如果说规则揭秘还只是一根导火线的话，那挑战行业就是一颗定时炸弹了，它的危险系数远比行业揭秘高得多。行业揭秘给行业带来的只是秘密的泄露，如果没有对消费者造成实质性伤害的话，还不至于有什么大的波澜，顶多是让消费者知道更多行业内幕罢了，但是用全新的概念挑战行业的行为对整个行业来说可就是颠覆性的改变了。
没事找事
相信大家对“非油炸，更健康”这句广告语并不陌生，电视上陈宝国推开其他牌子的方便面，选择五谷道场，很有气势地告诉大家方便面要选择非油炸的。众所周知，当时市场上的方便面饼都是经过油炸制成的，没有油炸过的那叫挂面。哪怕是鼎鼎有名的康师傅也一样是油炸面饼。五谷道场，一个北方不出名的小企业敢公然发起挑衅，给业界带来了一次震荡。
由于方便面属于快消品行列，在国内的市场很大，众多方便面企业使出浑身解数为的就是能在这个市场上占领一席之地。口味翻新、加量不加价、便捷包装、配赠礼品……所有能想到的法子都纷纷上演了，结果五谷道场来了个出其不意，一句“非油炸，更健康”把精彩纷呈的PK舞台闹了个天翻地覆。
我们都知道方便面通常是被划分在垃圾食品当中，面饼油炸、调料包含防腐剂，导致它本身的营养价值基本可以忽略不计，如果它真有什么价值的话，也只能是充饥了。但五谷道场一举打破方便面面饼油炸的定律，让一个行业集体失语，这绝对是一次明目张胆的挑衅，更是一次对方便面营养价值的重新审视。
当时正是2005年年初，油炸食品致癌风波闹得正沸沸扬扬的时候，五谷道场的出现可谓是恰逢其时，“非油炸，更健康”的概念顿时在市场上引起了强大的震动。从 2005年11月底，“非油炸，更健康”的广告开始在央视猛烈轰炸，五谷道场在全国 12个中心城市集中上市。半年后，全国铺开，每月回款达 3 000万元左右。企业的发展呈现出了良好的势头。可以说，五谷道场的挑战行业事件为其开拓了先期的市场。
如何收场
从某种意义上说，五谷道场的这次事件营销是成功的，因为它为企业带来了可观的经济效益，但是，随后出现的问题却是五谷道场所没有想到的。
“非油炸，更健康”其实打的是健康牌、营养牌，它推翻了人们心目当中“方便面=垃圾食品”的固有观念，也让人们对健康生活有了新的认识，但是关于“健康”的诉求对于消费者来说还无法在第一时间深切体会。同时，非油炸的味道也远不如油炸方便面鲜美，背离了消费者对“鲜美滋味”的最直接诉求。更关键的是，“非油炸，更健康”的概念本来就是挑战行业的做法，是与行业为敌，以此支撑的品牌是不会长久的，结果导致纠缠于健康问题的“非油炸”走入了死胡同。随后，誓言增加到48条生产线、拿下方便面市场份额60%的五谷道场的命运于2007年急转直下，衰落速度比成长时还要快。
2009年10月22日，随着一碗近3米高的方便面冒着热气“出炉”，曾经一度在大众视野中消失的五谷道场方便面高调宣布回归市场。“100%非油炸，更健康”的广告语依旧，不同的是产品包装上多了中粮集团的标识。
中粮集团对“非油炸”的理念十分看好。目前的国际市场上，非油炸方便面拥有 30%以上的市场份额，且处高端市场，在韩国的份额高达70%以上。非油炸方便面有着固定的消费群体，且还会有越来越多注重健康的消费者加入。而且与以前的五谷道场非油炸方便面相比，由于减少了面粉等原材料的采购环节，新五谷道场方便面的成本会相应降低。同时，作为五谷道场本身也有一定的知名度，客观上有其重整并继续存在的基础。而五谷道场公司本身的员工、供应商、经销商，都是一个非常成熟的团队。中粮集团收购五谷道场以后可以直接利用现有的这些资源，同时也给原五谷道场公司职工、供应商、经销商等继续合作的机会，这实在是一个各方共赢的局面。
如今的五谷道场作为非油炸方便面品类的开创者，在加入中粮后，开始有了新的行动。细心的市民在最近购物时会发现，一款明确标示了“面饼脂肪<1%”的五谷道场非油炸方便面已经出现在各大商超。这是新五谷道场低调了一年之后大规模的新产品上市，同时，一系列推广“低脂少油”的营销战役也正在酝酿之中。
五谷道场的挑战行业之路可谓走的是一波三折，甚至濒临破产的危险，但是五谷道场对于挑战行业的做法始终是坚持的态度。现在，五谷道场的口号依然是“非油炸，更健康”，但其系列电视广告已然更换了情境五谷道场“非油炸”挑起方便面大战
去阐述这一诉求。当年霸气的陈宝国版广告，被自然美景、旅行、风物、美味体验等组合所取代，柔软地扣动消费者的心扉。
当年一句“非油炸，更健康”震荡了一个行业的发展，看似没事找事的五谷道场虽然历经磨难，但是收场还是比较完美的。由此我们可以得出一个结论：企业为了占领市场的一席之地，就要大胆推陈出新。就算是你要用你的新理念去对抗老传统，也一定是经得起考验和推敲的东西。就像五谷道场，虽然看似它与行业为敌，但它没有与消费者为敌、没有与大势为敌，消费者认可的食品必然是安全有保障的，大势的发展也是倡导人们追求健康生活的，所以，最终五谷道场的挑战是成功的。
没事找事并不可怕，可怕的是当你挑起事端后无法收场，最终只有一败涂地。所以，当你在挑战行业的时候，要具备两个要素：第一，你的新概念是否足够站得住脚跟；第二，你是否给自己找好了退路。
