工作和生活中，免不了在外就餐的情况。但面对餐馆中高盐、高油的菜肴，高血压患者应该怎样做呢？外出就餐时，由于无法了解食物的制作、准备方式和烹调食材，因此往往成为饮食治疗中的一道障碍。一般而言，外出就餐的餐点含油、含盐量都很高，蔬菜量普遍不足，若不注意食物的选择以及进食技巧，常常会让血压难以控制。
1.外出就餐时需要留心的食品
以下为一般外出就餐时常见的陷阱食物，在外出用餐时务必小心，切勿过量。
※汤
汤里面一定含有食盐、味精等调味料，喝得越多，盐分摄取越高，外出就餐时尽量不喝或少喝汤。
※咸甜菜肴
糖醋菜肴、泡菜、蜜饯等食物，它们的甜味会掩饰咸味的感觉，不要被甜味给骗了！
※凉拌腌渍小菜
餐前开胃菜、小菜常为盐腌菜肴，含盐量相当高，要少吃。
※盐水泡过的蔬菜、水果
冷冻蔬菜在制备的过程以及切片水果为了防止褐变时，通常会浸泡盐水，可能的话，吃前先用开水洗过。若在家中，水果则尽量不要浸泡盐水。
※加工品
罐头食品、火锅料（鱼丸、虾饺、燕饺等）、香肠、笋干等加工食品，通常添加大量食盐、味精或其他调味料来增加食物美味，另外为了防止食物腐败，在食品加工的过程中更添加了许多含钠的食品添加剂，让加工食品的含钠量更高！
※调味料、蘸酱
大部分调味料都含有钠，尽量不要再使用蘸酱。
2.这样外出就餐才健康
由于生活形式转变，即使是高血压患者也无法避免遇到外出就餐的机会，此时该如何聪明外出就餐，让自己的健康防护不会产生漏洞。其实，针对上述陷阱食物，只要通过一些进食技巧来减少盐分及油脂的摄取，就可以让外出就餐吃得更健康！
所有汤汁尽量不喝。夹菜时尽量夹上面，并将汤汁沥干再食用。
用餐时，不另外加调味料或蘸酱。
不吃肥肉和肉皮；蘸粉油炸的食物一定得去油炸皮后再吃。
多挑选蔬菜食用。
避免内脏类，如肝、脑、心、腰子、猪肠等，蟹黄、鱼卵等胆固醇含量高的食物。
避免选择油和调味料含量多的炒饭、炒面等食物当主食，尽量点白饭。
选择新鲜食材制作的菜肴，罐头或加工的食品尽量避免。
选择清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖等少油烹调的菜肴，减少油炸、油炒、油煎的菜肴。
糕饼、蛋糕、面包、小西点、苏打饼干等点心要节制。
勇于要求，如请老板不在饭上淋肉汁、炒青菜改为烫青菜，且酱汁另外放，不直接淋上去，对于火锅料（鱼丸、虾饺、燕饺、鱼饺等）之类的加工品，要求店家改为蔬菜或豆腐。
选择套餐等有固定分量的餐厅，以免食用过量。
西式快餐餐厅，像快餐店、比萨店等尽量不去，因为汉堡、薯条、炸鸡、比萨……不论怎么挑，钠和油脂的含量都很高。
饮酒要节制，避免抽烟。
养成阅读营养标识的习惯，确认食品是否适合购买或食用。
高血压患者在生活中应注意哪些事项
高血压是中老年人的一种常见病。一般来说，高血压的发生与以下因素有关：遗传、血脂过高、长期的精神紧张、摄入的食盐过多或者有肾病、糖尿病等。随着高血压病情的逐渐加重，患者的血管会逐渐失去正常的弹性，或者说血管会变得越来越窄，从而使其产生一些严重的并发症，如冠心病、心绞痛、肾及脑动脉硬化等。
患者一旦被确诊为高血压，就应该坚持正规的治疗，同时，在生活中还要注意以下事项：
1.定期测量血压
患者每天要坚持测量血压，并按照血压的高低随时调整用药的剂量。一般成年人理想的血压为120/80mmHg。但随着年龄的增长，人体的血压会有所升高。
2.坚持适当的体育锻炼
患者可根据自己的兴趣和体质坚持开展一项体育运动，以达到强身健体的目的。这样会有助于患者血液循环的畅通，增强心肺功能。
3.改掉与高血压有关的不良生活习惯
例如吸烟、嗜酒、熬夜等。
4.改变不正确的饮食习惯
过咸的食物可导致患者的血压增高，而清淡饮食则有利于高血压患者的治疗。同时，患者要多吃蔬菜和水果，还要多吃高纤维的食物和鱼类，少吃猪肉、牛肉及动物内脏等高脂肪食物。
5.控制体重
血脂过高，不仅可加重患者的心脏负担，而且还容易使患者出现高血压的各种并发症。
6.保持心态平和
患者要避免精神处于紧张状态，当无法控制自己的紧张情绪时，可采取适当的训练方法，以使自己放松。比如，患者可取坐位或卧位，深呼吸3～5次，使大腿、躯干、双臂、头部和颈部逐渐得到放松，同时可在心里想一些能令自己安静下来的颜色，如绿色或蓝色等。
7.按时服用降压药物
患者要严格遵守医嘱，不要随意增减药量，更不能放弃治疗。
8.定期到医院进行必要的体检
包括测量血压、血脂，以及做心电、尿常规、B超等项目的检查。根据检查结果，医生不仅可为患者重新制订治疗计划，同时，还可明确患者是否伴有某种并发症。
