好夸张的厨房,像五星级饭店的厨房一样,从蒸煮室热炒室冷冻室到甜品室还有摆盘室……我看的真是眼花缭乱。定了定神,我看着储藏室满屋子的食材,想着还是做一些姥姥教我过的菜吧,再做一个甜品。这样想着我便瘸着一只脚开始做起来,所有人都被我支开了,在大厨面前,我一定会紧张的不行。
我先做一个自己拿手的回锅肉,回锅肉需要的材料有猪肉,青椒,青蒜,甜面酱,豆瓣辣酱,以及一些最基本的调味品,我找齐这些食材后,先炖了一锅高汤,这高汤可是有讲究的,回锅肉味道正不正全看它,这些都是姥姥得空的时候教我的。我将猪肉切成薄片,青椒切片,青蒜切好备用。火锅肉最要紧的就是刚开始要用冷水先煮一会,断断不可直接下油炒,主要是焯出血水。这油闻起来倒真是比外面的要香的多,油锅热了以后我就倒入肉片迅速翻炒,当我看到肥肉开始收缩,便倒入青椒炒一会,盛出备用。用锅中的余油,倒入甜面酱豆瓣酱炒一会后,便加入高汤,糖味精,之后加入之前盛出的肉片青椒一起倒入翻炒。入味后便一块盛出。我偷偷试了一块,果然是食材最重要,这和我之前做的那次截然不同,竟如此美味,我都怀疑这是不是自己做的了。
姥姥年轻的时候可是大厨,姥爷和姥姥相遇就是因为姥爷年轻时刚当兵回来,被安排了很好的官位,去大饭店请战友吃饭时,觉得这菜做得很好吃要求见厨师,说来也奇怪,姥姥竟然同意了。姥爷一直以为是个男人,没想到进来一个女子,姥姥穿着厨师的衣服也掩盖不了她的美丽。从此姥姥经常去那儿吃饭,这个饭店倒成就了一段姻缘。
第二道菜我之前没做过,只听姥姥说过一次。是一道苏菜,名字倒挺美,叫碧波瑞雪沙拉虾,需要的食材其实很少,只要虾仁,鸡蛋以及菠菜。配料中需要吉利丁片,沙拉酱,干淀粉等,别的倒没什么,这吉利丁片不知道有没有,我开始一瘸一拐的搜罗起来,果然有,果然是一应俱全,我发现这里没有你找不到,只有你想不到。我先把吉利丁片放在冷水中泡软,然后把菠菜用榨汁机做成菠菜汁,这里的榨汁机都特别好,姥姥说菠菜汁不清澈的话要用纱布过滤一下,这里渣子和汁自动分层,一点杂质都没有。我把吉利丁片从凉水中取出,加开水后放到微波炉使之融化。我根据自己的喜好加入糖调味。接下来便是玩艺术了,在融化的吉利丁片中加菠菜汁,调了一个自己喜欢的绿色。把鸡蛋敲开,只取蛋白,然后我把蛋白打发后加入干淀粉,然后搅匀,接着下过煮熟。这道菜不用油炒我最喜欢了。最后把用水煮熟的虾放在中间,蛋白放在四周,记得一定要放凉才摆盘,不然底部的果冻层会融化。最后挤上沙拉酱就大功告成了。
接下来我不知道该做什么,就努力回忆姥姥和我说过的东西,这是我想到一道步骤很简便的绍兴醉虾,这么想着我就找出了河虾,柠檬,绍兴黄酒这些主料。我先找出一个碗倒入一些黄酒,加入凉开水和盐放入冰箱备用。我把虾处理了一下,这里的虾还真是新鲜,活蹦乱跳的,我将他们洗净后将柠檬切成小块,在锅里放入水煮开后加入柠檬块,接着放盐以及河虾一起煮,虾煮熟后盛盘晾凉后放入黄酒里,再放入冰箱里冷藏,等上两小时就可以了。
我想再做一个汤后就可以准备甜品了,两个人也吃不了太多,我一拍脑门,哎呀主食忘记做了,真是大条神经,我赶紧把饭下锅,这儿煮饭的锅品种倒多,有最原始的可以做成底部是锅巴的那种米饭,还可以做一小碗一小碗的用大火闷熟,我想了一会,太复杂的我不会,做成生的就不好了,就做了最正常的电饭煲做法,还加入了几粒红枣及百合片。
这个汤我就做了一个最家常的山药玉米炖排骨,汤备好炖上后,我开始做这个比较艰辛的甜品了,我最不会做这个,汁看过姥姥做过几次,我凭着记忆将她还原出来,这个米曲乳酪蛋糕姥姥做的非常好吃,蓝莓酱是关键,这个我倒不担心,这里有最好吃的蓝莓酱。我靠着记忆努力将它做出来,我真想砍了自己,味道相差太大了,不过也没有难以下咽,我只好暗暗的挤上蓝莓酱,考虑了一下,鬼使神差的挤了一个D。
做好这些菜后,我拿起墙壁上的电话通知外面菜做好了,让她们帮我把饭菜端上。这是董冬很准时的进来背我,我说我去换身衣服就下来,他就不容分说的背我上楼。来到房间发现她们为我准备了睡衣,真是舒服的面料,我换上后发现和门外的他身上的一样,他不怀好意的笑笑就背我去餐厅了。坐下后他很开心的看着这几个菜,特别是看到那个蛋糕后满心欢喜,把蛋糕挪到自己面前,看着我笑。笑的像个孩子。一顿饭下来他一句话没说,只是吃完了所有的饭菜,脸上一直洋溢着喜悦之情。
“不好吃你要告诉我。”
“我吃到的是家的味道,我很久没有这种感觉了。”
我突然开始觉得眼前的这个男生很伤悲,虽然住着华丽的房子,有无数人为他服务,可是他身边却没有一个至亲。而他在我面前却始终保持最开心的笑容,也许和我吃饭真的是他这么久来最开心的事情了。我不禁有一些些感动。他吞下最后一块蛋糕后笑着看着我说,
“谢谢你,我很久没这么开心了。”
我一时不知道说什么,只能露出灿烂的笑容,这时他的手摸上我的脸颊说,
“我真希望我们会一直生活在一起,我真希望你的笑永远属于我。”说完他就发现自己的行为欠考虑,马上收回自己的手说,
“对不起,我情不自禁。”
他不知道的是,我渐渐的为他动容。