第57招招聘店员合标准
在店铺经营过程中，店员不仅是商品的销售者，更是店铺的代表者、资讯的传播者和商品知识的教育者。在多样化和个性化的消费市场环境中，你应该审时度势地对店员提出更高的要求，以鞭策和督促他们向更高的层面上迈进，而且，也只有当店员有了更高的素质，才能保证你的店铺持续不断的发展和赢利。
店铺的竞争就是人才的竞争，人才是店铺的根本，是店铺最宝贵的资源。如何选择优秀的店员为店铺工作，无疑已成为店铺生存与发展的决定性因素。
没有店员的店铺是不可想象的。作为店主，你当然也可以兼做店员，或者让家人做店员，但不管怎么讲，一个人是开不了店的。而且，规模稍大一些的店则应当招聘一些店员。
不同店铺对店员的要求有所不同，但总的说来，应该按照一定的标准有针对性地进行招聘，因为店员的素质高低，将极大地影响店铺的成败。很多经营者没有清醒地意识到这一点，这就难免会给店铺带来损失。
某食品超市的经营者在招聘采购员的时候，放弃了许多有经验的优秀人选，聘任了一个文化很低而且没有任何采购经验的亲戚。他认为采购水分很大，不用自己人不放心，还觉得有无采购经验和相关知识并不重要，关键在于采购人员的品德，只要采购人员不做手脚，就不会发生什么事情。开始倒没什么大碍，后来在采购一批新技术食品的时候，由于受经验和知识所限，同时也禁不住供货商的吹捧和蛊惑，高价购进了一大批假冒产品，结果许多购买了这些产品的顾客纷纷起诉，工商局也进行了检查，所有假冒产品全部被没收，同时责令该超市停业整顿。
在经营过程中，有些店主也会犯上面超市经营者那样的错误。他们总是喜欢培植自己的关系网，将亲信安排在各个要害部门，以此来安定自己的心。这种做法在短期内或许有效，但从长远的角度看，无异于自掘坟墓。真正优秀的店铺经营者无一例外地选择那些适合自己店铺标准的店员。
或许你不会犯任人唯亲的毛病，但可能会对招聘店员有些疑虑。比如，到底该招聘何种店员？评定的标准是什么？这的确需要你首先对自己的店铺作一番彻底的调查，看看店铺需要什么样的店员，然后再制定一套标准的做法及明确的目标。否则，在人事招聘及任用上，将会困难重重，举步维艰。
店铺需要的店员，大体上必须符合以下各项标准，你可以作一下参考。
敬业标准
对店铺用人需求的调查结果表明，敬业精神是店铺招聘店员时应优先考虑的条件。对店铺忠诚和工作积极主动的人是店铺最欢迎的人，而那些动辄想跳槽、耐心不足、不虚心、办事不踏实的人，则是最不受欢迎的人。
许多店铺认为年轻的店员对待遇和福利的要求越来越高，对工作则越来越不安心，导致店员频繁流动，这使得不少店铺将保持店员队伍的稳定作为人事管理的最高目标。
一般来说，人的智力相差不会太大，工作成效的高低往往取决于对工作的负责态度，以及勇于承担任务的精神。在工作中遇到挫折仍不屈不挠、忠诚敬业的店员，其成效必然较高。因此这样的店员最受店铺经营者的重视和信赖。
能力标准
店铺招人务必要考察应聘者能力，这种能力主要包括这样几个方面：
一是反应能力。反应敏捷是处理事情成功的必备要素，一件事情的处理往往需要洞察先机，在时效的掌握上必须快人一步，如此才能促使事情成功，因为时机一过就无法挽回了。
二是合作能力。要想做好一件事情，绝不能一意孤行，更不能以个人利益为前提，必须经过不断的协调、沟通、商议，集合众志成城的力量，以整体利益为出发点，作出为大众所接受的决定。
三是创新能力。店铺的成长和发展在于不断创新，科技的进步日新月异，商场的竞争更是瞬息万变，安于现状就是落伍。
四是适应能力。必须注重人员适应环境的能力，避免选用个性极端的人，因为此种个性的人较难与人和睦相处，往往还会扰乱工作场所的气氛。
经验标准
店员以前的工作经验，特别是从事店铺工作的经验，是考察店员的依据之一。如果应聘者在以前的工作中干得比较出色，那么今后也不会太差。
许多应聘者是刚毕业的学生，他们在此前没有任何工作经历。对这些应聘者，可以根据他们的个人特点以及显露出来的雄心、干劲和职业道德进行考察。
个性标准一个人的个性在一定程度上反映了他的潜在能力，针对不同店铺，选择店员也应该有所侧重。
店员应具备下列个性特征：性格外向、热情；语言能力强，有劝说能力；灵活性高，能根据不同环境作出适当的反应；有一定的道德修养；审美意识强；富有进取和创新精神。
到底该选择哪种类型的人做店员，还需要店铺经营者好好把握。
年龄性别标准
