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第11章 化学王国(2)

一件雪白的衬衫,穿久了怎么会变成黄色的呢?白衬衫变黄是有很多原因:一是在漂白棉布的时候,加进去的蓝色或紫色涂料只能起到着色的作用,长久洗刷后,它们都会被洗掉;二是衣服穿久了,会受到空气的氧化,使布变色;三是因为洗衣用的水里含有含铁的物质,它们会与肥皂反应生成不溶于水的物质,这些物质残留在衬衫表面,就会使雪白的衬衫变黄。

铅笔是用铅做成的吗

我们天天和铅笔打交道,但是我们真正了解铅笔吗?为什么叫铅笔呢?难道它是用铅做成的吗?其实,做铅笔的材料不是铅,它是以木材做笔杆、以石墨加黏土作为笔芯的。我们使用的铅笔通常用英文字母和阿拉伯数字来表示铅笔的硬度。如:“B”表示软质铅笔,“H”表示硬质铅笔,软质铅笔大都用于绘图和素描;硬质铅笔多用于工程绘图和多页复写。

不怕火烧的石棉

我们做化学实验时使用的石棉网,即使用火去烧,也不会着火,这是为什么呢?依据化学原理来解释,石棉是一种特别耐高温的硅酸盐。在1000摄氏度的高温下,石棉依然能保持稳定。由于它的耐高温性,所以在工业上,常常用它来制造许多耐火材料。

神奇的漂白粉

对于漂白粉,我们并不陌生,因为自来水里面就有它。在自来水里面,漂白粉充当的是消毒杀菌的角色。漂白粉能消毒杀菌,是因为它的主要成分是次氯酸钙,次氯酸钙能与空气中的二氧化碳发生化学反应,生成次氯酸,次氯酸又分解,放出初生态氧,初生态氧会把细菌体内的一些重要物质氧化破坏,使细菌的新陈代谢无法正常进行,从而结束细菌的生命。而且它还可以破坏色素的分子结构,起到褪色漂白作用。

碰伤的香蕉会发黑

买香蕉的时候,我们经常会发现,破了的香蕉皮往往是黑色的。原来,香蕉皮变黑是一场化学反应。在香蕉表皮的细胞里,有一种氧化酵素,平时它被细胞膜严密地包裹着,不与空气接触。一旦碰伤,细胞膜破了,氧化酵素就会流出来,与空气中的氧气发生氧化反应,结果生成一种黑色的产物。这就是香蕉变黑的道理。

为什么看不到空气

我们从出生的那一刻起,就开始生活在空气的世界里,但你见过空气是什么颜色的吗?空气中的各种成分都是无色透明的,所以空气是无色的。而且气体没有固定的形状,因此我们的眼睛看不见。

世界上最硬的石头

你知道世界上最硬的石头是什么吗?它是世界上最软的矿物质——石墨的兄弟,金刚石。石墨和金刚石都是由碳原子构成的,但由于它们内部结构不同,导致它们的软硬程度存在巨大的差异。金刚石的碳原子是交错整齐排列成立体结构的,每个碳原子都非常紧密地与其他四个碳原子直接连接,成为一个异常牢固的结晶体,因而特别坚硬。我们常见的划玻璃刀上就镶有金刚石。

水晶是什么

在一些工艺礼品店或商场里,我们常常能看到很多晶莹剔透的饰品,其中有很多饰品就是水晶做成的。水晶的主要成分是二氧化硅,它的化学名称叫“石英”。水晶是六棱方柱形的,纯净的水晶无色透明,如果水晶中有杂质,就会形成彩色水晶,比如黄晶、紫晶等。由于水晶具有耐高温、耐磨、不易擦毛、不易受酸碱腐蚀等性能,所以它也常被用来制造精密仪器。

陶瓷上的颜色是怎么来的

我国是陶瓷的故乡,从古代开始,就有了陶瓷。时至今日,中国瓷器享誉世界,最著名的陶瓷产地要数河北的承德和江西的景德镇。平常,我们都会看到陶瓷上印有美丽的图案,这是因为陶瓷表面有一层光滑的玻璃质——釉,在釉中加进各种金属或金属化合物时,烧熔以后会显示出不同的色彩,称为釉彩。用釉彩画上花卉草木等图案,经煅烧熔化后,陶瓷上就会印有美丽的图画了。

