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第60章 合肥名菜

足有四五百个平方大小的厅堂里面,全部坐满了人,十几个服务员穿花般的在各个桌子间穿梭送菜。

如果单从饭店外面看,王浩明无论如何也不会相信里面的生意会好成这样。

“愣着干嘛,走啊。”李志拉了一把愣在当场的王浩明,向二楼走去。

饭店二楼的结构和一楼是完全一样的,只是隔成了一个个小的包间,李志也没有招呼服务员,拉着王浩明一间间的走下去。

到了一个包间门口的时候,停了下来,直接推门走了进去。

包间并不大,估计最多也就能坐上七八个人,隔音效果似乎不是很好,旁边包间里的谈笑声听的非常清楚。

李志进去之后看着王浩明得意的说道:“怎么样,哥们,咱这本事不错吧,用耳朵听都知道这间没人。”

王浩明忍住笑,点了点头表示赞同李志的说法,然后说道:“你耳朵是好使,我看咱们也别去西藏了,就从这回去吧,等回去以后,你见天的趴在罗哥别墅里,给他当藏獒使唤算了。”

一边说着王浩明一边哈哈大笑了起来,他刚才在走廊的时候,就现这些包间门口的把柄上都挂着个写着“有人”的牌子。

李志选中这间,肯定是看到那牌子是翻过来的,这哥们居然拿这个吹嘘,王浩明自然要打击他一下了。

“你才是藏獒呢,狗嘴里吐不出象牙来,就不能让哥们得瑟下……”

李志一脸悻悻的回骂道,话声未落,包间的门就被从外面推开了。

进来的是饭店服务员,很年轻的一个小姑娘,手里端着茶水,给二人倒上后,将菜单拿了出来。

李志摆了摆手,拿捏着腔调学着合肥话说道:“菜单就不用了,来个大盘的‘曹操鸡’,再上个‘包公鱼’,对了,还有‘李鸿章大杂烩’,另外麻饼、烘糕、寸金、白切这四样点心各来一份,好了,先上着吧。”

李志很麻利的就点完了菜,没有要酒,他和王浩明虽然酒量都不错,不过身在外地又要驾车,这点分寸李志还是有的。

面前的这个小姑娘,没有听出来李志是外地人,看到他点的几样菜都是本地有名的招牌菜,答应了一声,给两人续上水之后,就出去了。

“我说流氓,你点的都是些什么菜啊?咱们哥俩今天是大烩名人?”

王浩明这会正被李志点的菜名弄的有些晕乎呢,曹操、包公再加上李鸿章,这些名字怎么听得都是那么邪乎啊,也就是后面叫的几样点心正常一点。

李志鄙视的看了王浩明一眼,道:“没见识了吧,告诉你,我叫的这几样菜,都是合肥本地的特产,在外地根本就吃不到。”

“不说别的,就说这‘包公鱼’,产自包河,就是包公祠那一带的护城河,这河里所产的鲫鱼为乌背,和包黑子那张黑脸有些像,所以人称包公鱼……”

“那曹操鸡是个什么来历啊?”王浩明听得有些入迷,一道菜居然还有这么个传说。

“要说那‘曹操鸡’,可是始创于三国时期的传统名菜,相传三国时期,合肥因地处吴头楚尾,为兵家必争之地。

曹操统一北方后,率领83万大军南下要和那个叫孙什么的干架,到了合肥的时候,这小白脸因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病作,卧床不起。

“当时曹操的大厨就遵照华佗留下的药方,选用合肥当地的仔鸡,然后配以中药精心烹制成药膳鸡,曹白脸吃了以后后感到味道鲜美,十分喜爱,慢慢的病就好了,身体很快康复,以后每进餐必食此鸡。”

“所以我说兄弟,咱们今天吃的,可都是有讲究的,曹操放在三国那会,可也是个准皇帝啊。”

要说李志这厮,还真的就是个吃货,从初中到高中的历史成绩,他从来没有考及格过,现在居然也能引经据典了,多少也让王浩明有些刮目相看。

两人说话间,‘包公鱼’居然就做好了,服务员推着一个小车,将‘包公鱼’和几盘花生卤肉等小菜上了桌,亲眼看到这‘包公鱼’之后,王浩明才知道,这竟然是道凉菜。

一大早出门就对付着吃了点包子油条什么的,王浩明早就饿了,反正也不喝酒,直接下筷子开吃起来。

夹了一条鲫鱼放到口中,一股鲜美的味道顿时通过王浩明的味蕾传到大脑之中。

而且那小火焖制了五个多小时的鱼肉早已被烧得骨酥肉烂,入口即化,还带着一股淡淡的清荷香气。

“好!”

