狗肉跟大蒜是一对相克的食物。
中医认为，狗肉属热性食物，它不仅具有补中益气、温肾助阳、壮力气、补血脉的功效，还可以用于老年人的虚弱症候，比如：冬天吃狗肉，可以更好地增强老年人的抗寒能力。营养学家认为，狗肉里面所含的蛋白质质量很高，球蛋白比例较大，可以更好的增强人体抗病能力和细胞活力。除此以外，还能更好的增强人的体魄，对增进血液循环，改善性功能也有特别好的效果。
大蒜中含有大蒜氨酸。这种大蒜氨酸为含硫氨基酸，经过大蒜酶分解后可转变成大蒜素，而大蒜素具有杀菌等多种生理功效，可是假若摄入过量的话会对身体造成不良的影响，如胃部不适或者腹泻。通常情况下一般人每天建议食用量为3～5克，假如大量吃大蒜的话，会对肠胃黏膜产生刺激，使肠胃黏膜血管出现充血、水肿等现象。
由于大蒜的挥发性物质可以抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以在吃狗肉的同时假使吃大量新鲜大蒜的话就有可能引起肠胃不适，也不利于狗肉的消化吸收，因而吃狗肉的时候千万不能吃新鲜大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗则不必顾忌。