店员的年龄最好应和目标顾客的年龄大致适应。比如，音像商店的主要供应对象为一二十岁的青少年，因此，选用30岁以下的店员多半是有好处的。
当然，店员的性别最好与目标顾客的性别，以及出售的商品特征相适应。如妇女服装商店，店员最好为女性，这样便于按顾客要求帮助挑选。对于构造复杂、技术性强的商品，由男性店员出售显然更合适。
必赚招数
招聘店员时既不能随心所欲，也不能单纯地看看经验和技能就了事，而是要结合自己店铺的实际情况，按照一定的标准选择适合店铺的人才，这样才能让人才真正地起到为店铺服务的作用。
第58招制定合理时间表
根据店员不同的实际情况，安排其相应的工作时间，不但避免了店员的抱怨，还能让他们感受到商店对他们的照顾，促使他们努力工作，提高销售额。
在店铺经营中，只有分派好店员的工作时间，才能将数量一定的店员效用发挥到最大限度。如果任何时间内来店铺购物的顾客都比较均匀，那么时间表的安排是比较简单的。在这种情况下，你就可以制定比较理想的工作时间表，均匀地安排店员。
事实上，顾客的购物活动，并不是那样有秩序。因此，你就必须根据顾客的消费需要来安排店员的工作时间。
理想的工作时间表
所谓理想的工作时间表，即是指制定的工作时间表严格地考虑店铺与顾客之间的联系，不管店员个人有什么要求，都要准确地使顾客购买模式与店员工作时间模式相一致。也就是说，理想的工作时间表是按照顾客流量来安排店员工作时间的。
一般情况下，店铺的店员应在开门前1小时（或半小时）到店，每天上午商店开门时，可以只有很少的店员在场；从早上10时30分到中午1时，要有较多的店员到达商店帮助顾客选购商品；从下午2时至5时，由于顾客流量稀少，可安排绝大多数店员离开商店；在下午5时30分左右，随着晚间顾客流量的增加，店铺就要安排比较多的店员来店工作；大约在晚间7时30分左右，店铺经营者就应该陆续地让绝大多数店员回家；再晚些时候，约莫到晚间9时30分左右，卖场的顾客很少，商店就应该考虑关门了。
当然，这样的理想时间表计划，可以在高水平的服务条件下，将店铺的工薪开支减少到最低程度，但是没有哪个店铺的店员会同意这样的时间表。绝大多数店员会直率地拒绝让他们来商店工作一两个小时，然后离开商店几个小时（不给工资），晚一些时候再来商店工作几个小时。店铺所规定的工资也没有足够的吸引力来使店员遵守这个工作时间表。
再说，现实中顾客的购物活动也并不那样简单。例如，办公区的百货商店，每天从午前11：00至午后14：00，总有大批的顾客前来购货，这与办公区各个办公机构的午餐休息时间是相一致的；家具商店每天的夜间和周末买卖最兴旺，因为在这个时间，丈夫和妻子可以一起去购买；玩具商店在每年的11月到12月所做的买卖占全年销售额的40%以上；花园、草坪工具商店的销售高峰季节在每年春季和初秋。
实际工作时间表
虽然理想的工作时间模式在实践中很难行得通。但作为经营者，你可以确定一个既可控制费用开支，又可促使店员提高售货能力的实际工作时间模式。而且，这种工作时间模式，是时下许多店铺所惯用的。
你也要了解这样一个事实：店员是不会允许为了商店的经济效益，他们的工作时间完全由你来操纵。为什么店员不乐意接受你的安排呢？这其中固然有不喜欢你这个店主指手画脚的一面，更主要的还是每一名店员都有他们所偏爱的时间段，比如：有些店员愿意每天只工作4个小时；其他一些店员只愿意在平日工作（指星期一至星期五）；有些店员宁愿在晚间工作；其他一些店员愿意午后3点在家中照顾学童；还有一些店员愿意每周只工作4天，但是，如果每周能离开3天，他们愿意在周末工作10~12个小时。
因此，你就要彻底了解和分析店员的时间偏爱情况，然后，利用他们这些不同的偏爱来安排他们的工作时间。
大多数情况下，店员的时间偏爱不会完全与店铺需要相一致，这就需要你作出两种选择，这两种选择可以分别进行或共同进行。一种选择是制定某些优先制度，工作时间越长的店员，越是可以优先考虑安排他们的工作时间。另一种选择是慢慢地用那些表示愿意在指定时间工作的店员取代不能工作的店员。比如，你发现商店在周末和晚间店员不足，而现有的人员没有人愿意在这个时间工作，那么，你就可以对新的店员进行筛选，弄清楚他们之间是否有人愿意在周末或晚间工作。