你听说过鬼火吗

你见过“鬼火”吗?鬼火里真的有鬼吗?让我们一起来看看它到底是什么。化学中的白磷与氢氧化钾溶液混合加热,就会冒出气泡,产生一股臭鱼味,如果在较黑的屋子里,就会看到一个又一个淡蓝色的亮圈在空中游荡,很像夜间田野里的鬼火。这是由于磷自燃产生的,同样人或动物死后,身体中分解出磷,磷在空气中自燃,就会产生“鬼火”。

人为什么会打呵欠

疲劳时,我们常常会打呵欠,这是因为我们的身体里缺少氧气,产生许多二氧化碳造成的。过多的二氧化碳影响我们身体的机能,这时身体便会发出保护性的反应,于是就打起呵欠来。打呵欠是一种深呼吸动作,它会让我们更多地吸进氧气、排出二气化碳,同时还能消除疲劳。

不易变坏的罐头食品

牛肉罐头、鱼肉罐头这些瓶装食品可以存放很久而不易变坏。这是因为罐头是密封的,细菌无法进入,而且罐头里没有空气,即使里面的食物沾上少许细菌,它们也无法生存或繁殖。所以,我们在购买罐装食品时,一定要检查它的密封性。

萤火虫发光的秘密

萤火虫是一种特殊的飞虫,它常常在晚上发出亮闪闪的光。萤火虫之所以会发光,是因为它们的腹部末端有发光器,发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素,使萤火虫能发出一闪一闪的光。萤火虫发光的目的,除了照明之外,还有求偶、警戒、诱捕等用途。不同种类的萤火虫,发光方式、发光频率及颜色也会不同,它们借此来传达不同的信息。

会发光的荧光棒

晚会上,我们经常能看到观众挥动手里的荧光棒,发动亮闪闪的光。荧光棒能发光,与它的物质组成有关。荧光棒中主要有三种化学物质,过氧化物、酯类化合物和荧光染料。它的发光原理就是过氧化物和酯类化合物发生反应,将反应后的能量传递给荧光染料,再由染料发出荧光。

不同颜色的极光

极光是两极地区常见的一种现象,它通常有带状、弧状、幕状或放射状等多种形状。这是由于空气中含有氢、氧、氮、氦、氖、氩等气体,在带电粒子流的作用下,这些不同的气体会发出不同的光。比如氖气发出红光,氩气发出蓝光……因此极光的颜色也是丰富多彩、变幻无穷的。

复印机对人体有危害吗

日常用的复印机虽然给我们带来了便捷,但也给我们带来了危害。复印机在使用过程中会产生一种高压放电现象,由此排放出臭氧,它是一种具有强烈刺激性的鱼腥味气体。这种气体对环境和人体健康十分有害。所以,我们要尽量避开这些有害物质。

会变小的樟脑球

我们经常要在衣柜里放一些樟脑球来防止虫蛀,过一段时间,等我们打开柜子再看的时候,就会发现樟脑球变小了。樟脑球变小是因为它很容易升华,在室温下,樟脑球会渐渐地变成气体飞到空气中,最后完全消失。

湿煤使炉火变得更旺

通常我们认为,在炉火中加入湿的东西会使炉火不旺。但在燃烧的炉火中加入湿煤时,湿煤中的水会立刻分解出一氧化碳和氢气,这两种气体都是可以燃烧的。所以当把湿煤加进旺火时,立刻分解出的氢气和一氧化碳便成了助燃剂,使原来的炉火烧得更旺。

“笑气”会笑吗

你听说过笑气吗?笑气真的会笑吗?其实笑气本身是不会笑的,但是它能使人发笑,所以被称为笑气。笑气是一种叫一氧化二氮的气体。1772年,英国化学家普利斯特首次发现了这种气体。1798年,勇敢的戴维亲自嗅了这种气体,他吸了几口后,不由自主地大声发笑狂舞,证明了笑气使人发笑的特性。笑气还具有麻醉性,它能够对大脑神经细胞起麻醉作用,因此常被用作麻醉剂。但如果大量吸入笑气可导致人缺氧窒息。

