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第18章 日常生活习俗(5)

总之,旗袍是中华女性最具代表性的传统风格时装。它追随着时代,承载着文明,显露着修养,体现着美德,演化为天地间一道绚丽的彩虹,已成为中国的民族象征,甚至成为一种文化,一种中国特有的端庄典雅的文化,为世界舞台增添了令人叹为观止的东方神韵。

中山装

中山装是我国服装的一种,上身左右各有两个带盖子和扣子的口袋,下身是西裤。关于中山装的来历有如下史实:

孙中山先生在广州做中国革命政府大元帅时,认为西装样式烦琐,穿着不便,而中国服装在实用上亦有缺陷。他建议以当时南洋华侨中盛行的“企领文装”上衣为基础,创制一种美观、简易而又实用的中国服装。辅助孙中山先生裁制这种服装的助手是广东人黄隆生。黄隆生原来在越南河内开设洋服店。1902年,孙中山到河内筹建兴中会,偶人其店购物。黄隆生得知这位顾客就是革命领袖中山先生,恳切要求加人兴中会,为革命出钱出力,并协助制成了第一套改革的服装。这种服装因孙中山先生提倡而被叫做“中山装”。

据说,中山装的款式有很深的寓意。前身四个口袋表示国之四维——礼、义、廉、耻;袋盖为倒笔架,寓意为以文治国;门襟五粒纽扣表示行政、立法、司法、考试、监察五权分立;袖口处的三粒纽扣表示三民主义——民族、民权、民生;后背不破缝.,表示国家和平统一之大义;衣领定为翻领封闭式,表明其严谨治国的理念。

传统居住民宅

民居,是人们为生活和生产之便利而建造的居住和休养场所。民居选址、立基、构架、室内外装饰摆设都是从当地的民族习俗和民族文化出发,用设计构建出各式各样的建筑。民居的一砖一瓦、一梁一窗全都渗透着各民族深厚的文化风彩。形态各异的居住环境形成了不同风情的人文精神,绘制成一幅幅绮丽多彩的华夏民居风貌。家居建筑,融合了民族的审美意识、思想情趣、社会风俗、宗法观念等,不论是繁华都市的深宅大院还是江南水乡的市井集镇或山庄村寨的石砌碉楼或林海环抱的木楼竹屋,无不洋溢着凝重、崇高、壮美的生活气息,淋漓尽致地展现出人们的文化涵养和审美情趣。

北京四合院

北京四合院有着悠久的历史。早在辽代时期,四合院就已经初步成形。经金、元,至明、清,逐渐完善,最终成为北京最具特色的居住形式。现存的四合院,以清代的遗留为多。由于建造的时间和规划不同,内城和外城的胡同里的房屋建筑也不同。虽然在房屋建筑的基本格局上都是四合院,但内城和外城的四合院却大不相同,内城胡同中的房舍大都是标准四合院。所谓标准四合院,是由北房、南房及东西厢房四面围合,用卡子墙把房屋连接起来,形成一个封闭式院落。老北京人叫四合房。其中厅堂、正房、院子、私塾、书房、游廊、厨房,一应俱全。大户人家甚至有园林和马车房,关上大门,自成天地。四合院的精髓在于“合”字。中心有个庭院,作为往来、采光、通风的用途。

四合院的样式古朴大方,庄重典雅,布局讲究,环境幽静。“高台阶红门楼,青砖灰瓦博风头”,屋脊高高翘起的马尾脊、屋檐下油漆彩绘的山水烟云,磨砖对缝的墙面,玲珑精巧的花园,无不渗透着中国民居的古貌神韵。

正规的北京四合院一般以东西向的胡同而坐北朝南,中轴对称,左右平衡,对内向心,对外封闭,方方正正。四合院无论大小,都是四面房屋合成一个庭院。只有一个院落的称一进四合院,两个院落的称两进四合院,三个院落叫三进四合院,由此类推,北京四合院可多达八进、九进院落,真可谓深宅大院。

