般多在做白切肉或回锅肉时用。
4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。
5、前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。
6、前排肉：又叫上脑肉，是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉。
7、奶脯肉：在肋骨下面的腹部，结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，一般做腊肉或炼猪油，也可烧、炖或用于做酥肉。
8、弹子肉：位于后腿上，均为瘦肉，肉质细嫩、筋少、肌纤维短，适用于炒、炸等。
9、蹄膀：位于前后腿下部，后蹄膀比前蹄膀好，红烧和清炖都可以。
10、颈肉：又称血脖、槽头肉，在前腿的前部与猪头相连处，是宰猪时的刀口部位，多有污血，肉色发红，肥瘦不分，肉质差，一般用来做馅和叉烧肉。
每天一个心灵体操
【心灵晨语】
俄国文学家列夫·托尔斯泰对于子女的教育十分关注，他像对待自己的作品一样认真地对待孩子的成长，因为从某种意义上讲，孩子也是他最重要的作品啊！在写作之余，他十分热衷于儿童教育。
在教育家里几个孩子的时候，像其他父母一样，他对于他们的学习抓得很紧。十分注意培养孩子的学习兴趣，大家都知道，他一生完成好多部长篇巨着，他写作的时间是非常紧张和宝贵的。但是，他从来没忘记尽可能多地奉献给孩子们一些时间。在孩子们的眼中，父亲是那么慈爱和蔼，有时候吃完饭后，父亲坐在壁炉前，一边抽着烟，一边给他们讲故事，父亲不用照着书来读，他的脑子里好像装满了故事，他用低沉的嗓音把他们带到一个遥远神奇的世界，那里的人物总是新鲜又有趣，情节离奇又吸引人。有时候，父亲给他们讲许多大自然中的有趣故事；有时候，又给他们讲发生在俄国、他们身边的穷人们的悲惨故事。不管是哪一种故事，孩子们总是会依偎在父亲身边，个个睁大眼睛凝神听着，常常听了还想听，缠着父亲再多讲一个。不仅给孩子们讲故事，天气好的时候，托尔斯泰会兴致勃勃地带上孩子们去野外，或者在自家花园里，给他们画画，然后教他们画。孩子们兴高采烈地跟着父亲，在他们心目中，没有什么是父亲不知道的。他们的小脑瓜中装满了问题，总是拉着父亲的手问这问那，托尔斯泰呢，尽管时间不多，有时还正在为作品苦思冥想着，但是，他从没有对孩子们千奇百怪的问题表示不耐烦，总是尽力去给他们解释、回答。
后来，托尔斯泰不再只是给孩子们讲故事。他们大一些的时候，开始认字了，父亲就引导他们读书，并不是去让他们读什么大部头，强行地给孩子灌输什么知识，而是根据他们的爱好和兴趣为他们选择合适的书籍。——在这方面，托尔斯泰毫无疑问是十分擅长的。他发现孩子们对科幻作家儒勒·凡尔纳的作品很感兴趣，就一本又一本地给他们讲解，引导他们去读。他发现《环球旅游80天》这本书没有插图，孩子们认字不多，看得很吃力，就不太感兴趣，但他知道这本书多么有趣，为了激发孩子们的兴趣，他竟然每天晚上用鹅毛笔亲自为这本书描制插图。虽然他不是十分擅长画画，画得不是那么精致，但是孩子们却争着抢着看，看得津津有味。托尔斯泰的时间多么宝贵啊！但是，他觉得为孩子们多花一些时间，能够提高孩子的学习兴趣，激发孩子的求知欲，是值得的！
繁忙的大作家牺牲一些写作的时间，却换来孩子记忆丰富的童年，健康快乐的成长。谁说这是一种牺牲呢？
【妈妈的话】
孩子的童年不是只需要芭比娃娃和玩具汽车的陪伴，也不是只需要小伙伴们一起玩耍。儿童的成长需要父母的直接参与，这样不仅能够使他们的智商得到及早的开发，培养想象力和思维能力，而且能感受到父母的爱，从而正常地发展情商。无论你有多少文件要处理，多少业务要谈判，多少朋友要应酬，请不要忘记他们，他（她）也需要你的时间。讲个有趣的童话故事是不需要花费你多少时间和精力的。即使你没有托尔斯泰那样的滔滔不绝编故事的才华，也不会画什么插图，你的孩子也一样会用崇敬的眼神看着你，会感到你是世界上最了不起的爸爸或妈妈！
【宝宝感悟】
好了，宝宝，思考时间到了。想一想，怎么样才能成为优秀的人？
3、洋芋肉饼
每天一个好故事
【三只小猪盖房子】
猪妈妈有三只可爱的小猪，他们每天跟着妈妈一起寻找食物，一起玩耍，过的十分幸福。
有一天，三只小猪被猪妈妈叫来，猪妈妈严肃的对他们说：“孩子们，你们长大了，我已经教会了你们生活的本领了。从今天开始，你们要自力更生了。妈妈希望你们都可以有更新更好的生活。”
三只小猪哭了起来，没想到这么快就要和妈妈分开了，不过，这也没有办法，人长大了总是要离开家的嘛，他们依依不舍的和妈妈告别了。
