人们常说：早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。可见，早餐在三餐中的重要性。特别是我们的小学生们，正处于长身体的阶段，千万不可大意。
早餐的营养要丰富，但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
另外，有的学生因为早上上学校赶时间，喜欢边走边吃。专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收。
最后，有的学生用零食充当每天三餐中最重要的早餐，这是非常不科学的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。
