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第22章 冻结了的生命——冰

1.冰的形态

物理书上学过,自然界中的水分为气态、液态和固态。液态的我们称为水,气态的称为水蒸汽,固态的称为冰。

冰呈无色透明固体状,晶格结构一般为六方体,但是如果压力不同,晶格结构也不同。在常压环境下,冰的溶点为0℃。0℃水冻结成冰时,体积增大、密度减小。冰在0℃下密度为0.917克/立方米,而水的密度正常为1.00克/立方米,所以冰往往浮在水面上。

到目前为止,人类已经能制造出8种冰的晶体。但只有天然冰能在自然条件下存在,其他高压冰在自然界是不易存在的。

2.冰的用途

“冷若冰霜”,最能形容冰的性质。《本草纲目》中对冰块的描述是这样的:“冰,性味甘冷、无毒,主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒。”冰的用途有很多:降热止血、止痒、止痛、止烦躁,还能解毒、降低心率等。使用的方法一般就是拿一块干净的棉布将冰块包起来,敷在患处,达到止痛止痒、降低心率等效果。

夏天一到,人们喝的饮料中冰块也多了起来。冰块是一种小型、呈正方体状的冰。冰块一般是在冰块盒中加入水、经过冷却制造出来的。现在世界上许多冰箱都有自动制冰机,能够制造出冰块并将它们储放在固定的小盒中,随时可以拿出来用。但是冰箱的自动制冰机做出来的冰块,要比冰块盒做出来的冰长一些,而且比较细,这是为了制冰机能自动将它们倒出来。

冰块的使用在东南亚地区历史悠久,在明、清时代及朝鲜的皇宫中都曾建有地下冰库。在中国的皇宫,夏天时把冰加在酸梅汤等饮料中,称做“冰珠”。

现在,冰块已经成为一种商品,被大量销售。

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