展鸿说什么也是个专门学管理的人才，专业课上不知道学了多少忽悠人的功夫，苏家人在他眼里，还确实不是什么大问题，不过苏夫人说的很有道理，既然自己占了四成干股，那么必然要尽全力做好这桩买卖。
当晚，展鸿硬是靠着小学三年少爷业余书法班的功底，用毛笔写了他到这世上的第一份策划案。
这份策划案中，详细讲述了展鸿对将来的初步构想，当然，这只是局限在一家店铺上，将来如果做大做强，自然还会准备更为详尽且周到的方案出来。
“还有秘方保护措施？”正院议事厅里，苏夫人和大小姐苏芸嫣看着展鸿的策划案，除了震惊还是震惊。
展鸿对苏家也是略有耳闻，苏老爷家中，祖上便是这江浙一带的有名富商，做纺纱的生意几乎做到了垄断的地步，不过也是后来因为得罪了朝廷上的某个要员，所以才逐渐没落了，而这苏老爷，是个十足的酒囊饭袋。若不是娶了个精明能干的老婆，这点家底子早就败光了，所以苏家在买卖事上，也是这两个女人在做主。
展鸿点了点头，解释道：“任何好的东西都免不了要被人仿制，不过如果咱们保密措施做得好，别人便是学了个形似，也学不到神似，就好像那景德镇的瓷器，别人再仿制，也永远仿造不出那个工艺，咱们也要尽全力保护火锅的秘方，因为一旦这个买卖做开了，眼红的商人会拼了命模仿的。”
苏夫人很是赞同，随即说道：“那你这上面说的，后厨分散管理，到底是个什么意思？”
展鸿没有回答，而是反问道：“夫人您可曾还记得昨日吃火锅的步骤吗？”
苏夫人点了点头，说道：“先是点上火炉，然后上了汤锅，最后再上菜不是吗？”
“对的！”展鸿笑着说道：“火炉子这个步骤，没有什么可保密的，而菜更没有什么好保密的了，都是未加工的生菜生肉，傻子也能弄得出来，这最重要的，其实便是这汤水。”
大小姐眼前一亮，随即脱口道：“你的意思是，让后厨的人全部分开来，一般的人只能触碰到菜的环节，但这核心秘方的汤水，决不能让外人沾染，展鸿，我说的对吗？”
展鸿虽然心里不以为然，但嘴上还是配合着自己竖起来的两个大拇指说道：“大小姐真是女中诸葛，我绞尽脑汁才想出这一环，可小姐您却一点就透，真是让我佩服、佩服！”
马屁拍来又要不花钱，展鸿自然是有多少便拍多少，见那大小姐洋洋得意的样子，展鸿更加坚定了这个想法，再一记猛屁拍了过去：“大小姐不仅长得美如天仙，有那传说中倾国倾城的美貌，这才干更是比外表还要让人惊叹！”
见那平时非常冷静的美女脸色也有些发红，展鸿心中乐道：“夸女人就得从内在外在一齐开工，就好像女人那一左一右的两支******，你不能只抓一个而遗忘了另一个，必须得双管齐下，两手抓，两手都要硬！”
大小姐此刻又开口说道：“我觉得我们更要给出一些返利的规定，比如到了一定金额，便给予一定优惠，花的银子越多，优惠给得也就越大，许多酒楼都是这么招揽生意的。”
展鸿愣了愣，没想到这大小姐还有些营销头脑，不过展鸿却嗤之以鼻，毫不留情的否定道：“这些都是用不着的促销手段，展鸿敢问大小姐一句，何为促销？”
大小姐皱了皱眉，随即说道：“你说的促销，应该就是促进销量的意思吧？”
展鸿点了点头，说道：“没错，但其实所谓的促销，绝大部分时候，促销不过就是一种竞争手段罢了，比如你我两家同样开肉铺，你家猪肉一钱银子一斤，我家猪肉也是一钱银子一斤，偏偏我这里搞促销，买十斤的话还送一斤，这样，大家肯定都会涌到我这里买，这让利，便是为了竞争才做的，大小姐，我说的可对？”
