茶是世界三大无醇饮料之一，是深受人们普遍喜爱的健康饮料。饮茶在我国具有悠久历史，它与人们的生活息息相关。茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱、黄嘌呤、维生素B、C、P等，适量饮茶可使人体增加营养，还有助消化、除疲劳、利尿解毒等作用。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所，曾对我国20种茶叶的含氟量作了测定。结果表明，茶叶中的含氟量比其他食品要高数十倍，甚至上百倍。如果大量饮用茶水，可能会摄入过多的氟元素，久而久之，便会引起氟中毒。
急性氟中毒很少见，慢性氟中毒主要表现为氟斑牙和氟骨症。少年儿童主要表现为氟斑牙，严重者可出现氟骨症。患了氟斑牙，牙面粗糙无光泽，有白垩样的斑点和条纹，有的出现黄色、褐色、黑色等色素沉着，严重的牙齿可出现点片状或大块缺损、早脱。患了氟骨症，早期四肢、脊柱的骨骼和全身各关节疼痛，全身乏力，严重时肢体功能发生障碍，全身骨骼和关节变形，甚至瘫痪，丧失劳动力，生活无法自理。
有饮茶习惯的少年朋友，只要注意以下几点，便可平安无事。
1.每日饮用的茶叶以不超过5克为好。
2.最好不要饮砖茶。由于砖茶的含氟量高，长期大量饮用，会大大增加人体摄氟量。若喜欢砖茶，每日饮用量应适当减少，总量不要超过2.5克。
3.居住在地方性氟中毒流行病区的儿童，应少饮茶，以避免在高氟摄入情况下再增加氟的摄入。
4.提倡饭后饮茶，避免空腹饮茶。饭后饮茶，有助于食物的消化，茶中的氟与食物中的钙、镁、铝等离子结合，会生成不易被肠道吸收的化合物而从肠道排出，而空腹饮茶则会增加氟在肠道的吸收量。
5.最好不要喝隔夜茶。因为虽然隔夜茶并无致癌作用，但泡之过久也会变质，而且维生素C等会氧化而大量损失。
6.茶叶浸泡的时间不要太长，也不要煎煮。有关学者指出，茶叶浸泡的时间越长，氟的浸出率越高，茶水中氟的含量也就越高，这样饮茶时就增加了氟的摄入量。
7.不要用保温杯沏茶。因为如果用保温杯沏茶使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如同用文火煎煮一般。长期饮用此种茶叶，就会危害健康，导致消化、心血管、神经和造血系统的多种疾病。
