1.肉类配
牛肉配土豆
牛肉营养价值很高，有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会破坏胃黏膜。土豆味甘，性平、微凉，入脾、胃、大肠经。有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老之功效。治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高脂血等病症。还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且土豆中丰富的维生素还能起到保护胃黏膜的作用。
猪腰配木耳
猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋。木耳含有木耳多糖，能减少血液凝块，防止血栓的形成，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。两者同吃，对久病体弱、肾虚、腰背痛有很好的辅助治疗作用。
鸡肉配花菜
花菜内的维生素C含量极高，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质与抗病能力。花菜在防治胃癌、乳腺癌方面效果显著。研究表明，患胃癌时人体血清硒含量明显下降，胃液中的维生素C浓度也明显低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时还能为人体提供胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制肿瘤生长。鸡肉有益精补髓、活血调经的功效。两者同食，可益气壮骨、抗衰老、解毒、提高免疫力，能有效预防感冒和败血症。
猪肉配白萝卜
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及大量的维生素和钙、磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜还有很强的消炎作用，可止咳。猪肉性味甘咸，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。二者同食可健脾、润肤、化痰、顺气、利尿、抗癌、消食、治疗便秘。
猪肉配黄花菜
黄花菜为百合科多年生宿根草本北黄花菜、小黄花菜等的花蕾干制品，是金针菜的一种。黄花菜色泽淡黄，香味浓郁，食之清香、爽滑、甘甜，常与木耳齐名为“席上珍品”。不仅如此，黄花菜的营养价值也很高，能安五脏、补心志、明目。另外，黄花菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有滋补气血、补髓益精的作用。可减轻神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等症状，还可用来辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等症状。黄花菜配猪肉，不仅味美可口，还可使上述功效更为明显。
猪肝配菠菜
菠菜有养血、止血、润燥的功能，可治疗便血、坏血病、消渴等症。猪肝有养血补肝、明目的作用。菠菜与猪肝同食，一荤一素，相辅相成，可增强补血明目功效，适用于贫血、夜盲及出血等症患者。
鸡肉、豆角配木耳
豆角含丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，能调理消化系统，消除胸膈胀满，可防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。木耳有益气补血、养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。对高血压、高脂血、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有生精补髓、活血调经的功效。鸡肉、豆角配木耳，三者搭配食用，具有解渴健脾、补肾止遗、益气生津等功效。
猪肝配苦瓜
苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒、味苦，入心、脾、胃经，清暑除热，明目解毒。据《随息居饮食谱》记载，苦瓜“青则苦寒涤热，明目清心，熟则养血滋肝，润脾补肾”。苦瓜中的蛋白质成分及大量的维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的能力。而猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。两者结合不但可更好地发挥上述功效，还可补肝、美容。
猪排配地瓜
地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。地瓜含多种维生素，每100克中含维生素B10.12毫克、维生素B20.04毫克、维生素C30毫克、钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克、烟酸0.5毫克、粗纤维0.5克、碳水化合物29.5克、蛋白质1.8克、胡萝卜素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中医学也认为，地瓜是一种利水、健脾的减肥食品。小排骨和地瓜一同食用，可以去除油腻感，易于入口。猪排加上营养丰富的地瓜，不仅能提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
鸭肉配桂花
桂花是有名的观赏花，可入药食用。桂花含有许多芳香物质。从食物药性来看，桂花性味辛温，具有化痰、散瘀的功效，是治疗咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。两者搭配食用，可滋阴补虚、化痰散瘀、利尿消肿，最适合于阴虚者食用。
萝卜、鸡肉配枸杞
鸡肉含有丰富的蛋白质和对神经系统发育有利的不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病患者的食补佳品。再配以有补五脏、益气血功效的枸杞、胡萝卜，效果更佳。
猪肉配黄瓜
黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中，黄瓜烧肉是由黄瓜与具有滋阴润燥、补中益气功效的猪肉烹调而成的。两者搭配食用，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于治疗消渴、烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。
牛肉配南瓜
从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用，则具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化，胃及十二指肠溃疡等病。
猪肉配芋头
芋头性平、味甘，其营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。芋头具有补气益肾、活血散瘀、消肿止痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少皆宜。因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人来说是很好的选择。芋头与营养丰富的猪肉一起食用，效果更佳。
猪肉配藕
从食物的药性来看，藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
乌鸡配三七
三七为中草药，有止血行瘀，消肿止痛的作用。乌鸡具有补肝肾、益血气、退虚热等功能，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色枯黄苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡含有10种氨基酸，与一般鸡肉相比，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“中国黑宝”。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为，乌鸡有补虚劳羸弱，止消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸就是滋养肝肾、养血益精、健脾益胃的良药。
