二十年前我初来南京，立马就爱上了此前从未谋面的龙虾。这种“爱”，其实就是对它那肥满的黄、鲜美的肉之贪嗜。但我确也挺喜欢此公那貌似凶猛其实挺敦厚的尊容的。一身红袍，大头长须，还有两只怎么看怎么吓人，却也怎么看怎么逗人的大赘。其实它从不主动攻击谁，你若犯它，它才钳你，钳了也疼不到哪大，甩了之。
有意思的是，那时除了南京（或许还有安徽），别处都无食龙虾之癖。故乡苏州偶可在花鸟市场见到，是供人买回观赏的。南京人虽爱吃龙虾，却又视为贱菜而不上席。至于如今以盛产龙虾而名扬四海的盱眙，据县领导说，以前捞龙虾是因它爬得满河满沟都是，为消灭而用碾压碎肥田！现在谁还肯干这傻事？餐馆里一盆盱眙十三香龙虾卖七十元钱哪！正所谓风水轮流转吧。如今除了贵客豪宴，南京人几乎已逢席必上龙虾。龙虾可爱之另一原因也在于它如大排档这形式一样，为平头百姓提供了大快朵颐而又大嚼得起的美味大餐。
别以为龙虾的肥美会使它自己惹来没顶之灾。别担心，这家伙繁殖力特强。而它做梦也没想到的是，自己的地位也逐年攀升，且贵为主角，有声有色地唱了出“中国龙年盱眙龙虾节”。龙虾节有歌有舞，更有趣。趣就趣在压台的一幕是“千人广场大岛啤酒宴”。千多号人，十来圈长桌，一人面前一脸盆龙虾，从夕阳西斜直啃到月上柳梢。劲歌高唱《龙虾之歌》，陈述大讲“情报故事”，都盖不过那一派春蚕噬桑、斜雨敲窗般的剥吮之声。晚会还兴起计时吃龙虾比赛。一人八只，须臾成壳。据说这还远不算快的，快者一分钟可吞下三十只去，令我望洋兴叹。好在此夜我别有一获，使我油然生出此文的题目——《我爱龙虾》。
此事妙不在物，而在其奇：龙虾节定制十块足金箔匾，临场抽出十人，“以资记念”。我泰为嘉宾代表上台抽奖。许多人让我抽他，我独称要抽就抽自己，实在都是打趣。那千多张票根，暗箱里厚厚一层，说抽谁就抽谁了？偏我一捞一翻再一抽，天！真就把自已给抽中了！霎时间，台上台下一片哗然。许多人拍着我大叫：“这样的运气闻所未闻！”不要太好哦，还不赶紧买彩票去！不瞒您说，我还真买了。无奈一文不中。不中就不中吧，我本非信命之人。但这奇趣的插曲，却让我对盱眙更亲了几分。当然，说到底还得感念龙虾，感念这太平盛世，否则何来现今的一切？而小小龙虾，大大的牺牲，不仅为盱眙之旅游、经济打开条独特的上升通道，而且还大大丰富了我国的食文化。功莫大焉！