因为建筑面积的大小和方位的不同,从空间组合来说有大四合院、中四合院、小四合院之分。

大四合院建筑雄伟,房屋高大,院落重叠,前廊后厦,抄手游廊,垂花门,影壁,隔断都特别讲究,院内有院,院外有园,院园相通,为大型住宅建筑,多为官宦人家。

正房是前廊后厦,后边有罩房。东西厢房南边的花墙子中间有一座垂花门,门内是四扇木屏风。东西厢房都有抄手游廊,与垂花门相通。有的花墙子在垂花门两旁,镶上两三个漏窗。正房与厢房之间,有圆月亮门儿,可以从过道到后院去,有的有过厅,可以穿行。外院东西各有一道花墙,中间是月亮门儿,四扇绿油漆的木屏风,红斗方字,东边的是“东壁图书”,西边的是“西园翰墨”。可以从这个门儿到跨院去。南房有穿山游廊,是在山墙开门接起来的走廊。这样布局,形成了东西南北互相连通的几个院落。清代府制,因封爵等级不同,所居府第的规制也有差别,公侯以下至三品官,房屋基高二尺,门柱饰黝垩,中梁饰金,旁绘五朵杂花,公门铁钉,纵横皆七。侯以下递减。北京最典型的大四合院是清朝时的那王府和恭王府等几个,壮观气派,还带花园。在四合院中植花果树木,以供观赏。

一般中等有钱人家居住中四合院。中四合院一般是正房五间或七间,屋里有木隔断或落地罩,有的正房和厢房带廊子。五间的是三间正房两间耳房,耳房是单开门,所谓“三正两耳”。七间的,在正房和耳房之间,有两个与正房相连的套间儿。东西厢房各三间,厢房和耳房之间有个过道,可以通后院。东西厢房的南边有一道院墙,把院子隔成里外院。里外院都是砖地,雨过天睛后,院子不存水。院墙的正中间有一个月亮门。为了不让外院儿的人一眼就看见里院,就在月亮门的后边立一堵砖砌的或木制的影壁。有的在院里摆几盆花,摆个大鱼缸。夏天支搭天棚,在院里乘凉。外院东西各有鹿顶一间或两间。鹿顶的房子比厢房要小一点,用做厨房或是仆人们住。南房七间的格局,尽东头儿的一间是大门洞儿,大门西边的一间是门房儿,房门开在大门洞的西山墙;尽西头儿的一间做车房或是做旁门。

普通人家居住小四合院。小四合院布局比较简单,一般是北房三间,大多都用隔断分成一明两暗或两明一暗。东西厢房各两间,南房三间,其中最东面的一间开作门洞。大门多是起脊门楼。院内都有青砖墁的甬道与各屋相通。老北京人一家两三辈人多住这样的小四合院。

北京四合院重视绿化,院内种树种花,确是花木繁茂,幽雅宜人。老北京爱种的花有丁香、海棠、榆叶梅、山桃花等。树多是枣树、槐树。花草除栽种外,还可盆栽、水养。盆栽花木最普遍的是石榴树、夹竹桃、金桂、银桂、杜鹃、栀子等,种石榴取石榴“多子”之兆。至于阶前花圃中的草茉莉、凤仙花、牵牛花、扁豆花,更是四合院的家常美景了。

北京四合院属砖木结构建筑,不用钢筋与水泥,青砖灰瓦,砖木结合,混合建筑。以木构为主体标准结构,重量轻,以防震。整体建筑色调灰青,给人以十分朴素庄重的印象。

四合院的配套设施

四合院的大门大多占一间房的面积,其零配件相当复杂,仅营造名称就有门楼、门洞、大门、门框、腰枋、塞余板、走马板、门枕、连槛、门槛、门簪、大边、抹头、穿带、门心板、门钹、插关、兽面、门钉、门联等。大门一般是黑色大门,可加红油黑字的对联。进了大门还有垂花门、月亮门等。垂花门是四合院内最华丽的装饰门,称“垂花”,作用是分隔里外院,门外是客厅、门房、车房马号等“外宅”,门内是用于起居的卧室“内宅”。

