柚子，又称文旦、香泡，产于我国南方地区，味道酸甜，略带苦味，内含丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效果的水果，对高脂血症有很好的辅助疗效。
营养功效
每100克柚果中含有水分84.8克，蛋白质0.7克，碳水化合物12.2克，膳食纤维0.8克，另外还含有丰富的钙、磷、铁、维生素C、尼克酸、有机酸、核黄素、硫胺素等。其所含的蛋白质、胰岛素、有机酸及钙、磷、镁、钠等元素，具有去脂减肥、降胆固醇及甘油三酯等功用，经常食用，对高脂血症、肥胖症等疾病有很好的辅助治疗作用。
推荐食谱
蜂蜜柚子茶
材料：柚子1/3个，蜂蜜1小匙，冰糖1小匙。
做法：1.将柚子清洗干净，去皮，把皮里层的白色东西全部去掉，留下薄薄的表皮，然后切成细丝；柚子肉去筋。
2.另起锅，煮适量开水，放入冰糖，等糖化了加入柚子皮丝和柚子肉同煮，直到成为黏稠的糊糊，这个时候能闻到一股略带酸味的甜香味，尝一尝，能吃出柚子的清香，盛出放凉。
3.加入适量蜂蜜，拌匀即可饮用。
