草莓，外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人。草莓富含果胶和丰富的膳食纤维，对降低血脂有很好的效果。
营养功效
每100克草莓果肉中含糖类9克，蛋白质0.6克，维生素C100毫克。草莓所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3～4倍。其所含的维生素C，对防治动脉硬化、冠心病、高血脂等病症都有较好的功效。
另外，草莓中含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”，达到减肥的目的。草莓中所含的果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，对高脂血症也有很好的疗效。
推荐食谱
草莓水果羹
材料：草莓100克，鲜桃50克，白兰瓜50克，鲜百合10克，西米50克，白糖1小匙。
做法：1.鲜桃、白兰瓜洗净去皮、去籽、去核后，切成块状；鲜百合去根，洗净；草莓除去根叶，洗净。
2.将百合放入锅内，当水煮开后放入鲜桃、白兰瓜、草莓一同煮一会。
3.待水开后倒入煮好的百合改小火煮30分钟后，放入西米再煮20分钟后，放入草莓即可。