烘云托月的影壁是北京四合院与大门配套的建筑。四合院常见的影壁有三种,第一种建在大门内侧,呈一字形叫做一字影壁。这种影壁较普遍。第二种是位于大门外面的影壁。这种影壁坐落在胡同对面,正对宅门,一般有两种形状,平面呈“一”字形的,叫一字影壁;平面呈“冖”

形的,叫雁翅影壁。这两种影壁或独自立于对面宅院墙壁之外,或倚砌于对面宅院墙壁,主要用于挡住对面房屋和不太整齐的房角檐头,让从大门外出的人有整齐美观的感觉。还有一种影壁,位于大门的东西两侧,平面呈“八”字形,称做“反八字影壁”或“撇山影壁”。做这种反八字影壁时,大门要向里退进2-4米,在门前形成一个小空间,用作进出大门的缓冲之地。在反八字影壁的烘托陪衬下,宅门显得更加深邃、宽阔、富丽。

四合院的雕饰图案以各种吉祥图案为主,如以蝙蝠、寿字组成的“福寿双全”,以插月季的花瓶寓意“四季平安”,还有“子孙万代”、“岁寒三友”、“玉棠富贵”、“福禄寿喜”等,显示了老北京人对美好生活的追求。

随着时代的进步,古老的北京四合院逐步被更方便的单元住宅楼所取代。

客家土楼

客家土楼是东方文明的一颗明珠,是世界上绝无仅有的山村民居建筑,是我国古建筑的一朵奇葩。它以历史悠久、风格独特、规模宏大、结构精巧等特点傲立于世界民居建筑艺术之林。

相传西晋末年,由于中原战争不断,黄河流域的一部分汉人为了躲避战乱而渡江南迁,至南宋时历时千年,辗转万里,来到现江西、福建及广东北部。为区别于当地原有居民,被称为“客家”。“客家”一词,就是相对“土着”来说的。为了生存与发展,客家人一方面披荆斩棘,开荒屯田,一方面建筑遮风挡雨的栖身之所。在当时的条件下,家族聚居是防御自然界和人为的各种侵害的一致要求和必然结果。举族迁徙的客家人就地取材,运用中原古代的建筑技术,仿照军事用途的城堡,创造了一个伟大的建筑奇迹——客家土楼。

土楼大多呈方形或圆形,主要分布在福建永定。全县有圆楼360座,方楼4000余座。特别是奇特的圆形土楼最具有客家传统色彩,最为震撼人心。

土楼除具有防卫御敌的作用外,还具有防震、防火、防盗以及通光好等特点。因为土墙厚度大,隔热保温,冬暖夏凉。

土楼用生土为主要材料,掺上石灰、细沙、糯米饭、红糖、竹片、木条等,经反复揉、舂压、夯筑而成。土楼一般高三层至五层,一层为厨房,二层为仓库,三层以上为起居室,可居住200~700人。土楼结构奇特,有圆、方、椭圆、半月、交椅、雨伞、风车、八卦等形状。它们各具特色,各领风骚,气势磅礴,令人震撼。土楼被誉为“东方文明的一颗璀灿明珠”。

客家土楼一般地处于群山茫茫的山坳中,形态各异,形体单纯,几何感较强,常为方形、圆形。另外还有一种屋顶檐口高低错落多层重叠名为“五凤”楼的,其形态变化多样,结构很复杂。

圆形土楼是客家民居的典范,堪称天下第一楼。圆楼是客家土楼中最着名的一种。圆楼都是由两三圈组成,由内到外,环环相套。圆楼外圈高十余米,四层,有一二百个房间,一层是厨房和餐厅,二层是仓库,三、四层是卧室;二圈两层有三五十个房间,一般是客房,中一间是祖堂,是居住在楼内的几百人婚丧喜庆的公共场所。楼内还有水井、浴室、磨房等设备。土楼采用当地生土夯筑,不需钢筋水泥,墙的基础宽达3米,底层墙厚1.5米,向上依次缩小,顶层墙厚也不小于0.9米。而后沿圆形外墙用木板分隔成众多的小间,其内侧为走廊。其中包括年代最久、环数最多的“承启楼”,直径最大的“深远楼”,直径最小的“如升楼”。据统计,现存完好的圆形土楼有700多座。

