3.定植及田间管理5月中旬定植，定植两行。平作行距40~50cm，株距35~40cm；垄作行距35~40cm，株距35~40cm。矮株品种适当密植，高株品种稀植，密度667m2%3000~4000株。定植方法与茄子相同。定植缓苗后至第一朵花开放前连续中耕2次，蹲苗。开花结果期供水充足，并追肥、中耕培土，剪除下部老叶。在夏季暴雨多风地区以及有些株型较高品种，设立支架防倒伏。选取植株中上部果实留种，结果后将叶柄扭成弯曲状下垂，控制营养生长；将新生侧枝抹去，只留主茎结果。
4.采收留种当果实开始变褐色、蒴果刚开裂时即可采收。待种果完全晒干，剥开果皮取出种子，每个种果有90~100粒种子，种子晒2d后贮藏。种子容易丧失活力，放在冷库中贮存，第二年可保持95％的发芽率。黄秋葵从播种到第一嫩果形成约需60d，以后整个采收期长达60~70d，制种产量667m2%150~180kg。
黄秋葵杂交制种是通过蕾期人工去雄授粉进行的，育苗及田间管理等措施与常规制种相同，地膜覆盖育苗移栽制种，技术要点：
1.育苗父、母本分开苗床或在不同温棚内育苗，防止混杂。父、母本根据品种要求错期播种，父本较母本早播7~10d。
2.父母本定植黄秋葵定植时，母本田为方便以后授粉操作，要求垄间操作行宽60cm，垄面宽45~50cm，每垄定植两行，行距35~40cm，株距40cm。父本定植于制种田灌水方便的地方，或单独种植。父本密植，株行距30cm×30cm。
3.人工去雄授粉
（1）去雄。当植株主茎生长到4~8节起开始着花，授粉前母本及父本严格去杂去劣，摘除母本上的自交果。授粉时，每天下午逐株检查，选择母本植株上花苞较大，绿色转淡，次日清晨开放的花蕾进行去雄。先将花的萼片撕下，用不锈钢镊子从花瓣的基部稍用力向两边剥下花冠及包裹柱头的雄蕊，只留下柱头。
（2）人工授粉。清晨7~8时在父本田采集即将开放的大花苞，用塑料薄膜覆盖放于阳光下保温保湿，父本花开放散粉。先检查、清除母本田中有无遗漏，没有去雄而开放的花，防止产生自交果。授粉时去掉父本花的花冠，露出雄蕊花粉，然后将花粉轻轻抹在已去雄的母本花的柱头上，再套上事先做好的塑料标记环，作授粉标记。每天下午去雄，上午授粉，每株坐果20~40个。杂交授粉需人工667m2%2~3个，持续时间约50d。
二、朝鲜蓟制种
朝鲜蓟（CynarascolymusL.），英文名Artichoke，别名菊蓟、菜蓟、法国百合、荷花百合，菊科菜蓟属多年生草本。原产地中海沿岸，是由菜蓟（C.cardunculusL.）演变而成。通常分为法国和意大利两个类型。每个类型又可依苞片颜色分为紫色、绿色和紫绿相间种；按花蕾形状又分为鸡心形、球形、平顶圆形3类。现在中国栽培的品种少有分化。朝鲜蓟以花蕾供食，叶柄软化栽培后可煮食，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。
1.植物学特征朝鲜蓟为直根系，肉质，主根入土深，侧根长，分布在20~40cm土层。茎直立，一年生为短缩茎，第二年现蕾后茎节伸长，成株高1~1.5m。有灰白色蛛丝状绒毛。植株的地上部分，每年自蘖芽自行更新。基部叶莲座生长，披针形肥厚，6叶前全缘，6叶后羽状深裂，9叶后羽状深裂并有粗锯齿。抽薹后叶互生，中上部叶渐小。无叶柄，叶背被稠密茸毛。头状花序，直径为15cm；总苞卵形或近球形，总苞片光滑，硬革质，基部肉质（即可食部分），花全部为管状花，红紫色。瘦果皮厚坚硬，椭圆形褐色，冠毛刚毛状，千粒重40~50g，寿命6年。
2.对环境条件的要求喜湿润气候，耐轻霜，忌干热。发芽适温20℃，生长适温13℃~17℃，高于34℃生长受抑制，低于3℃~4℃停止生长。能耐-2℃暂时低温，气温低于-7℃即凋萎。北方露地不能越冬，制种需要窖藏或特殊保护。长日照作物，营养生长期及抽薹现蕾期要求阳光充足，苗期遮光处理有提早抽薹现蕾的现象。宜选肥沃疏松、排水良好、持水力强的壤土或黏壤土栽植。生长期不耐涝，抽花茎现蕾期如遇干旱，花蕾不能正常展开。
朝鲜蓟用种子或分株繁殖，多用种子繁殖，商品生产主要用分株繁殖。
1.种子繁殖技术