三七与乌鸡同食可养血、健脾、益胃。
排骨配三七
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。三七和排骨同食有益气养血、滋阳强壮的作用。可治疗老年人头痛、腰膝酸软无力、妇女崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗等症。
羊肉配香菜
元时著名医学家李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。”羊肉含多种营养物质，具有益血气、固肾壮阳、开胃健力等功效。中医认为，香菜性温、味辛，内通心脾，外达四肢，避一切不正之气，为温中健胃的养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质食用。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘痛、消化不良、麻疹发而不透等症。两者搭配适于身体虚弱、阳气不足、性冷淡者食用。
羊肉配洋葱
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它做食疗品。洋葱被誉为“蔬菜皇后”，它是目前所知唯一含前列腺素A1的蔬菜，前列腺素A1能扩张血管，因而有助于降血压。
葱爆羊肉是很多人喜欢的一道菜，如果能在菜中加点洋葱，或是把大葱都换为洋葱，那就达到了营养上的“升级组合”。这是因为羊肉的蛋白质和脂肪含量都较高，在干燥的秋冬季节，羊肉吃多了不但容易上火，还有升高胆固醇的危险。而在烹制羊肉时加些洋葱就可以起到抵消作用，防止人体对羊肉中胆固醇和脂肪的过量吸收。另外，洋葱和羊肉配食，还是理想的酸碱性食物搭配。
羊肉配枸杞
羊肉具有益气补虚、补肾壮阳之功。枸杞性平、味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、养肝明目的功效。另外它还含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、降血脂。两者共制成菜肴，具有益精明目、补肾强筋的作用。适宜产妇食用，以强健身体。
羊肉配生姜
生姜为芳香性辛辣食品，有温暖、提神、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒和半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症状的治疗。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。羊肉补阳生暖，生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情。羊肉与生姜相搭配，驱寒生暖，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等病症。
鸭肉配山药
山药入药，性平、味甘、无毒，《神农本草经》谓之“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳聪目明。”《日华子诸家本草》说其“助五脏，强筋骨，长志安神，主治泄精健忘。”《本草纲目》认为，山药能“益肾气，健脾胃，止泻痢，化瘫涎，润皮毛”。
老鸭既可补充人体水分，又可补阴、清热、止咳，与山药共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
猪肉配大蒜
据研究，猪肉中含维生素B，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃猪肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的摄入量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间。这样对促进人体血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质等都有重要的意义。因此，吃猪肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
猪肉配泡菜
泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期妇女食用。若与猪肉同食，营养更加丰富。
猪肉配大巢菜
大巢菜宜与猪肉或猪蹄等搭配食用。大巢菜又名野豌豆，多生于田边及灌木林间，可做汤或炒食。大巢菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷等多种营养成分。从食物药性来看，大巢菜性味甘寒，具有清热利湿、活血化瘀的功效。大巢菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴健中、活血利湿的功效。最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等症状。
猪肉配洋葱
在日常膳食中，人们经常把洋葱与猪肉一起烹调，这是因为洋葱具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功效，同时洋葱含有的活性成分能和猪肉中的蛋白质结合，产生令人愉悦的香味。洋葱和猪肉配食，是理想的酸碱性食物搭配，可为人体提供丰富的营养成分，同时具有滋阴润燥的功效。适合于辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等症状。另外，它们还对预防高血压和脑出血非常有效。
肉配萝卜
冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜，羊排是营养价值很高的肉类，但同时也很容易使人上火，羊排和萝卜的搭配则最为科学，口感风味也非常清爽。
猪肚配豆芽儿
猪肚有补虚损、健脾胃的功效。豆芽儿有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止心血管硬化、降低胆固醇等功效，还可以洁白皮肤，增强免疫力，抗衰老。两者同食，效果更佳。
肉配生姜
生姜与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖，是食补佳品。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”这句话是指，生姜可以治疗受凉后肚子痛、拉肚子，特别适合夏季贪食冷饮、胃肠受寒者。生姜还有一个重要的作用，就是可以治疗因受凉所致的关节疼痛，比如：因为受风而引起的脖子痛、胳膊痛、腿痛等。
萝卜缨配肉末
吃萝卜的同时千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿物质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3～10倍。萝卜缨的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。
牛肉配白菜
大白菜古时又叫“菘”，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方，一到冬季，大白菜便是餐桌上必不可少的菜品，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是因为她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。另外，秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜作用。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”白菜配上营养丰富的牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
茄子配肉
茄子含丰富的维生素P，有良好的防止毛细血管破裂作用，能有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。茄子与肉同食，可补血、稳定血压。
猪肉配青椒
肉类中含有丰富的蛋白质和脂肪，与青椒同食，可促进消化液的分泌，有利于营养物质的消化和吸收。
猪肉配草菇