方楼在土楼中最为普遍。此建物类型的特点,是先夯筑一正方形或接近正方形的高大围墙,再沿此墙扩展该楼其他建筑物。而扩建的制式规格普遍是敞开的天井与天井周围的回廊。这些相同建造形式的楼层堆积起来,最高甚至可到六层楼。最后使用木制地板与木造栋梁,加上瓦片屋顶,即成为土楼中最普遍的方楼。据统计,单是永定境内的方楼便有4000多座。目前所知最大的方楼是建于清咸丰元年永定县高陂镇的“遗经楼”。

五凤楼又名大夫第、府第式、宫殿式或笔架楼。五凤楼名字的由来普遍有两种说法。其一是说五风楼屋顶檐口多为无层叠,就像展翅的凤凰,因此得名;其二是说“五凤”分别指五种不同颜色的.“鸟”:品、黄、绿、紫和白色。它同时也象征着东、南、西、北以及中五个方位,因此称为“五凤楼”。不管因何而得名,不可否认的是五凤楼在客家土楼中最接近中原院落式民居建筑。其特色是从外观看去通常为三凹两凸,很像中国古时笔架。并且所有的房子都为中轴对称。

五凤楼有几种不同的式样:三厅式的,两厅加一个边房式的,三厅两边房式的,三厅两边房加上后面围龙的,九厅两穿堂的。最为常见的五凤楼有三个厅堂两个边房。后堂和两边的房屋通常是两层的。在楼的前面都有一个半圆状的水塘,其中水塘的直径边靠近土楼与之平行。夹在塘与土楼之间还有一个称为“禾堂”的空地,它是客家人用来晒谷物的场所。五凤楼大多是对着河流而建,很多是坐落在山坡上。使得整个建筑群落由南向北呈阶梯式升高。从正面看屋顶展现出层层跌落的效果,气势不俗。五凤楼所在地区礼教兴旺,族人大都盼望子弟经过读书考取功名,光宗耀祖。鉴于五凤楼大门口常有匾书“大夫第”三字,表明主人身份显赫,隐喻主人期望:希愿子弟能步步高升、出人头地。

除了圆楼、方楼与五凤楼之外,以形状分类的土楼尚有凹字形、半圆形、与八卦形等。凹字形土楼主要地处于闽南南靖、诏安。半圆形分布于平和与永定,而八卦型的土楼则偶见于永定、漳浦、华安、诏安、南靖和中国广东东部。其中全中国最大的八卦土楼则为道韵楼。

土楼大王——承启楼

1986年,中国邮电部发行了一套“中国民居”邮票,其中福建民居就是一座环环相连的土楼,看起来很像一座城堡。这座土楼就是世界闻名的承启楼。巨大的承启楼正是借助这方寸的邮票名扬天下的。

承启楼处于福州高头乡高北村,相传从明崇祯年间破土动工,至清康熙年间竣工,历时3代。其规模宏大,造型奇特,古色古香,充满浓郁的乡土气息。相传在建造过程中,凡是夯墙时间都是晴天,直到下墙枋出水后,天才下雨。承启楼人为感谢老天眷顾,所以又把承启楼称作“天助楼”。“高四层,楼四圈,上上下下四百间;圆中圆,圈套圈,历经沧桑三百年”,是对该楼的生动写照。

承启楼以它高大、厚重、粗犷、雄伟的建筑风格和庭园院落端庄的造型艺术,融于如诗的山乡神韵,让无数参观者叹为观止。1981年被收人中国名胜辞典,称作“土楼王”,与北京天坛、敦煌莫高窟等中国名胜一起大放异彩。台湾小人国和深圳锦绣中华都有承启楼模型。

土楼王子——振成楼

客家人从中原迁居而来,受中华传统文化思想影响极深,他们深知八卦自古以来是人们用以排兵布阵,抵御敌人的秘籍。因此,为求生计,他们面对着自然与社会中种种困难,在建造居住的楼房时,从安全角度出发,在设计、建造土楼时使用了八卦。其最典型的是福建永定县的土楼王子——振成楼。

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