百合南瓜
营养功效
南瓜富含胡萝卜素等多种维生素、碳水化合物和膳食纤维，其中钙、钾、钴和磷的含量高于其他瓜类。百合滋阴润肺、止咳消痰，是产妇在月子期间平衡膳食、养肺美肤的很好的食物。
原料
鲜百合25克，南瓜150克。
调料
冰糖1汤匙，蜂蜜1汤匙。
做法
1.南瓜去皮去子后，切成1.5厘米厚的片，百合去掉有瑕疵的外皮后，剥散，用清水浸泡备用，冰糖压碎。
2.把南瓜和百合放到盘中撒入冰糖碎末，上屉用大火蒸20分钟。
3.将蒸好的南瓜取出，切成1.5厘米见方的丁装盘，将蒸出的汤汁调入蜂蜜后，淋到南瓜百合上即可。
小贴示
南瓜易熟，要掌握好火候，蒸时间过长南瓜不容易成形，口感太糯，不适合做这道菜了。
干贝蒜片炒芥菜
营养功效
芥菜是一种营养非常丰富的蔬菜，其中的维生素A、B、C、D
含量比较高，有宣肺醒脑、消除肿痛和开胃明目的作用。芥菜中含有的大量维生素C，能积极地参与体内的氧化还原反应，增强机体抵抗力，延缓衰老。
原料
芥菜心200克，水发干贝15克，蒜10克，红椒10克。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油1茶匙。
做法
把芥菜切成大菱形片，红椒和蒜切片。
用开水快速焯芥菜片，防止维生素损失过多。
锅内放橄榄油，煸香蒜片和干贝。
放红椒和芥菜翻炒，加入盐、鸡粉调味即可。
小贴示
芥菜质地脆嫩，用开水焯的时候只需烫至青翠色即可捞出沥干。
鸡蛋炒丝瓜
营养功效
丝瓜中含有的各种营养素在瓜类蔬菜中是比较高的，其中所含有的多种维生素有美白肌肤和抗老化的作用。丝瓜细嫩甜淡，有“美人瓜”之称，更有舒经通络的功效，可以帮助产妇疏通脉络，开奶通乳。鸡蛋炒丝瓜口感软嫩，清淡可口，比较适合产妇产后的口味需求。
原料
丝瓜150克，鸡蛋1个，蒜片少许。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙。
做法
1.把丝瓜冼净去皮。
2.把丝瓜切成滚刀块。
3.锅中放水烧开，焯丝瓜至断生。
4.将鸡蛋打散，用橄榄油炒熟。
5.锅中留底油，放入蒜片炒出香味后，放丝瓜翻炒，放鸡蛋，加入盐、鸡粉炒匀即可。
小贴示
丝瓜软嫩，不宜焯水太久，稍微变色即可，炒时也要轻一点儿，可以晃动炒勺，调味后稍微翻炒两下就可以了。
煎酿虾仁苦瓜
营养功效
苦瓜味苦清香，是难得的食疗蔬菜。苦瓜营养丰富，其中维生素C含量非常高，还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、多种矿物质和氨基酸等营养物质，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜具有清热解毒的功效，孕、产妇经常食用苦瓜，可促进机体新陈代谢，并改善内分泌系统。
原料
苦瓜1根，虾仁50克，肉馅30克，马蹄20克，枸杞少许，小葱20克，姜5克。
调料
苦瓜1根，虾仁50克，肉馅30克，马蹄20克，枸杞少许，小葱20克，姜5克。
做法
把苦瓜切成2厘米厚的段，并去掉子和白膜，葱、姜切末。将虾仁剔除虾肠后和马蹄一起剁碎，放入肉馅里，加葱末、姜末、盐、鸡粉，搅拌均匀备用。
把苦瓜用开水焯断生后，取出冲凉。
把和好的肉馅塞入苦瓜内，点缀浸泡好的枸杞。
锅中放橄榄油，放入塞有肉馅的苦瓜，煎到两面微黄后，加少许水，加盖继续加热2分钟即可。
小贴示
把苦瓜切成2厘米厚的段，并去掉子和白膜，葱、姜切末。将虾仁剔除虾肠后和马蹄一起剁碎，放入肉馅里，加葱末、姜末、盐、鸡粉，搅拌均匀备用。
把苦瓜用开水焯断生后，取出冲凉。
把和好的肉馅塞入苦瓜内，点缀浸泡好的枸杞。
锅中放橄榄油，放入塞有肉馅的苦瓜，煎到两面微黄后，加少许水，加盖继续加热2分钟即可。
蜜汁桂花山药
营养功效
山药含有黏多糖、丰富的膳食纤维、碳水化合物以及微量元素。山药性温和，可补气润肠，清除体内代谢垃圾。蜜汁桂花山药软糯香甜，适于产妇增加泌乳，调和脾胃功能之用。
原料
山药200克。
调料
糖桂花2汤匙，蜂蜜1汤匙。
做法
1.将山药去皮切片，糖桂花备用。
2.用糖桂花把山药片拌好后摆在盘中。
3.把桂花山药上屉蒸1小时，将蒸好的山药扣在适合的盘中，把蒸出的汤汁和蜂蜜搅匀，淋到山药上即可。
小贴示
1.将山药去皮切片，糖桂花备用。
2.用糖桂花把山药片拌好后摆在盘中。
3.把桂花山药上屉蒸1小时，将蒸好的山药扣在适合的盘中，把蒸出的汤汁和蜂蜜搅匀，淋到山药上即可。
上汤菠菜
营养功效
