无公害人参果生产，是一项综合各种科学技术成果的技术。在无公害人参果生产技术措施上，要求各个环节紧密配合，才可能达到预期的效果。
构成人参果商品的污染因素，除有人参果生产自身的因素外，还有人参果生产基地的环境因素构成。消除人参果生产基地的环境污染，就可以减少一大部分污染源。
4.生产基地的地点选择
无公害人参果生产基地，应选择在水质资源（包括园地灌溉用水和人参果产品净处理的洗涤用水）、土壤（过去没有大量施用过城镇垃圾和有机氯、农药六六六、滴滴涕）和大气无污染的地域。远离工业、生活区和医院等污染源3000米以上。如有山、河流为隔离带则更为理想。园地灌溉用水、土壤和空气，都必须达到国家法定标准，人参果产品洗涤用水要达到人用水标准。在上述环保条件适宜的前提下，再考虑人参果生产所必需的条件，如交通便利、排灌方便、土壤质地属壤质、土壤的酸碱度属微酸性至中性等，都适合于人参果生产的要求条件。
由于无公害人参果基地，一般距离产品出售的中心城市比较远，为了便于人参果集约化规模生产、产品运输上市，以及土地轮作，一般要求有比较集中连片园地10公顷（150亩）以上。以乡村为单位，做到一村一个品种，把人参果生产融入当地大农业生产之中。不能把人参果基地独立出来，与其他农业，特别是粮食生产分隔开来。
二、改善农田生态环境
通过农业基本建设的措施，改变园地生态环境条件，使它有利于人参果的生长发育，有利于病虫害的天敌繁衍，不利于病虫草的繁殖和蔓延。
1.改善人参果生产条件
（1）完善园地水利设施，建立排灌系统：人参果生产需要大量水，但是人参果又畏涝渍。福建省年降水量达1000～2000毫米，而且全年分布不均匀，因此搞好果园水利和管理，是种植人参果成败的关键。一般园地要求的畦沟、园地边沟、洋面沟，“三沟”配套，沟沟相通。做到排灌自如，雨后园地畦沟间不积水，需要灌溉时又有水可灌溉。园地的地下水位应当低于80厘米。
园艺设施基地，必须设置水泥排水明沟，确保日降水量超过100毫米时，园地间不积水，并配有全固定或半固定喷灌水设施，保证用水。
（2）改善土壤理化性状：适宜于各种人参果生产的土壤，总的来说，不外乎沙壤土或富含腐殖质的黏壤土。这两种土壤的理化性质佳，通透性好，保水保肥力强，易于耕作，并有利于人参果种子发芽及根群发育。尤其是沙壤土，能大量吸收太阳光热，增加土壤温度，对于春季早熟栽培，具有重要意义。
园地土壤改良的目的，在于使其耕作土层有30厘米以上，软松肥沃，有机质丰富，微酸性至中性。对不同的土壤，应采取不同的改良方法：1）沙质土壤。这种土壤疏松，漏水漏肥，缺乏有机质。改良方法：增施有机质肥料；春收后、秋种前的间歇阶段，种植豆科作物，在整地时翻入地下作绿肥；大量施用河泥、塘泥肥；逐年深翻土地；多次轮作豆科或瓜类中的甜瓜、西瓜和南瓜作物等。
2）瘠薄黏重土壤。这类土耕作层浅，缺乏有机质，黏结通透性极差。其改良方法是：大量增施有机质肥料；粮果轮作、间作或套种。
3）强酸性土壤。这类土壤缺乏有机质，土壤结构差，肥力瘠薄，容易发生根肿病、青枯病等病害。其改良方法是：施石灰中和土壤酸性，石灰施用量因土壤的酸度不同而不同；大量施用有机质肥料；不施或少施生理酸性化学肥料，如硫酸铵。
4）合理轮作，可防止土壤老化。园土的物理结构最好，土壤肥力最高。但是如果耕作管理不善，过一段时间就会出现种植人参果生产不稳定的情况，稍遇到干旱或多湿等不良的气候，就减产。有的甚至不论种什么都生长不好，这就是人们常说的土壤老化。土壤老化是由于雨水淋溶，使土壤中代换性盐基严重淋失；平时滥用化学肥料引起土壤酸化，土壤中有机质耗尽，引起土壤团粒结构的破坏；单一科属类型的作物长期连作，助长土壤中传染性病害的积累和蔓延；不适当的过度机耕等原因而引起的结果。克服土壤老化的方法是：增施有机质肥料；施用适量的石灰中和土壤的酸性；实行轮作，进行土壤覆盖稻草栽培或覆盖塑料地膜栽培等。
（3）建好园地道路网络：建好田间道路网络系统，可以节省许多劳力，提高工效。一般4公顷左右连片的园地，需要建一条宽35米左右的农用汽车或拖拉机机耕道。
修建园地道路，要与园地间的园地边沟、阳面沟统一规划安排好。通常阳面沟与机耕道相伴而建。
2.建立农田轮换耕作制度
农田的各种作物轮换耕作种植制度，简称轮作，是我国古代劳动人民创造发明的最经济有效防治病虫草的方法之一。
合理轮作，是无公害人参果生产的基本措施。
城镇近郊的园地，采用不同科作物之间的轮作。例如，福州郊区新店镇桂山村的菜地，1995年前长年大量种植小白菜、菜心和芥蓝等十字花科的短期绿叶蔬菜，结果到了1996年，小菜蛾等十字花科害虫猖獗流行。1997年后他们大量引种茄科的人参果，到了1999年以后，小菜蛾等十字花科蔬菜害虫的危害程度大幅度下降，平均每茬菜喷洒农药次数，从3次下降至07次。