黑火药里有什么

黑火药是我国古代四大发明之一,它的主要成分是硝酸钾、木炭粉和硫磺粉。当黑火药着火时,硝酸钾会分解放出氧气,使木炭和硫磺剧烈燃烧,放出大量的热、氮气和二氧化碳等气体。这些气体剧烈膨胀,会发生爆炸。爆炸时往往有很多黑色浓烟冒出,因此得名黑火药。黑火药大量运用于军事,此外,还可以用于制造焰火、爆竹、导火索,以及用于伐木、采矿等。

神奇的活性炭

化学中有一种神奇的物质——活性炭,它的神奇之处在于它有特殊的结构。活性炭是由木炭经过高温水蒸气处理之后得到的,它的孔隙构造有良好的吸附性。它能过滤毒气放过氧气、氮气,因此常被用于防毒面具。活性炭之所以能吸收毒气,是因为毒气的沸点较高。此外,活性炭还可以用于脱色、净化、废气回收、提炼金属等。比如自来水工厂里,如果水源有臭味,只要让水流过活性炭后就不臭了。

橡胶为什么有弹性

我们平时看到的一些东西,如雨鞋、热水袋、轮胎等,它们都有很大的弹性,这是什么原因呢?因为橡胶产品的原料是橡胶,橡胶是一种高分子化合物(高分子化合物是指一个分子中含有上万、上十万个原子的化合物),橡胶分子按一定的顺序有规则地排列起来,在分子运动过程中,这些分子相互挤压,形成一个卷曲的链条,如果用力拉,链条就会被拉长。消除拉力,它就会变回原来的样子。橡胶材料的这一特性,使得许多橡胶产品受到拉力或震动的时候不至于变形损坏。

燃烧后的煤到哪去了

煤燃烧后会排放出很多烟雾,那么这些烟雾从烟囱里跑出来后溜到哪里去了呢?我们都知道,煤的主要成分是碳,它燃烧时和空气中的氧气反应生成二氧化碳,二氧化碳排出后,被植物吸收,植物能吸收二氧化碳合成葡萄糖,并放出氧气。所以,我们不要认为二氧化碳是没有用途的,其实,它也可以给人类作出很大的贡献。

被称为黑色金子的煤

当我问“煤有什么用途”时,也许你会马上告诉我:“煤可以用来燃烧。”其实,煤可以说是一种黑色的金子,它的作用不只是用来作燃料,还可以用来冶炼金属、制造染料、生产药物、制造炸药、生产燃料油、作塑料产品的原料、生产氮肥等。除此之外,渣滓还可用来做铺路材料。煤有这么多的用途,它并不是又黑又脏,只能用来作燃料的东西。

煤气从哪里来

生活中,我们常用煤气来烧水煮饭。用煤气来代替木柴和煤炭,可以给我们带来许多便捷。需要火的时候,只需拧开煤气罩上的开关就行了,而且还可以通过开关来调节火的大小。那么煤气是从哪里来的呢?有人说:“煤气是从煤气厂沿管道跑来的”,这是对的。但煤气厂的煤气又是从哪里来的呢?煤气厂的煤气来源不同,有的是从天然煤气中开采出来的,有的是用煤、石油通过人工加工制造出来的。

白糖怎么变黑雪

有一种魔术叫“白糖变黑雪”,变这个魔术的时候。魔术师把一种液体倒进白糖里,白糖顿时变成一堆黑色的泡沫——“黑雪”。我们觉得这很神奇。为什么白糖遇到这种液体会变黑呢?其实魔术师倒进的液体是一种叫浓硫酸的东西。由于白糖的化学成分是碳水化合物,而浓硫酸又具有很强的吸水性,当把它俩混合后,浓硫酸会把糖里的水分全部吸走,于是白糖就只剩下一堆黑色的碳了。

煮肉时不宜过早放盐

你有没有听妈妈说过,煮肉时盐不要放的太早,否则肉就不容易煮烂。煮肉时盐加得太早,由于盐水的浓度比清水大很多,这样水就不容易渗入肉中。如果加的盐较多,水不但进不去,甚至还可能从肉中钻出来。肉中没有足够的水分,肉就不容易煮熟。