“恩，没错。”苏芸嫣很是赞同的兀自点头，心中却对这个展鸿越来越不敢小看。
“大小姐，这种促销，其实很没有实际意义，因为简单易行，你开了先河，大家就会第一时间纷纷效仿，还是刚才那个比喻，我家十斤送一斤，你家肯定不能坐视客人都被我拉走而无动于衷，所以自然要效仿，但是如果你家把价格降到和我一样，可大家都有了那先入为主的概念，所以你的价格降低到和我一样，还是拉不走我的客人，所以你又必须再降价，我说的对吗？”
大小姐整个人都呆住了，她何尝不明白这个道理，只是从展鸿的比喻里说出来更加直白罢了，直白到自己都有些后怕。
“这便是那恶性竞争，你降一成，我降一成半，那你便降两成，这样一来，惠及了百姓确实不假，但也把我们商人的利润压低了许多。”展鸿轻车熟路的解释着这些道理，随即很是自信的说道：“我们火锅店一旦开业，绝不打折！为什么？因为我们乃是这杭州城独一份！我说它值一钱，你便是花上五钱银子，去别家你也买不到，我说它值一两，你也只能乖乖花一两银子到我这里来买！既然如此，我凭什么要打折？！”
苏夫人心中顿时感到：“这后生说话好生霸道…”
大小姐却在心中感慨：“这和自己年纪相仿的小伙子，怎会如此奸诈？而且，还奸诈的如此理所当然……”
苏夫人和大小姐都越来越觉得，这事真想要做大，离了展鸿还真是不可，四成干股，虽是肉疼，但疼的也是不亏！
大小姐忍不住又问道：“展鸿，我再问你，这火锅虽是新奇事物，但总要有一个让人知晓的过程，你在这一点上，有什么能加快步伐的法子么？”
“当然。”展鸿笑道：“这个简单，来三天的免费试吃便是，开业头三天，所有进来的宾客免费享用，这三天的客人，便是我们推广火锅的关键了！”
“免费？”大小姐傻了眼，随即问道：“你这法子也太惊世骇俗了些，免费让人家吃上三天，还不给吃穷了？”
“穷？”展鸿耻笑一声，反问道：“大小姐，依着你看，昨日那一顿火锅价值多少？”
大小姐思忖道：“除了汤之外，菜中便只有那肉类之前一些，青菜类的，倒是便宜得很。”
“那便是了。”展鸿笑道：“这免费吃三天又能花去多少钱呢？九牛一毛而已，但是我们换回来的，确实无数张愿意为我们免费宣传、四处奔走相告的嘴啊！一传十、十传百、百传千千万！”
“此计甚好！妙极了！”苏夫人老辣的眼光很快变看出这笔看似赔钱的买卖，其实真正是赚大发了，赚大大发了！
展鸿这才说道：“夫人，大小姐，展鸿不知道咱们苏家在杭州城一共有多少家酒楼，但是这火锅店一次不可以开太多，只能先开一家，把整个消费群体的积极性充分调动起来，到了一家店应付不来的时候，再理性的选择开第二家，第二家应付不来，再第三家，这样下去，方能确保咱们的资源不会浪费。”
“而且这酒楼改火锅店着实简单，换个名字，在每张桌子上掏出一个窟窿，桌子下面摆上炭炉子，上面坐上铁锅便可，根本用不着什么大额投资，只需您二位从苏家产业中选出一间酒楼作为咱们的第一个试点便可。”
苏芸嫣彻底被展鸿的经销策略给折服了，她生活在封建社会，哪里见识过市场经济的复杂和多变，可展鸿便是学这个的，简单做起来，便足以让苏芸嫣望其项背了。
