金秋十月，西府大地，又是一个果香四溢的季节。果园地头，农贸市场，商贾云集，一派丰收繁忙景象。今年苹果市场一改往年开市滞销、价格低迷的不利局面，初市价格起点颇高，销路看好，果商指园而购，甚至相互抢购，价格扶摇而上。到十月中旬，每公斤“富士”高达4.4-5元，“秦冠”也攀升到每公斤2元左右，比去年上升30%以上。
今年苹果市场好红火！然而，面对红火的苹果市场，笔者不免有些担心：按照市场经济规律，价格上扬，必然刺激生产；生产旺盛，反过来又会抑制价格。这个分寸把握不好，必然造成生产上的大起大落。可以预料，今年的果价俏得可能导致今冬明春栽果热。
如何正确对待这种“热”，使我市苹果生产健康发展呢？笔者认为，要处理好以下几个方面的关系：
（一）粮田用地与果园用地的关系。对群众的栽果热，要予以正确引导，在条件具备的地方，要尽量让果园上山下滩，不与粮田争地。近年来，不少群众将苹果栽到交通方便、土地肥沃的优质良田里，经济效益当然较好，但也引发了大量占用优质农田的问题，已引起各方面关注。各级政府要高度重视解决这个问题，积极改善刊于《宝鸡日报》1994年1月10日。
道路和水利条件，引导苹果热上山下滩，在低肥力的土地上创造苹果生产高效益。
（二）区域与规模的关系。在苹果生产的布局上，应侧重于扶风、岐山、千阳、宝鸡县的渭北适生区发展。这一地区发展苹果生产条件优越，且人均耕地较多，开发潜力巨大。特别是渭北地区，要把发展苹果作为脱贫致富的主导产业来抓，规模应尽可能大些，建立一批像宝鸡县天王乡那样的果乡，形成规模优势。
（三）质量与产量的关系。面对竞争日趋激烈的苹果市场，质量已成为一个关键因素，没有高质量的果子，产量再高，也不会有好的效益，而质量的提高最重要的是科技进步。一是新栽果园要采用最新优良品种，老果园也要不断进行品种改造；二是大力推广无毒苗栽培；三是提高栽培水平，采用嫁接剪枝、配方施肥、病虫防治以及疏花疏果等一整套高产优质栽培技术；四是推广贮藏技术，提高贮藏档次，实现贮藏增值。
（四）粮食生产与苹果发展的关系。近年来，在苹果生产迅速发展的同时，粮食生产仍呈现稳定增长的势头。全市苹果面积达到75万多亩，粮食产量也达到近150万吨的水平。科技发展和投入增长抵消了种粮面积相对减少带来的损失，今年农业遭受各种自然灾害，总产仍达到120万吨，相当于80年代的丰收年景。但是如果苹果面积增幅超过了粮食单产提高的幅度，稳定粮食生产、实现粮经双丰收的愿望就会落空。从政府宏观调控的角度看，粮食生产是关乎国计民生和社会稳定的大事，在发展经济作物的时候，必须始终使粮食人均占有量保持在安全系数内。我市解放40多年来，粮食单产年均增长3%左右，按此速率计算，苹果年增长15万亩左右就在安全系数以内。综观整个种植业生产，笔者认为，我市的苹果面积控制在100万亩左右，不会引发粮食生产上的问题。
