“恩,出了,再等等我们就可以舀盐了!”丁子笑了,这还是第一次出来自己熬盐呢!
“呵呵,没想到第一次熬盐这么容易就出盐了。真好!”
“是啊,以前爷爷还不允许呢,生怕我搞砸,没想到这么简单啊!”丁子很是感概,原来只要尝试就能得到。
“对了,熬完盐有没有兴趣去熬糖啊,熬好了正好过年吃点甜的。”丁子朝着二狗下着诱惑。他知道二狗最受不了糖的吸引。
“行!熬完我们就去!可是有杆子么?”二狗说的杆子就是黍米杆子,这种黍米杆子在秋季收获后剃掉上面的枝叶留下带甜味道的杆,然后把水分榨出来后就进行熬制,熬出来冷却后的糖是黑色的有点像红糖一样的东西。
“紫萝,中午就在食堂用餐,晚上去那吧!搬过来后就还没有开过火,正好今天开火。”丁子爷爷前来和紫萝商量了下,中午吃的东西紫萝决定的很简单,老人们吃什么他们就吃什么。丁子爷爷很想沾点喜气。
“好咧,丁子爷爷,到时我来做饭吧!晚上我们蒸点馒头什么的,适合你们的牙口。”紫萝答应的很爽快。厨娘们早就准备了老腊肉。为了让盐分不那么大,紫萝他们刚到就被泡在水里去盐分了。
厨娘们还泡的有从山上采来处理好的干蕨菜和干豇豆还有一些干君子。这些可都是山中的珍宝啊!腊肉有肥的还有瘦的。紫萝又拿来老卤汤,把自家带来的猪内脏拿出来清洗干净。自己这边人太多了,厨娘们忙不过来,只好自己动手让他们给自己打下手。
听到紫萝前来的消息,村里又陆陆续续的来了好多人,大家都陪着丞相爹丞相娘他们四处逛着,丞相爹对他们这个分开了的沟渠很好奇,于是大家就带着他们一起出去看看。顺便让他们一行也参观下紫萝和几个村的豆瓣作坊。
这些作坊里面值班的人手都是随时都在更换的,能够方便大家都能回家去购置年货。快过年了山货也多了起来,特别是大牛哥和二牛哥今天收获很丰富,听到紫萝他们都在老人院这边都把这些山货带了过来准备大家一起解解馋。
“紫萝,看看这是什么?”大牛哥献宝似的把两个手上的东西递给紫萝。
“哟,这是野兔和野鸡呀!大牛哥你们今天收获挺不错的啊。过冬的也能被你们给找到。”紫萝很开心,自己好久都没吃到这些山货了。可是想念的紧啊!
“呵呵,还有呢!我们今天还猎了头大野猪,晚上大家也不分了就一起出了吧!”
“好咧,那我们都有的忙了!”
“行,那我先去把这些山货的皮给剥了,等会先把山鸡和野兔做了来吃。”说完就拿了把刀子去处理起山货了。
“紫萝啊,有什么要帮忙的就说,我们都来了!”牛婶子一进来就往紫萝这边奔了过来。
“婶子啊,我这里正需要帮忙呢,你们来了正好,刚刚李姐也过来了,你们就去帮着洗洗菜什么的吧!”紫萝系上围裙,丞相娘的口味被自己给养叼了,为了他们品尝到地道的美食自己就拼了吧。
“山楂,你和翠花就别做了,赶紧来帮我把火生上。”紫萝叫来山楂和翠花。
“好咧,紫萝啊,听说你公公和婆婆来了是吧?你可得机灵点!”山楂又开起了玩笑。紫萝知道她是善意的。因为知道他们的身份不一般,不能够怠慢了。
“恩,知道了,你们也得给我加油了。我们今天吃大餐!”厨房里面的锅子不够用,于是把老人们房间里面的灶台都用上了,所有的厨娘都被分了几波。蒸菜的一个锅,炖菜的一个。炖菜的地方就选在了丁子爷爷朋友家,老车把式的房子最近,一听到紫萝需要用他的灶台,他就乐呵的不得了。不用厨娘烧火他自己就把火烧上了,还把家里的厨具洗的干干净净的等着了。
“老把势,不好意思要给您老添麻烦了!”紫萝有点歉意,没想到自己一行会这么的麻烦。
“麻烦什么,你这丫头见外了不是,我还巴不得你来麻烦我呢!”车把式高兴的很。
紫萝把猪肚,猪肝,猪肺还有猪心都炖上。然后再另一个屋子里面炖上腊肉,有五花有猪腿还有猪脸和香肠。香肠是今天杀猪的时候做的。回到食堂在小灶上放进老卤汁。等烧开后加上大家都喜爱吃的猪非常和鸡爪,鸡胗。鸭胗,鸡肝鸭肝还有牛毽子肉房子啊一个锅子中卤制。
今天的老人很多,让大牛哥回到自己家杀了几只老母鸡,老母鸡被李姐他们养的很肥。一只只的鸡油很多,紫萝把他们全都取了下来。
“李姐,你把这些老母鸡给我剁成小块,我们等会炖君子。对了还要有白果和大枣当归什么的,做成药膳吧!”紫萝吩咐着。
“行!这里有我,你去处理其他的吧!”李姐知道紫萝这回的事情很多。也不跟她添乱,说什么就是什么。
后面的沙土堆里面埋的有野生的毛条。这些毛条也叫山药。是新鲜的。贮藏在沙土里面可以放到来年的秋季。紫萝用小铲子轻轻的翻开沙土,取出里面的毛条,洗毛条这个任务紫萝无奈的交给了二牛哥,可怜的自己一碰这玩意就过敏。洗毛条必须要很大的耐性,紫萝他们都是用猪鬃来洗刷毛条。只要去掉毛条上面的沙土和长毛就可以和鸡肉炖煮。
老人多了,食物上必须软烂。紫萝回到食堂的时候鸡肉已经炖在锅子中了,加上葱头和生姜。撒上盐巴和呼叫粉,香味立即就出来了。把新鲜的猪腿肉剁成小块,等鸡肉煮的有半个小时了就加进去一起炖。
“村长,麻烦你找些人把桌子摆上吧!今天小孩子们就用老人们屋子里的小桌子吧,我们吃汤锅为主。对了别忘了放上小火炉。”
村长已经知道紫萝的公公婆婆是谁了,一点都不敢怠慢,一听到紫萝说的干紧找人前去张罗。看到村长如临大敌的模样,紫萝有些许歉意。
“相公,这次木家村之行,你没有白来吧!”丞相夫人挽着自家相公的胳膊,完全没有了在京城的气韵,完全就是一个小女人。