不少人认为，为了让胎儿更好地生长发育，孕妇应当加强营养，更需要多吃些动物肝脏，以补充足够的维生素A，以致由于过量食用，产生了维生素A中毒的不良后果。
早在1857年，北极探险家大量食用熊肝，出现维生素A中毒症状，产生头痛、昏眩、视物模糊、恶心、呕吐、嗜睡、腹泻等。有专家认为，孕妇不宜多吃肝脏。因为肝脏中维生素A含量极高，可导致胎儿畸形。研究表明，妊娠期妇女要少吃或不吃动物肝脏，以防胎儿畸形。妊娠期妇女的维生素A需求量，每日为800～900微克，相当于50克猪肝的含量。过量维生素A可使胎儿致畸的现象屡有报道。不久前，有人报告两位妊娠妇女在妊娠期间，每日服用维生素A 2.5万～5.0万国际单位，孩子出生后患了生殖器畸形；据报道，4例妊娠妇女服用维生素A的衍生物13顺黄醇酸，出生后的婴儿有脑积水，伴小耳、小眼畸形，还有的婴儿出现先天性心脏病、腭裂、外耳道闭锁等。因此，为了下一代的健康幸福，敬告妊娠期妇女不宜多吃动物肝脏。每周1次为宜，1次量小于100克。