不过，话又说回来，即便店员的时间偏爱与店铺需要能够保持一致，这其中还存在一些问题。因为，顾客的流量是不可操控的，店铺无法做到让店员的工作时间准确地与顾客流量模式相一致，有时就会出现店员过多而没有顾客的情况。在这种情况下，店员就会比较懒散，常常会离开卖场去休息，或者在商店周围游荡。而当顾客流量突然增加时，又不能及时为顾客服务。再者，顾客进入商店，看到一些店员什么事也不干，会产生一种不好的印象。懒散的店员一般会很快丧失职业道德，同时，还意味着薪资支出上的浪费。要把店员的懒散现象减少至最低程度，作为店铺经营者，你就应该给他们分派一些非销售任务，这些任务包括商品或货架整理和再整理、存货补充、拆包取货、装卸、提取存货、陈列商品等等。
必赚招数
给店员安排工作时间不要太过于随意，要注意参照店员自身对时间的偏爱情况，同时还要根据顾客的消费需要来作最后的定夺。
第59招给店员必要培训
在行业竞争日益表现为“人的竞争”的今天，培训无疑是店铺培养高素质店员并提高店铺核心竞争力的重要手段。
店员招聘只是店铺人力资源管理的开始，如何使新店员成为符合店铺要求的合格的销售人员，是店铺内部培训要解决的问题。
但是许多店铺往往以资金紧张为由，对店员进行草草的培训，甚至是不培训，这是很不明智的经营决策。应该承认，目前的确有些店铺经营不好，其因果链往往是“不培训——经营不好——更不培训——经营更不好”。要打破这条因果链，一定要从重视培训入手，因为培训是转亏为盈的重要手段之一。如果不培训，店员的态度、技能、知识就不可能提高，店铺转亏为盈也随之成为空话。
更何况，店员的工作成绩直接决定着营业额的多少。毫不夸张地说，店员的素质是决定店铺在市场竞争中成败存亡的重要因素。一个人不能与时俱进，不管你昔日如何辉煌、如何有成就，现实中的落伍，必然导致将来失败的结局。店铺不能与时俱进，就要倒闭、破产，终被淘汰出局。
所以，要想让你自己在越来越激烈的市场竞争中站稳脚跟，并让店铺取得更进一步的发展，就必须切实有效地给店员进行必要的培训。实际上，这并不是对你提出的额外要求。殊不知，如今已经有越来越多的大型店铺为培训店员开办了专门的学校，比如假日酒店大学、麦当劳的“汉堡包大学”等等，这些学校为本店铺的店员培训制订专门的培训计划，配置专门的培训人员，学校的一切活动都围绕着培训店铺需要的人。
当然，也许你并不具备开办培训学校的实力，但是这不应该成为你不给店员进行必要培训的理由。给店员进行必要的培训，其方式是多样的。只要你愿意给店员进行必要的培训，你还是可以找到适合自己店铺的培训方式。
但是，在具体培训过程中，你不应该仅仅只重视店员业务能力的培训，业务能力培训仅仅是对做销售的店员进行业务上的指导，这对店铺是远远不够的。店铺的服务质量依赖于店员向顾客提供服务过程中的表现，顾客是各不相同的，依靠业务能力培训不能解决店员为顾客服务时遇到的所有问题。由于店员在与顾客交往中可能遇到的问题难以预料，因此很难在培训中对这些问题加以模拟解决。在店铺的培训中，交往技巧的培训在某种程度上要比技能培训更重要。
这时你可能有点儿不知所措了，或许会问，那到底该怎样给店员进行必要的培训，包括哪些内容呢？这个问题问得好，其实归纳起来，就是要给店员培训以下几个方面的内容：
商店经营政策
店员往往是店铺的代言人，顾客与店铺是通过店员来联系的。因此，重要的是培训店员通晓商店经营政策，特别是那些与顾客直接有关的政策，比如商品经营利润、对偷窃商品的人的处理、赊销业务、商品储藏、送货和议价等。除此之外，还应该训练店员以让其了解关于营业时间、休息时间、午餐和晚餐时间、酬金和定额办法、非售货任务，以及定期考核标准等政策。
商品知识
培训店员详细地了解店内商品的性能、使用方法及优缺点，支持店员协助顾客选购最能满足需要的商品，并给顾客提供合理化建议，同时，还应该让店员了解竞争对手供应的商品有何优缺点。此外，店员还需要熟悉店内经营的商品保质期及耐用性。
展示陈列知识
培训店员懂得商品陈列的一些知识，例如色彩观念、展示构图，配合商品体积、造型及外观，能做出最吸引人的陈列等。如果是自助式的商品陈列，像超市，则一定要求有琳琅满目的感觉，所以当前排货架上的商品较少时，店员应该知道将后架的商品往前移。此外，还要让店员学习一些店内的吊、镶、挂的作业技巧，甚至可以让他们尝试简单的POP制作以及对陈列杂器（配件）及有关道具的处理等。
顾客类型
培训店员如何鉴别和适应不同类型的顾客要求，这样店员就能懂得如何接待这些顾客，使他们感到满意，能大大提高店铺的销售额。
顾客选购标准