银针耳钉有什么用

打耳洞后,人们常常要戴银针耳钉。这是因为银子受潮以后,会有微量的银分解成银离子,银离子是各种细菌的死对头,它可以杀掉伤口处的细菌,防止耳朵化脓。银离子这种强烈的杀菌作用,也被现代医学所采用。

夜晚能拍照吗

白天,我们用照相机可以拍到很好看的照片,这是因为有充足的光线。那么,漆黑的晚上就不能使用照相机了吗?不是的。漆黑的晚上,在闪光灯的照耀下,我们仍然可以把景物清晰地拍下来。因为照相机的闪光灯中装有镁或铝,当遇到高温的时候,它们都会发生氧化反应,放出极强的光芒,这种光对胶片的感光作用极大。所以,在漆黑的夜晚我们仍可以拍照。

墨水瓶里的渣滓从哪来

我们在使用墨水的时候,经常会发现墨水瓶里有渣滓出现,这些渣滓是从哪里来的呢?原来,我们在给钢笔灌墨水以后,有时忘了把墨水瓶盖上盖儿,这样,墨水里的鞣酸亚铁与空气接触,生成鞣酸铁沉淀下来,墨水里就出现了渣滓。如果把这些带渣滓的水吸入笔内,渣滓就会把笔尖堵住,钢笔也就“感冒”了。

不同的墨水不能混用

我们都知道不能同时使用两种墨水,但知道其中的道理吗?这是因为两种不同的墨水,可能带有不同种的电荷,如果把两种溶液混合,溶液中的小颗粒就会异性相吸,结成大颗粒,墨水容易生成沉淀。例如,纯蓝墨水是酸性染料做的,当它碰到碱性染料做的墨水时,就会产生大量的沉淀,同时,还会破坏色素,使墨水变色。

怎样赶走油渍

吃饭的时候,我们经常不小心把油滴在衣服上,有没有好办法赶走这些不速之客呢?虽然油是一个顽固的家伙,但我们还是有办法对付它的。如果衣服上沾了肉汤不容易被洗掉,我们就请汽油先生来帮忙。你只需在油迹处滴上几点汽油,然后用手揉洗,油脂就会从衣服上掉下来。为什么会有这种立竿见影的效果呢?原因是汽油能很好地溶解油脂。

彩色玻璃是怎么来的

在无色的玻璃中,可以加入各种化合物,制成五光十色的彩色玻璃。比如炼钢工人的蓝眼镜中含有氧化钴,紫色玻璃中含有二氧化锰,蓝色玻璃中含有氧化铜,深红色玻璃中含有氧化亚铜,乳白色玻璃中含有磷酸钙,金红色玻璃中含有金粉。彩色玻璃原来是这么来的。

深色瓶装药的秘密

实验室里,一些化学药品常被装进深色的瓶子里,为什么要把药品装进深色的瓶子里呢?这是因为有些药品不能接触到阳光。当阳光照射到怕光药品的时候,药品就会分解变质。用深色瓶装药品,是为了减弱或遮住阳光,使药品能长久保存。

变色玻璃的好处

一般的玻璃都只有一种颜色,但有一种光色玻璃,它能根据光的强弱来自动变换颜色,这种玻璃是根据照相机胶片的感光原理制成的。光色玻璃是在玻璃中加入氯化银,氯化银见光分解,玻璃会变暗,而不见光时玻璃又变得透明。根据光色玻璃这种随光线强弱变化颜色的特性,可以做成自动变色的太阳镜,这对野外工作人员,边防战士、登山运动员以及一些患眼病的人来说是非常有用的。

衣服上的火花从哪来

在天气干燥的日子里,当你脱衣服时,常常可以听见轻微的啪啪声响,如果在黑暗中,还可以看见衣服上会发出火花。衣服上为什么会发出火花呢?这是因为你穿的衣服是用腈纶、锦纶、涤纶、氯纶等材料做成的,这些材料都是合成纤维,脱衣服的时候,它们与身体摩擦,产生静电,静电产生放电现象,便会出现火花。如果穿棉织品或羊毛织品,就不会产生这种现象了。

变硬的塑料凉鞋

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