在150多年以前，有一天，一艘英国帆船正航行在法国附近的比斯开湾的海面上。突然间，天气骤变，狂风卷着恶浪向这艘帆船袭来，这艘船不幸触礁搁浅了。船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛上。风停后，人们回到船上去找吃的东西。可是船里储存的面粉、沙糖、奶粉全部被水泡了，捞起来的东西根本分不清是什么。他们把这些捞到的东西装了几口袋带回岛上，就用这些混合在一起的东西捏成一个个小团，用火烤熟了吃。这一烤，奇迹出现了，糖、奶油、香料揉合在一起，成了混合面，而且发了酵，烤出来的面团松脆可口。这些船员回到英国以后，为了纪念这次比斯开湾脱险，用同样的方法烤制许多小饼子吃，并且把这些小饼子就叫做“比斯开”。这就是饼干的来历。“饼干”就是英语“biscuit”的音译，可谓音意贴切。直到现在，许多地方还把饼干叫做“比斯开”。
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谁把儿童当被告——去教育化的教育生活
早在18世纪，法国的哲人卢梭曾敏锐地指出：“我们不懂得儿童！”的确，历经几个世纪之后，卢梭的警告依然在耳边回响。我们每个人都有过儿童的经历，却依然不能理解身下的儿童。虽然，儿童教育体系不断在健全当中，但又很难适应儿童健全的成长。或许陶行知先生对教育的经验阐释，使我们应该回到教育原有的起点：生活即教育。陶行知说：“教育的根本意义是生活之变化，生活无时不变，即生活无时不含有教育的意义。”卢梭的教育问题在陶行知的论述中得到了很好的解答：生活的变化使我们自身的教育经验不足以懂得儿童，而懂得儿童的基础则首先要理解生活当中的变化。
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