（1）育苗。北方地区冬春季在保护地营养土方育苗，播种前温烫浸种催芽处理。方法是将种子放于55℃温水中浸种，至常温后再浸泡12~16h，在20℃条件中催芽至露白。画出6cm×8cm方格点播，播后细沙盖种1.0cm。苗床温度25℃，4~5d出苗。光照充足，温度白天22℃~28℃，夜间12℃~15℃。3叶期后叶面喷施稀薄尿素、磷酸二氢钾溶液。定植前5~7d低温炼苗。如需要当年抽薹开花，在幼苗3~5片真叶时用黑膜覆盖，则当年初秋能抽薹现蕾。
（2）土地准备。朝鲜蓟为自花授粉作物，品种间隔离100m，与其他菊科作物不必隔离。以小麦、玉米茬为前茬，秋季或春季施足基肥，施优质农家肥667m2%3000kg。做畦宽1.2~1.5m，高10~15cm，覆盖地膜。
（3）定植及越冬前管理。5月中旬幼苗5~7片真叶，苗龄40~45d，带土定植大田。定植深度20cm，行距1.0~1.2m，株距60~80cm，密度667m2%500~800株。定植后及时灌水。定植后连续中耕2次，蹲苗10~15d。蹲苗后视土壤墒情灌水，小水勤灌，土壤见干见湿，雨季及时排涝。
8~9月份进入旺盛生长期，水分供应充足。追肥2~3次，穴施尿素667m2%15kg，复合肥667m2%20kg，10月下旬停止灌水越冬。
（4）越冬管理。温暖地区在初冬植株基部培土即可在露地安全越冬，北方寒冷地区需要假植在阳畦或窖藏越冬。温暖地区在初霜后，除去下部叶片控水，降低植株水分，日平均气温下降到3℃~5℃时，挖开根际周围的表土，在距土面10cm将植株割断，然后用土填平，上覆稻草、麦草和废茎叶等，降低表层土温，利于老根萌发粗壮蘖芽。若齐土面割去茎叶，则抽生的蘖芽多，细弱，第二年产量低。
（5）春季管理。3月下旬清除植株顶部覆土，扒开植株周围秸秆通风，晚霜过后全部清除秸秆，松土提高地温。4月下旬追施腐熟农家肥667m2%1000kg，或复合肥667m2%15kg。清沟培垄。5月份现蕾期和开花期结合灌水追施氮肥，施尿素667m2%15kg。
（6）收获留种。在现蕾初期清除顶花蕾，促进侧枝生长，选留分枝3~5个，每株可以成花10~25个。6月中旬陆续开花结实，待种子充分成熟后将花切下，取出种子晒干，贮藏。
2.分株繁殖技术朝鲜蓟用种子繁殖，成苗慢，并且由于种子是异质型，播种后田间形态变化大，生产中多用分株繁殖。10月中旬掘取健壮母株上的分蘖苗，连根留20cm左右长的枝条，栽于育苗床中。株行距15cm×15cm，在华东地区要用塑料膜覆盖防冻，在北方需在温室内养苗。翌年3月下旬至4月中旬定植到露地，种植后经4~5年更新1次。
三、酸浆制种
酸浆（PhysalisalkekengiL.），英文名Husk%tomato、Groundcherry、Strawberry%tomato、Win-tercherry，又名洋姑娘、红姑娘、挂金灯、灯笼草、水辣子等，茄科酸浆属多年生宿根草本。原产中国，各省区均有分布，以果实供食用。在东北种植较广泛，北方其他地区栽培较少，是药食两用的保健型多年生草本水果。全草可配制杀虫剂，也可供观赏栽培。
1.植物学特征株高30~60cm，茎分为地上茎和根状茎，地上茎直立，节间膨大，无毛或有细软毛，双叉分枝，根状茎横在地下。叶片在下部互生，上部假对生，长卵形、宽卵形或菱状卵形，叶缘有锯齿，叶柄长。花单生于叶腋，花萼钟状，5裂，结果时花萼宽大、宿存，膜质连生呈钟形囊状，包围果实。花冠白色，辐射状。浆果球形，早期果色绿、酸苦，成熟时橙红色、黄色，有膨大的宿存萼片包裹。种子肾形，千粒重3~4g。
2.对环境条件的要求酸浆由于野生，适应性很强，在3℃~42℃范围内均能正常生长。
根系耐寒，中国北方严寒地区可露地越冬，翌年萌发新株，一次栽植多年收获。喜光，但对光照不敏感。水分要求较高，喜湿润，忌涝。适于各种土壤栽培。花期6~9月，果期7~10月。
酸浆属植物100种以上，常见栽培的还有：
1.毛酸浆（Ph.pubescensL.）又叫菠萝果、菇茑，原产美洲，东北地区野生分布。茎多分枝，铺散状。果萼卵状，淡黄色。浆果球状，香甜，直径约1.2㎝，黄色或绿黄色。
2.小酸浆（Ph.minimaL.）茎微卧或倾斜，多分枝。浆果圆形，黄色，直径1.0㎝。
