豆腐，鸡肉，鲫鱼，香菇……食材一一被莫晟凛挑选出来，竟是没有半分的犹豫！
千白芷看着屏幕上这人的动作，却也是在心底点点头，上次在飨宴吃的时候就发现了，这人虽然做菜功夫还不到极致，但这菜谱绝对是比如今百分之九十的厨师都知道的多。当然，有些菜谱在她看来还是不够完善的。
但这对于如今的厨艺界厨师来说，已经是非常的了不起了！千白芷此刻也是对于这人的背景有了兴趣，要不这人就像是白家那般有深厚的底蕴藏有不少古籍菜谱，要不就是这人有一个好师父。
不过不管是哪一种千白芷到都是很有兴趣的。
要说之前在飨宴吃到的，或许还不是成品，但如今这道平桥豆腐，就看这人拿的食材就可以猜得到，这人确实是知道这道菜该是如何做的！
这平桥豆腐要说做法并不算太难，一般只要知道做法的厨师都是可以做得出来的。
但若是不知道的，那还真的就有些不好办了，毕竟要想到配以鲫鱼脑这等配料，却真不是一般人能够想到的。
而平桥豆腐要向美味，有两点，一就是刀工，二就是这汤的味道。
先是将豆腐放到冷水锅里煮沸，这样可以最大程度去除其中的豆腥气黄浆水，捞出雀舌形的豆腐放到一边儿，开始将鸡汤放入锅内，加入猪油、葱姜、鲫鱼脑、蟹黄等配料，最后加入瘦肉虾米煮沸。
随着这一套行云流水般的动作，大厅里瞬间就弥漫起了香浓的味道，而原本没有注意到莫晟凛的比赛的厨师此刻更是慌了，看着手中的豆腐，一个不稳竟然就将一块豆腐切碎了！
这对于一个专业的厨师来说真是一件不可思议的事情，但是在这样的场合这样的压迫，自己又本来就没有信心，对于心理素质不好的厨师来说，真的是一个巨击。
就在这一个时间，竟是真的有一个厨师放下了刀，示意放弃了。
不过这个时候没有多少人会去关注这个失败者，因为莫晟凛此刻的表演，是的，就是一场表演，真的是太精彩太让人移不开眼了。
莫晟凛的刀工那是毋庸置疑的，真真可以和之前出场的卢岫玉可以媲美！
明明是软软嫩嫩的豆腐在莫晟凛的手中却仿佛是豆腐硬块儿似的，真是特别的服帖。
这切豆腐也真是最考刀工的，这豆腐片儿的厚度是越薄越是考功力的。而莫晟凛运用一手和卢岫玉完全不同的刀法，将那一块块雪白的豆腐飞入汤中。
明明不是一场表演秀性质的，硬是让莫晟凛似是在表演，明明是一个军痞似的人物，此刻拿着菜刀也还是真不像是一个厨师，但却就是让人找不着一丝违和感。仿佛一个这样的人做着这样的动作是理所当然一般。
“你闻到没，好像不止一处有香味了诶？”
“早就有了好伐，这都多久了，再怎么磨蹭也该做好有东西了吧？”
“不是不是！你仔细闻闻，那味道是不是和这莫晟凛做的味道很相像？”
“咦？好像还真是！是谁？可我没看到有人和莫晟凛做的方法是一样的呀！”
