自昌、寿、潍城北行六十余里。即见众河入海之处,汇为一滩,宽广,计地数百顷。滩皆淡水,夏日荷花一望无际,叶大如车轮,花大如盘,香闻数里。其下藕肥如臂,间有跪如梨者。其不脆者,煮食之,如蒸栗然,可以充饥。莲子饱绽坚实,干之鬻于药店,或鬻于果子店。荷叶阴干,鬻于酱园。藕则上市如山堆,业主获利,倍于稼穑。滩边则植芦苇,连亘数里。初茁时,如笋如笔。秋日长成,苇粗如竹,刈之可以织席。妇女手艺之敏捷者,一日可成方丈席一具,值银一钱。苇之细者,用以葺屋,阅三十年不腐朽。芦花如棉,收而藏之,冬月以之盖韭畦。春初早韭,赖此而生。若天气较暖,不待春初,节逾冬至,二寸黄韭已登市矣。滩水浅处则植蒲,蒲笋洁白,鲜嫩可食。冬初刈蒲编为暖鞋,编为包囊,或编为蒲团,皆妇女手为之。芦与蒲,无须布种,留其根则自生。滩中亦有稻田,插秧之时,赤足露半体,入于泥淖者,皆男子。农家妇女,亦复裹足,不似南方村妇,能服胼胝之劳也。稻多红色,其味香,其性黏,名曰“香稻”。较御田香稻,粒微小。离京千余里,苦不得其带皮之种耳。由此北行,渐入渔港。港中细草青葱,鱼小如叶,虾小如粟。乡村稚子,以节取之,或供日食,或作菹醢。而二三分之活虾曰鱼虾子,尚提之入城市,以易钱文。港之较深处,夏秋之际,则多蟹。不须网取,夜间以荆笼然灯其中,则有大蟹引群蟹而入,故名大蟹曰“头蟹”。节届仲秋,则团脐黄满。重九持螫,尖者亦脑满肠肥矣。有蟹之处,即有虾,水渐深则虾渐大。长一二寸,白壳银须,名曰白虾。去壳烹熟,其肉尚白。晾干去皮,便为虾米。鬻之远方,不胫而走,殆遍寰区。循港而行,即至海滨。依海滨取鱼者,或以网,或以钓钩。一舟小如瓜皮,舱中储水,得鱼即入水蓄之。若入海十里以外,则舟长如三间屋,海浪跃舟而过,渔人坦然不惧,游人不能从也。
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