回到醉君楼后萧陌离拉着碧叶直奔厨房,蔷蔷烧火碧叶洗金花菜分工明确。
萧陌离很熟练的将河豚鱼仔杀了开膛破肚取出肝脏,将鱼肝切成0.5厘米厚的备用,然后将鱼皮用开水汆烫冲凉后刮去黑膜备用。锅上火,下猪油、豆油,烧至四成热时,下姜片、葱段、鱼肝片,小火煸至色泽金黄色,入河豚鱼仔小火略煎,烹入料酒,加入酱油和半勺清水,大火烧开,中火煲焖10分钟(焖6分钟时,加入烫好的鱼皮),待鱼肉成熟时加入盐、白糖、撒青、红椒粒。在焖河豚鱼仔的同时,另起锅,烧沸清水,汆烫金花菜至断生,出锅沥干水分,将汆好水的金花菜铺于盘底,倒入收好汤汁的红焖河豚鱼仔,出锅装盘。
看着萧陌离那熟练的动作碧叶心中一惊,这那里是宫中出来的人这分明是厨艺不错的厨娘才对。
“好香啊!阿离在做什么那么像”
“哥哥!”萧陌离见是君东篱来了立即放下手中的锅铲“你怎么来了你不是应该在百花谷嘛”
“听说你开了酒楼特地来看看”君东篱摸了摸萧陌离的头发“然后我刚进门店小二就说打烊了听王掌柜的说你在厨房我就过来了”
“原来是这样呀!哥哥要不要尝尝我做的红焖河豚鱼仔”说着君陌离就拿了个碗夹了些河豚肉和金花菜,塞给君东篱根本不给她他拒绝的机会。
“嗯,鱼香扑鼻,味厚鲜美,肉质细嫩。阿离的手艺真是没得说”
“我也是这样认为的……”萧陌离最经不住人家夸她的厨艺,一听有人夸他尾巴都要翘上天了。
虽然萧陌离的尾巴都要翘上天了但她还没忘记她来厨房是干啥的,她让蔷蔷把红焖河豚鱼仔端了出去让碧叶去把酒楼的人都叫到一楼圆桌旁集合,她又炒了几个时令小菜温了一壶酒。
最后一岛小菜上桌后“来!来!来!都别站着了快坐吧”
“这……”大家你看我我看你一时之间不知道怎么办好
“坐呀!你们这是怎么了?”
“小姐,你是主子我们是奴才这不合规矩”王掌柜一脸为难
“让你们坐就坐哪那么多废话”萧陌离觉得古代什么都好,就是这主子奴才什么的最讨厌了。
“我命令你们坐下!王掌柜……碧叶?”
“这……少爷……”王掌柜的向君东篱发出了求救信号
君东篱往嘴里塞了一口菜“阿离让你们坐就坐呗又不是要吃了你们……”
“是……”王掌柜的一脸为难的坐下,见王掌柜的坐下了其他人也不好推辞只好坐下。
她们一个个背抬头挺胸挺直了背,像是要被老师提问的学生一样。
“来我敬你们一杯这几天忙着开业的事情你们辛苦了”
“小姐这可使不得”王掌柜立马站了起来“小姐这可是折煞我们了这本来就是我们份内的事”
“你坐下!”萧陌离一脸无语的看着他“现在这里没有小姐少爷就当是在自己家一样就好了,着杯酒我干了……”