远郊高山或沿海低海拔地区的反季节园地，应该把人参果与其他农作物（特别是水稻）的轮作地进行统筹安排。例如，今年甲块地种果、乙块地种粮，隔一年或隔两三年后，甲块地种粮，乙块地种果，再隔一年或两三年再轮换回来。
人参果与水稻等作物进行水旱轮作，所种的人参果往往病虫害较轻，一般一年一轮即可。对于有毁灭性病害的人参果栽培区，轮作的年限宜长一些。非水旱轮作的，轮作间隔时间一般不少于2年。
3.土壤消毒
对于难以进行预期轮作的土地，可选用以下任意一种方法，进行土壤消毒处理，以消除连作的危害：
（1）淹水清毒法：在7～8月间，对农田翻耕深20厘米以上，将前作收获后的藤蔓或残余以及田间杂草等，切成30～50厘米长的小段，均匀地铺撒地面。然后，在田块四周挖土筑成20～30厘米高的田埂，灌入水，形成高出土面5厘米左右的水层，最后，将绿肥踩入土壤中进行沤熟。在沤熟期间注意加水1～2次，保持水层的深度，15天后排干水，晒白翻犁，供种植。
如果在水上覆盖塑料薄膜，或撒施一些生石灰，则效果更佳。淹水时间可减少至10天左右。玻璃温室或不换地重新建立的塑料大棚，在地面灌水时将玻璃窗或大棚塑料薄膜密闭。
（2）撒施碳酸氢铵消毒法：夏季7～8月间，前作收获后，在畦面上均匀撒施碳酸氢铵肥，每667平方米的用量为30千克。
然后覆盖上塑料薄膜，靠碳酸氢铵分解挥发的氨气消灭病虫害。一般14天后可揭膜，翻犁，重新播种，并且不必再施基肥。
该方法对于有蛞蝓、锥螺和蜗牛等软体动物类害虫危害的地块，消毒的效果比较好。
（3）太阳晒白消毒法：夏秋6～9月间，将园地翻犁，利用夏秋季强太阳辐射消毒，晒3～5天后，重新翻犁，再晒3～5天，然后整畦种植。
该方法简便，适合夏秋种植病虫害比较轻的人参果。如果实施轮作且种植病虫害比较轻的人参果，晒白一次就可以了。
4.对含有害物质土壤的改良
对含重金属、有机氯等有害物质的园地土壤必须予以改良。如种植人参果，每667平方米每年可施用石灰100千克，活性生物有机肥100千克，硫磺2千克（土壤pH值在65左右）。可任选其中一种随基肥施入。
5.创造适宜生长发育的外界环境
园艺设施，如玻璃温室和塑料大棚，宜采用专业厂家生产装配的或标准化型号的，以利于采光、控温和控湿。塑料大棚所覆盖的塑料薄膜，要采用塑料大棚专用无滴塑料薄膜，以利于改善大棚的湿度，减少病害的发生。
杂草比较多的地方，最好覆盖黑色地膜或绿色地膜。该两种地膜有除草的效果，不必喷洒化学除草剂。特别是生长发育期处于低温时期的反季节栽培人参果，应在畦面喷洒除草剂后覆盖干草或黑色地膜。
高山反季节人参果和沿海低海拔反季节人参果，最好进行畦面覆盖稻草栽培。覆盖稻草可以护根保湿、抑制杂草和防止病害。
清洁田间，减少病虫基数。前茬收获后，应及时清除前茬作物的残株烂叶，清除田间及四周的杂草，立即进行翻犁晒白。
对日常进行田间管理时，疏拔下来的病株、病果、烂叶和整枝打顶摘下的枝梢，以及疏下的小果等，都必须集中带出园外销毁，或集中做堆肥或沤肥。禁止把病株烂叶等扔入沟渠中。
进行园地翻犁时，应及时用细耙，将前茬遗留在园中的残留农膜碎片剔除。
在清洁田园时，不要遗漏田埂、沟渠、边角地中的杂草，要与田面上的杂草一起清除干净。
6.提倡间作套种
人参果的间作套种和混播，通常称为间套种。合理地安排间套种，不仅可以充分发挥土地潜力，提高单位面积的产量，同时，还可以减轻病虫害的发生和发展。但是，间作套种如果安排不当，则反而会造成损失。人参果的合理间作套种，要掌握以下原则：
（1）间作套种要和生产条件相适应：人参果的间套种，一般要求有较高的劳力和肥料等条件。在劳力充足、肥源较广的地方，适当采取间套种形式，是完全必要的；相反，劳力缺乏、肥料不足的地方，如果过多地安排间套种，则管理工作往往跟不上，以致造成生产的损失。
（2）合理搭配作物种类：要根据不同人参果品种的特性，合理搭配适宜间作套种的作物种类。对于间作套种于人参果栽培区的作物品种的搭配，除了考虑互相间光、热、水、肥需求上的差异以外，还应考虑它们之间的病虫害不要互相感染，最好还能对某些病虫害有拮抗作用。
（3）兼顾间作物的生长：在保证栽人参果高产的同时，要兼顾间作作物的生长。要掌握好主作和间作套种作物的适宜密度。
间作套种，可以采取同畦或不同畦之间的隔行、隔株和隔畦间套种等多种形式。各种不同种类的人参果或其他农作物之间的间作套种，可以形成多层次、多品种结构的立体栽培模式。
