由于饮食成分对胃肠道物理的、化学的、生理的影响,以及饮食成分对药物和剂型性质的影响,与食物同服药物的吸收可能发生变化。膳食对弱酸性药物的影响并不常见,但非甾体类抗炎药(NSAID)布洛芬在这方面可能是个例外,当这种药物与饮食同服后,其镇痛药效降低。在胃肠道酸碱度(pH值)变化范围内,饮食对弱碱性药物的潜在影响比对弱酸性药物的潜在影响大。这是因为饮食在肠道酸碱或胃的酸碱中具有促进药物沉淀的潜能。因为饮食可改变胃和小肠上段的pH值,弱酸性或弱碱性药物离子化状态将会受到影响。
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