制法及用法：童子鸡1只宰杀，去内脏、鸡爪，腿放在鸡翅下，在沸水中略烫，捞出入瓦盅。再入干龙眼肉100克、料酒100毫升及葱、姜、盐各适量，加400毫升水隔水蒸炖1小时，去葱、姜服食。
功效：养心安神，益精髓。主治更年期综合症；症见心悸健忘，失眠多梦，注意力不集中，疲倦耳鸣。
营养分析：龙眼补精益髓，美颜色，润肌肤。
61.冰糖莲子
原料：莲子300克。
制法及用法：莲子300克泡发后去心，入碗，加沸水适量，置蒸锅内蒸50分钟取出，用沸水冲洗2次；锅内倒入清水煮沸后，入冰糖、白糖各200克煮沸后将糖汁过滤。京糕25克切小丁，与桂花少量一并撒莲子上，浇人糖汁服食。2次/日，连用3日食完。
杏
营养成分：杏的果肉中含胡萝卜素和维生素较多，其中尤以维生素C和维生素A的含量最高，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质，不含脂肪，是一种低热量的水果。
药用功效：未成熟的杏中含有较多黄酮类，可预防心脏病，减少心肌梗死的发病率，常食对心脏病患者有一定好处。维生素B17含量最丰富，是极有效的抗癌物质，只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。苦杏仁可治疗肺病、咳嗽等疾病，甜杏仁可补肺。杏仁还能美容泽肤。功效：清心降火，养心安神。主治心火盛型更年期综合症；症见心神不宁，心烦易怒，失眠多梦，口舌生疮。
营养分析：莲子肉甘、涩，平。归脾、肾、心经。补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
62.羊肉炖栗子
原料：羊肉60克，去壳栗子18克，枸杞子15克。
制法及用法：羊肉60克切块，加水2升，武火煮沸后改文火煮至半熟时，入去壳栗子18克、枸杞子15克再煎20分钟，加佐料食。每晚1剂，连服1个月。
功效：温补肾气，滋阴理虚。主治肾阳不足型更年期综合症；症见腰背冷痛，形寒肢冷，疲倦乏力，小便清长，夜尿多，面浮肿。
营养分析：枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力。
63.虫草全鸭
原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只。
制法及用法：8～10个冬虫夏草置鸭头内，用线缝紧，余下的冬虫夏草同生姜5克、葱白10克等共装鸭腹内，入篮子中，再注入清汤，加绍酒15毫升及胡椒粉、食盐各3克，湿绵纸封严篮子口，上笼蒸1.5小时至鸭熟后服食。
功效：补肾益肺。主治肺肾阴虚型更年期综合症。
营养分析：冬虫夏草补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛。
64.龟甲散
原料：龟壳60克，阿胶60克，蛤蚧粉适量。
李子
营养成分：李子果肉含有较多的碳水化合物、糖、蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等营养成分，果酸含量高。
药用功效：常食李子可保养肝脏，促进血红蛋白再生，美白肌肤。中医认为，李子味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效，特别适合治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症。
每日睡前敷于脸上，次晨片用清水洗去，连续用1周。制法及用法：龟壳60克醋炒至酥，阿胶60克、蛤蚧粉适量炒成珠，共研极细末。服3～6克/次，3次/日。
功效：滋阴养血。主治阴虚或偏阴虚血少型更年期综合症。
营养分析：阿胶滋阴养血，补肺润燥，止血安胎。治疗阴虚心烦失眠、虚劳咳嗽、肺痈吐脓、吐血衄血、便血、崩带、胎动不安等症。
65.参归炖猪心
原料：党参50克，当归10克，猪心1个（去油脂）。
制法及用法：党参50克、当归10克、猪心1个（去油脂）同入沙锅，加水适量，文火炖至猪心烂熟，调少许味精、食盐。饮汤食肉，1剂/日，分2～3次服；3～5剂/周，宜常服。
功效：益气养血，补心安神。主治心脾两虚型更年期综合症；症见心悸，健忘，失眠，忧郁寡欢，面色黄白，倦怠乏力，懒言喜卧。
营养分析：党参性味，性平，味甘。补中益气，健脾生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏，四肢倦怠。
66.枸杞子炒肉丝
原料：枸杞子、青笋丝各30克，瘦精肉丝100克。
制法及用法：猪油入锅烧热后入枸杞子、青笋丝各30克及瘦精肉丝100克爆炒至熟，调食盐、味精、酱油、淀粉各适量。1剂/日，随量食。
功效：滋养肝肾。主治肝肾阴虚型更年期综合症；症见头晕耳鸣，胸臆烦热。
营养分析：枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力。
67.枸杞蒸甲鱼
葡萄