菠菜中维生素和膳食纤维含量比较多，其中维生素A的含量丰富，焯去草酸的菠菜不会对钙的吸收造成太大影响。风味独特的松花蛋和鲜嫩的菠菜搭配，可以给产妇补充多种维生素和矿物质，更好地均衡营养。
原料
新鲜菠菜300克，松花蛋1个，红椒10克，姜丝5克，蒜5克。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，高汤半杯，橄榄油1茶匙。
做法
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，高汤半杯，橄榄油1茶匙。
小贴示
菠菜草酸含量比较高，不合理的烹制会影响人体对食物中钙的吸收，所以在制作菠菜菜肴时需先用开水把菠菜中的草酸焯出来。
蒜蓉炒天葵
营养功效
紫背天葵清香宜人，嫩叶中黏蛋白丰富，有较强的抗氧化性，对增强人体抵抗力、美容护肤非常有益。另外它还含有黄酮苷和丰富的铁，有很好的补铁、补血的作用，对产妇缺铁性贫血和保护皮肤有很好的保健作用。
原料
紫背天葵300克，蒜蓉10克。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油1茶匙。
做法
1.把紫背天葵去掉老茎，清洗干净，切成6~8厘米长的段备用。
2.锅内放水，烧开，焯烫天葵后，盛出，备用。
3.锅中放橄榄油，煸炒蒜蓉。
4.放入焯好的天葵翻炒，加入盐、鸡粉调味，炒匀即可出锅。
小贴示
紫背天葵含草酸稍多，所以不适合直接烹制，需要先用开水焯过再凉拌或烹炒。
西红柿炒鸡蛋
营养功效
新鲜的西红柿富含维生素C、胡萝卜素和番茄红素，炒西红柿时，因为处于番茄红素的保护中，维生素C可以很大程度地保留，损失很少，而番茄红素则因受到加热而更容易被人体吸收。用西红柿炒富含优质蛋白和磷脂的鸡蛋，营养均衡、合理，口味酸甜诱人，会带给产妇更好的营养。
原料
西红柿200克，鸡蛋1个，香菜30克，葱少许。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油1/2汤匙。
做法
把西红柿上面划十字刀口，用开水烫过后揭去表皮。
把西红柿切成块，鸡蛋打散，香菜切段，葱切成葱花备用。
锅内放一半橄榄油，用中火炒好鸡蛋，盛出，备用。
锅内放入另一半橄榄油，爆香葱花后，放西红柿块翻炒。
将西红柿炒出汤后，放入炒好的鸡蛋，用盐和鸡粉调味后，撒香菜段即可出锅。
小贴示
西红柿皮主要含有膳食纤维和极少量的其他营养素，可以不用去除，但产妇如果担心西红柿皮会有农药或洗涤剂残留物的话，可以用开水烫去表皮。
木耳腊肉炒荷兰豆
营养功效
荷兰豆维生素含量丰富，可增强人体新陈代谢功能，其口感脆嫩鲜甜，益脾和胃，生津止渴，对脾胃虚弱、小腹胀满以及产后乳汁不下、口渴烦躁均有效。
原料
新鲜荷兰豆200克，水发木耳30克，蒜5克。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，水淀粉1茶匙。
做法
1.把荷兰豆择好后，清洗干净，用沸水焯透，冲凉。蒜切片，木耳撕成小片备用。
2.锅内放底油，煸炒蒜片，出香味后放荷兰豆和木耳，放盐和鸡粉调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
小贴示
荷兰豆非常脆嫩，维生素含量丰富，只需要在开水中焯几秒钟，当其颜色变翠绿时，应马上捞出，以免菜做出来软塌，维生素损失太多。
栗子扒菜心
营养功效
白菜心中的维生素和矿物质含量比较丰富，特别是钾的含量较高。栗子性味甘温，具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血的功效。板栗扒菜心有利于产妇消除浮肿，恢复血管健康状态，及早清除恶露。
原料
白菜心300克，板栗100克，蒜10克。
调料
盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙，橄榄油1茶匙，水淀粉1茶匙，高汤半杯。
做法
白菜心去根后切成长条，蒜切片，板栗去皮，备用。
用开水将板栗焯透，捞出沥干。
锅内放入水，烧开，加一半盐、鸡粉和橄榄油焯白菜心，焯至白菜心变透明后捞出沥干。
锅内放橄榄油，煸香蒜片，放入高汤，加入盐、鸡粉调味后，放入板栗和白菜心，改小火煨1分钟。用水淀粉勾芡，淋少许橄榄油即可出锅。
小贴示
菜心在焯的时候加入盐和鸡粉调味，可以使菜肴入味更均匀，以免菜肴烹制时间短，滋味渗入不彻底。