3.大果酸浆（Ph.macrophysa）原产北美洲，果萼卵状，紫色或黄绿色，浆果直径2.5~3.5cm，成熟时暗紫色。
4.苦酸浆（Ph.angulataL.）茎多分枝，纤细，有棱。果萼卵球状，草绿色，薄纸质，浆果直径约1.2cm。生于村庄耕地旁，或家院栽植。
5.挂金灯酸浆（Ph.alkekengiL.var.francheti（Mast.）%Makino）株高40~80cm，茎直立不分枝，浆果直径1.0~2.0cm，熟时橙红色。
1.播种育苗酸浆与茄科作物空间隔离200m。在4月上旬阳畦或小拱棚内育苗，育苗方法参照茄子，注意苗床内温度不能过高，超过30℃即通风降温，4~5月定植于露地。北方地区也可以露地直播，地膜覆盖垄作栽培，土地准备与茄子相同。播种时间4月上旬，破膜点播，株行距25~30cm×40~50cm，密度667m2%4000~4500株。
2.田间管理播种后10~15d出苗，3~4叶间苗培土，垄沟进行2~3次深翻除草。5月下旬植株进入旺盛生长期及时追肥，穴施尿素667m2%10kg，磷酸二铵667m2%15kg。浆果膨大时第二次灌水追肥。开花结果期用浓度0.2%~0.3%尿素和磷酸二氢钾根外追肥。如果叶片肥大而绿，有徒长的表现，可喷施矮壮素控制秧苗徒长。
4.整枝搭架在酸浆开花时植株培土，防止倒伏。有些品种分枝匍匐性强，茎叶生长发育快，果实重，须搭架使其直立生长。用竹竿或木棍搭成人字架或篱壁架，随着植株生长及时人工绑蔓，整枝打杈。整枝有双干整枝、三干整枝等，双干整枝为单株两个主干向上延伸，其余侧枝均及早摘除；三干整枝为单株保留3个主干向上延伸，其余侧枝及早去除。每株保留果实15~20个，疏去多余部分花和幼果。
5.采收留种酸浆果实成熟后外宿花萼枯黄，果实淡黄色、乳黄紫色，香味浓郁。收取无病虫、无畸形果实，后熟3~5d。破碎放在瓦盆中发酵ld，除去杂质，洗净，晾干，贮藏。制种产量667m2%40~60kg。
四、龙葵制种
龙葵（SolanumnigrumLinn.），英文名Dragon%mallow、Black%nightshade，别名龙葵草、野辣椒、野柿子等，茄科龙葵属一年生草本。生于路旁或田野，全草药用，有毒。用龙葵配制的石灰合剂，棉蚜虫杀灭率可达80%；果实、嫩叶可少量食用，还可提取褐、蓝染料及红色素。变种有少花龙葵（SolanumnigrumL%varpauciflorunLiou），分布于南部各省。
1.植物学特征龙葵根系发达，须根多。植株直立或下部横卧，茎圆、光滑，嫩茎淡紫色或绿色。侧芽萌发力强，主茎高约20cm时即按叉状分枝形式萌发新芽；分枝习性与辣椒相似。
叶片薄，单叶互生，叶卵形，顶端尖锐，全缘或有不规则波状粗齿。花序为短蝎尾状或近伞状，侧生或腋外生，花4~10朵，白色；两性花，常异花授粉植物。浆果球形，表面光滑，直径约0.8~1.0cm，嫩果绿色，成熟后呈紫黑色，果汁紫红色，易自行脱落。种子近卵形，稍扁细小，黄褐色，单果含种子50粒以上。
2.对环境条件的要求龙葵喜温暖，不耐霜冻，但对低温忍受能力较强。种子在12℃~15℃发芽出土，最适温度20℃~25℃；植株生长适温18℃~30℃，5℃左右植株生长停滞，开花结实期适温15℃~20℃，成长植株在40℃条件下仍能正常生长。喜湿润，耐旱性强。对光照条件要求不严，阴湿环境条件下生长仍较好。对土壤适应性广，微酸性或微碱性均宜。
龙葵适应性强，直播或育苗移栽，北方5月初直播。育苗移栽在4月初，用拱棚营养土育苗。落水播种，撒播，播种后覆土0.5cm。3~4片真叶间苗，播后30~40d，苗高20cm，5~6叶定植。株距20~30cm，行距40cm，密度667m2%4000~4500株。龙葵细根多，移植易成活，定植后恢复生长快。定植缓苗后清除植株下部过多侧芽，留1~2个侧枝及主枝作结果枝。8月中旬摘心，清除弱小侧芽，保证霜前果实全部成熟。缓苗后施尿素667m2%10kg，复合肥667m2%10kg，开花期再施尿素667m2%10kg。浆果成熟期减少灌水，开花后约40d，果实由绿到淡紫褐色到紫红色，紫黑色时采收留种。分期采收，果实置室内2~3d，在木桶内踩烂，洗净后晒干。
