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第91章 酸辣球盖胗花汤

□原料 大球盖菇200克,鸡胗100克,豆苗30克,枸杞、树椒各少许。

□调料 京醋3小匙,胡椒粉2小匙,精盐1小匙,鸡汤2杯,料酒2小匙,芝麻油适量。

□做法

①将大球盖菌用冷水浸泡20分钟,洗净沥干,切成片,鸡胗去除筋膜改花刀,用料酒腌渍10分钟后,再用清水冲洗备用。

②炒锅置火上,烧沸,先放入大球盖菌煮出鲜味来,再放入鸡胗和豆苗,烧沸后,放入调料慢火炖至入味,淋芝麻油即可。

食用心得

新疆鄯警苑小区万成海

此菜含有维生素B2、维生素C、尼克酸等,可治疗糖尿病和高血压。

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