营养成分：葡萄的含糖量达8％～10％，还含有多种维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E等）、多种具有生理功能的物质（糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸）葡萄所含的钾相当丰富。
药用功效：葡萄所含糖主要是葡萄糖，易为人体吸收，低血糖时及时饮用葡萄汁可迅速缓解症状。能阻止血栓形成，降低血清胆周醇水平、血小板凝聚力，对预防心脑血管疾病有一定作用。所含类黄酮乃强力抗氧化剂，能抗衰老、清除体内自由基。原料：甲鱼1只，枸杞子15克。
制法及用法：甲鱼1只去内脏，纳枸杞子15克入其腹，加葱、姜、蒜、盐、糖等调味，放锅上清蒸熟。食肉饮汤。
功效：滋补肝肾。主治肝肾亏损，阴虚内热，虚劳骨蒸型更年期综合症。
营养分析：枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力68.莲子茯苓散原料：茯苓、莲子各100克。
制法及用法：茯苓、莲子各100克，共研粉。服15克/次，2次/日，在每2餐之间空腹时用温开水送服。宜常服。
功效：健脾养心安神。主治更年期综合症；症见神疲懒言，食欲不佳，抑郁寡欢。
营养分析：莲子肉甘、涩，平。归脾、肾、心经。补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
69.鹌鹑蛋奶
原料：鲜牛奶1升，鹌鹑蛋2个。
制法及用法：鲜牛奶1升入锅煮沸。鹌鹑蛋2个去壳，入牛奶中，文火煮至刚熟，入白糖少量。随量食。
功效：补益气血，养心安神。主治气血不足，心脾气虚型更年期综合症；症见头晕眼花，怔忡健忘，气短懒言，失眠梦多，烘热汗出，无故忧思等。最宜于心神失养，心火偏盛型更年期综合症；症见健忘失眠，心跳心慌或无故忧思等。
营养分析：鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力香蕉营养成分：香蕉主要含有蛋白质、糖、碳水化合物、色胺酸、脂肪、维生素（维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素F）、胡萝卜素、膳食纤维、生物碱及钙、磷、铁、钾等矿物质。更难得的是，香蕉几乎不含胆固醇。
药用功效：香蕉含有一种能帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，食用后可减轻心理压力，睡前食用还有镇静作用。经常食用香蕉能预防中风和高血压，治疗手足皮肤皲裂，帮助消化，健脑。如果皮肤因真菌、细菌感染而发炎，可将香蕉皮敷在上面，因为其中有杀菌成分。劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用。
70.凉拌海蜇
原料：海蜇100克。
制法及用法：海蜇100克用清水反复漂洗干净，切细丝，用冷开水再洗，晾干上碟。黑芝麻50克入锅炒，令微香即盛起，撒于海蜇丝上，加适量食醋调匀。随量食。
功效：滋肝潜阳，化痰软坚。主治阴虚肝旺型更年期综合症；症见头目眩晕，烘热汗出，五心烦热，烦躁易怒，胸胁苦闷等。最宜于更年期综合症，伴眩晕头痛，烦热口干，血压升高等。
营养分析：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
71.薏米炖鸡
原料：土鸡（留鸡肝、鸡脓）1只，薏苡仁50克，香附子10克，葱、生姜、胡椒、盐、芹菜各适量。
制法及用法：1.鸡切块，与薏苡仁共放火锅中，加适量水，煮沸后改小火煮1小时，撇浮，将鸡肉取出撕丝，入少许米酒、盐、胡椒拌匀服食。
2.鸡肝、鸡肺切片、排热水；香附子切细片，用200毫升水煮至100毫升取汤汁，再入鸡肝、鸡肫，中火煮熟食。隔日1剂，随量食。
功效：调肝，健脾，利湿。主治湿邪内蕴型更年期综合症；症见神经痛，关节痛。
营养分析：薏苡仁，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能利水除湿而利关节，除脚气；味甘补脾，脾旺则能荣养四肢，通利血脉。制酒后，增加了宣通经络之力。
72.枣仁地黄泥
草莓
营养成分：草莓果肉中主要含有果糖、蔗糖、蛋白质、果胶、胡萝卜素，还含有天冬氨酸、草酸钙、鞣酸、柠檬酸、苹果酸、水杨酸及多种维生素，尤其是维生素C含量非常高。
药用功效：草莓的营养成分易消化吸收，多吃不会受凉或上火。所含胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，有明目养肝的作用。常食草莓能预防便秘和坏血病，调理胃肠道，适用于动脉硬化和冠心病，防癌，减肥。草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。原料：酸枣仁30克，生地黄100克，白砂糖50克。
制法及用法：共捣如泥置于瓷缸中，以沸开水冲之，焖泡20分钟即可食之，每日2次。
功效：适用于肝胆火旺引起的彻底不眠者。
营养分析：地黄滋补肾阴，养血通经。