出来自力更生，首要条件是要有一个住的地方。小猪们要勤劳的盖房子了。
老大一向是个非常懒惰的人，他躺在树下想：“哎，其实就这么躺着也挺舒服的，干吗非要盖房子啊。”想着想着，他就睡着了，正好下了一点儿雨，老大想了想，还是觉得应该盖个房子，要不然下雨了该怎么办。不过，天好像都已经黑了。老大就把附近找了一些茅草，用茅草盖了一间小草屋。
老二找到了一些木板，他随随便便的用木板盖了一间小木屋。老二站在已经盖好的木屋前面想：“就这样吧，能住就行了。”然后，就钻进木屋呼呼大睡了。
老三从小就是一只非常勤奋的小猪，他一打定主意要盖房子，就不分白天黑夜的到处寻找石头，再从大老远的地方把石头运回来，盖成了一间小石头房子。看着自己的劳动成果，老三觉得非常开心。
大家的房子都盖好了，三兄弟一起串了个门，老三对大哥、二哥说：“大哥，二哥，你们的房子太不坚固了，如果有大灰狼过来了，一下子就可以把你们的房子弄倒的。”
“没事，三弟你太多虑了，哪有那么多大灰狼。”老大说。
“就是，别担心。再说我这房子也结实着呢，我把门一锁上，谁可以进来呢。”老二也这么说。
老三叹了一口气，回家去了。
没想到，事情真的被老三说中了。森林里来了一只力大无穷的大灰狼，他最厉害的地方不是自己的牙齿，而是吹功。只要他鼓足气，一口气吹过去，可以把小树吹倒呢。森林里的动物们都吓坏了。不过，老大、老二还是不愿意坚固自己的房子。
一天，大灰狼来了。他站在老大的茅草房子外面轻轻一吹，呀！老大还没有意识到怎么回事，房子就倒了。老大吓得拔腿就往老二家跑去，大灰狼在后面穷追不舍。
到了老二家，老二赶紧把老大带进屋里，锁上大门。大灰狼站在门前得意的笑了：“这算什么，看我老狼的！”大灰狼鼓足力气一吹，小木屋的房顶飞起来了，再使劲一吹，小木屋也倒了。
老大老二赶紧跑到老三那里，大灰狼仍然在后面追，一边追一边叫：“你们跑不掉的，我一定要把你们三个都吃了。”
两只小猪跑到了老三的家里，躲在屋里瑟瑟发抖。
“别怕，我的房子可结实了。”老三安慰他们。
大灰狼来了，使劲吹了一口，石房子不动；再使劲吹了一口，房子还是不动；第三口气，大灰狼几乎是把全身的力气都使出来了，可是房子仍然不动。大灰狼气坏了。忽然，他看到了石房子上面的烟囱。“哈哈！有办法了！”大灰狼大笑起来。
他爬上屋顶，从烟囱里往下一看，三只小猪都在屋里呢。大灰狼准备从烟囱爬下去。
三只小猪看到老狼准备下来，惊慌失措。还是老三主意多，他赶紧让两个哥哥一起帮忙，烧起了一大锅开水。
大灰狼只顾着往下爬，忽然感觉到热热的气息，但是也没有仔细想是怎么回事，就一下子跳了下来。
“啊！”大灰狼发出了一声惨叫。他正好准确无误的掉进了开水锅中，挣扎了几下，就死了。
三只小猪长舒了一口气。
老三对两个哥哥说：“如果你们当初多下点功夫盖好房子，哪还有这么多事呢？”两个哥哥惭愧的低下了头。懒惰、粗心、大意，最终会给人带来噩运！
心灵早餐
【材料】
小洋芋（即马铃薯）2个，胡萝卜1小条，绞肉1.5两，面粉，鸡蛋1个，盐、味精、淀粉、炸油适量。
【加工步骤】
（第一步）：将马铃薯、胡萝卜洗净，用水煮后，去皮，压成泥状；
（第二步）：加入绞肉、盐、味精、淀粉、面粉和蛋液，拌匀，分成十份，每份做成圆饼状；
（第三步）：锅中放油，油热后，将圆饼稍粘干面粉，放入油中炸至金黄色即可。
【推荐指数】★★★★
这道洋芋肉饼，入口酥软甜香，且营养丰富。每份约重70克，其中蛋白质2克，脂肪3克，糖15克，热量95卡。
需要注意的是在马铃薯和胡萝卜煮软压成泥状时，切忌拌入太多水，以免成品太湿。
【早餐搭档】洋芋肉饼＋牛奶1杯
阳光小贴士
【油炸食物的技巧】
炸糊的食物不仅味道不好，而且还会产生有害物质，掌握了下面的技巧，妈妈油炸食物的时候会更加放心。
第一、煎炸食物时，火不要烧得过旺，油温最好控制在一百五十摄氏度左右，煎炸鱼、肉时，要采取经常间断煎炸的方法，控制油温不超过一百八十摄氏度，这是消除煎炸食品中的杂环胺和突变原等致癌物质最有效的办法。如果油温超过二百摄氏度，则煎炸时间不要超过２分钟。
第二、油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。油烟火、泡沫多的油也不能炸食。炸过食品的食油要马上过滤，除去分解物质，以延长油脂使用寿命。
第三、经反复煎炸使用的食油，含有大量的突变原和过氧化脂，应该抛弃。
第四、煎炸食品一次不可烹制过多，也不宜久贮，最好现炸现吃。也不要把煎炸食品长时间放在阳光下曝晒，曝晒时间过长，食品中的过氧化脂质就越多。
