Anna：Yes，I did. Look，I got protein from the hamburger and fiber from the salad.It looks quite balanced to me.
Elaine：You should watch your intake of fat，sugar and calories. Normally we need 2，000 calories per day.Let's take a look at your food：a cheeseburger has about 400 calories；a large soda has about 200 calories；those steaks have at least 800 calories.
Anna：For this meal，I have got 1400 calories already. So I can only have 900 calories for the dinner.
Elaine：No. your breakfast also provides you hundreds of calories.The cream and sugar in your coffee also give you a lot of calories.And you put too much dressing on your steaks.You not only watch the number of calories but also the amount of fat and sugar you have every day.
Anna：How can I deal with this problem？
Elaine：Well，remember to eat food that's high in fiber，and low in fat and sugar.
Anna：I see. Thanks.
对话1：
伊莲恩：噢，安娜，你说你在减肥，瞧你餐盘里的东西。
安娜：怎么啦？
伊莲恩：你应该保持营养均衡。
安娜：对呀，我是这样做的啊。看，我从汉堡中摄取蛋白质，从沙拉中摄取纤维，看上去饮食挺均衡的。
伊莲恩：你要注意脂肪和糖的摄入量。通常我们每天需要2000千卡的热量，看看你的食物：芝士汉堡大约400千卡，大杯苏打水约200千卡，牛排至少800千卡。
安娜：这么看来，我这顿饭已经1400千卡了，晚饭只能吃900千卡。
伊莲恩：不对，早餐还提供给你好几百千卡的热量呢。你咖啡里的奶油和糖也提供许多热量，还有你的牛排放太多酱了。你每天不但要注意摄入卡路里的多少，还要注意脂肪和糖的摄入量。
安娜：那我该怎么解决？
伊莲恩：嗯，记住吃含高纤维、低脂肪的食物和糖。
安娜：明白，谢谢。
开胃词组
on a diet节食
keep a balance保持平衡
at least至少，最少
hundreds of几百的，数百的
not only……but also……不但……而且……
鲜美单词
tray[tre?]n.盘子，托盘
balance['b?l?ns]n.&；v.平衡，均衡
nutrition[nju'tr??n]n.营养
fiber['fa?b?]n.纤维，纤维物质
intake['?nte?k]n.摄取量，吸取量
normally['n?：m?li]adv.通常地，一般地
steak[ste?k]n.牛排，肉排
provide[pr?'va?d]v.提供，供给
dressing['dres??]n.调料，调味品
deal[di：l]v.应付，处理
Conversation 2
Sam：I think I may try to eat a balanced diet.
Ben：Me too. I have changed my diet recently，and I eat a lot healthier now.
Sam：What do you eat？
Ben：My diet consists mainly of fruits，veggies and chicken.
Sam：That's it？
Ben：Yeah. Fruits and veggies give me fiber and chicken meat gives me protein and some minerals.
Sam：No bread and no fried meat？
Ben：Um，I would like to eat some bread；the whole wheat bread is better，but no fried meat which is rich in fat.
Sam：So，what about the drink，coke or coffee？
Ben：None of them，just water or soup. Coke has a lot of carbohydrate，and milk coffee contains fat，too.
Sam：That sounds a bit hard for me.
Ben：You should try it. A balanced diet is good for your health.
对话2：
萨姆：我觉得我应该吃营养均衡点的食物。
本：我也是，我最近已经改变了饮食，吃得更健康了。
萨姆：你都吃些什么？
本：我的食物主要有水果、蔬菜和鸡肉。
萨姆：就这些？
本：是的，水果和蔬菜提供纤维，鸡肉提供蛋白质和一些矿物质。
萨姆：不吃面包和油炸的肉类吗？
本：嗯，我吃一些面包，最好是全麦面包，但不吃油炸的肉，那含脂肪太多了。
萨姆：那么，喝什么饮料，可乐或咖啡吗？
本：都不要，只喝水或汤就可以。可乐碳水化合物含量太高，牛奶咖啡也含有脂肪。
萨姆：这对我来说太难了。
本：你应该试一试，营养均衡的饮食让你更健康。
开胃词组
consist of由……组成
whole wheat全麦
be rich in含有丰富的……，富含
none of都不
鲜美单词
mainly['me?nli]adv.大部分地，主要地
chicken['t??k?n]n.鸡肉
protein['pr??ti：n]n.蛋白质
mineral['m?n?r?l]n.矿物，矿物质
meat[mi：t]n.肉，肉类
carbohydrate[，kɑ：b??'ha?dre?t]n.碳水化合物
coffee['k?f?]n.咖啡
healthy['helθi]adj.健康的，健壮的
舌尖美食文化
Food Pyramid食物金字塔
要保持身体健康，需要均衡的饮食。人体所需要的营养物质来自于每天的食物，科学家根据人体机能及能量消耗量，形成了一个食物金字塔，展示每天人体所需的食物种类及数量，其中，金字塔底部表示人体所需的食物量较大，而金字塔顶部表示人体所需的食物量较少：
1.Fat，Oils，and Sweets
脂肪，油，糖
2.Milk，Cheese and Yogurt Group（2 to 3 servings per day）
牛奶、奶酪、酸奶类（每天2到3份）
3.Meat，Poultry，Egg，Fish，Beans and Nuts Group（2 to 3 servings per day）
肉类、家禽肉、鸡蛋、鱼肉、豆类和坚果类（每天2到3份）
4.Vegetable Group（3to 5servings per day）
蔬菜类（每天3到5份）
5.Fruit Group（2 to 4 servings per day）
水果类（每天2到4份）
6.Rice，Bread，Cereal and Pasta Group（6 to 11servings per day）
米饭、面包、麦片和面食类（每天6到11份）