王浩明忍不住出言赞道,手中的筷子更是毫不停歇,紧跟着又夹了一条放到嘴里。

而一旁的李志本来还想听王浩明多夸几句的,没料想眨眼功夫,一盘子‘包公鱼’就剩下一半了,李志急忙抓了筷子和王浩明抢了起来。

第二道上来的菜是‘李鸿章大杂烩’,菜端上桌之后,看上去红润油亮,闻之香气扑鼻,引得二人食指大动。

这时‘包公鱼’早就被两人吃完了,李志刚才得了教训,这次菜一上桌,就猛吃起来,王浩明本想让这厮继续讲解一下,一看李志这动作,就知道这货很狡猾,不上当了。

抢到最后一片香菇,放到嘴里之后,李志吧唧下嘴巴,得意的看着王浩明,说道:“哥们现在给你说说这道菜吧,妈的,你说咱们上学那会教历史的老师,要是每天请咱们吃一顿的话,我历史能考不及格吗。”

王浩明:“……”

“李鸿章大杂烩”这道菜也是有其典故的,相传李鸿章去俄国参加尼古拉二世的加冕典礼,并顺路访问欧美的时候,每日三顿都是吃西餐,很不习惯。

在到欧美后,李鸿章便吩咐随行厨师将在当地购来的蔬菜、肉食等,按照中国菜肴的烹制方法“一锅煮”。

这“一锅煮”出来之后,食之鲜美可口,既能下酒、又能就饭,还不致于因繁琐的煎炒煮炸而耽搁了出访公务,李鸿章干脆每天就吃这个了。

有时候宴请老外,当吃完后问及菜名时,李鸿章都随口说是“大杂烩”,自此欧美许多人都知道中国有道叫“大杂烩”的名菜。

李鸿章回国后,仍嘱家人常做这道菜吃,更常以此待客,此后,“大杂烩”风靡全国,“李鸿章大杂烩”也就成了合肥名菜的保留品种。

最后上来的主菜自然就是“曹操鸡”了,“曹操鸡”这道菜肴,是以当地优质仔鸡为主料。

并配以安徽出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋、花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。

营养丰富且具有食疗健体之功,王浩明吃完之后,立时就感觉到胃里暖洋洋的,很是舒服。

“流氓啊,我现在倒是有点羡慕你了,别的不说,这大江南北的吃食,果然是名不虚传啊。”

王浩明拍了拍有些吃撑了的肚皮,看着李志说到,这是他的心里话,仅合肥这一个地方,就能吃到如此美味。

更何况中国之大,鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系各有所长,也只有像李志这样整天到处跑的人,才能吃到这些原滋原味的各地特色菜。

虽然在一些大城市里,也有各种菜系的饭店,但是吃起来终归是变了味道了。

就像京城全聚德的烤鸭,分店已经开遍全国各地,但是人们去到京城之后,还是爱去京城老店里面吃,原因无他,就是吃那个原滋原味。

“行了浩明,你就别笑话我了,你看着我每天开个车四处闲逛,挺舒服自在的,可你哪里知道外出的辛苦,就像我上次开车去昆明,车坏在山道上了,手机又没有信号,那真是叫天不应叫地不灵啊,整整一天一夜没吃没喝。”

李志说起往事来还有点唏嘘,那次他为了抄近道开车走了个小路,但是在车坏了之后,想栏个过路车都没有。

荒山野岭的听了一夜狼嚎,可是把他吓的不轻,这次去西藏喊上王浩明,也是拉了个壮胆的。

王浩明听了这话倒是明白了李志在那悍马车上,为什么装了那么多的吃食了,敢情这兄弟心理受过创伤啊。

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