第231章 安排生病小儿的饮食

婴幼儿容易出现消化功能紊乱，是一个普遍的规律。对发热的患儿要减低食量，但要相应地增加喂水。不同年龄和不同病情供应适当的饮食。尽量配合饮食习惯，耐心帮助患儿进食。生病期间可给予容易消化的饮食：（1）软饭：介于普通饭和半流质之间的一种饮食，比普通饭容易消化，适宜于接近恢复期有轻度低热而消化不好、咀嚼不便以及2～3岁的幼儿或换牙时期的儿童，其膳食原则是：①易于消化，易于咀嚼，凡蔬菜不应给纤维多的，肉类必须切碎或绞成肉末；但鱼、肝不必剁碎，米饭宜蒸软；②不应给油炸食品以及带刺激性食物；③豆类可以给豆制品；④因为各种蔬菜在切碎制软的过程中，会造成维生素不足，应补充维生素；⑤除含纤维较少的水果外，水果以煮食为宜。（2）半流质饮食：比软饭更易消化，介于软饭与流质饮食之间的一种饮食。采用此种饮食的患儿多有发热、咀嚼或吞咽困难，或有轻度消化道疾病以及体弱、手术后患儿。其膳食原则是；①食物必须细软，呈半流质状态，易于吞咽消化；②每日少食多餐，以5～6次为宜，尽量选用营养价值高的食品；③膳食中可含极少量纤维、不用油煎、油炸食品以及刺激性食品；④水果除熟香蕉外，桔子、橙子、西瓜可制成汁，其他水果可切成块煮软。（3）流质饮食：是一种液体或到口中溶化为液体的饮食，采用此种膳食的患儿多属高热、体弱、吞咽困难、有消化道疾病或外科手术者。其膳食原则是：①选用营养价值较高的各种流质食品；②每日进食6～次，每次1～2种；③避免吃含油过多的食品及刺激性食物；④有较充分的营养素；⑤此种膳食营养素及能量均不足，不宜长期采用。