岩枫说：“这个五彩茶蛋的制作方法是这样的。首先是调拌五彩肉馅，选用猪里脊肉，鸡脯肉，鲜虾肉，可以单独使用一种，也可以混合使用。把肉剁成肉泥，越细越好。调好味，加入胡萝卜、紫甘蓝、黑木耳、红辣椒等剁成的极细的沫，调入蛋黄，搅拌均匀即可。
第二步，把鸡蛋放在透眼的钢丝篮子里，连篮子一起放入开水锅中煮两三分钟后及时取出，然后在鸡蛋的大头，敲开一个小洞，伸入筷子搅拌一下，那些没有凝固的蛋清、蛋黄就会流出。在流出后形成的空间里填满五彩肉馅，轻轻震荡达到密实而没有空隙，然后把鸡蛋开口的部分朝上，蒸熟之后放入茶蛋锅中即成。怎么样，大家都听明白了吗？”
“哦，我是听明白了。”李刚说。蔚清、夫子也点点头，表示明白了。
岩枫问道：“大家还有什么建议吗？”
陆凯夫说：“我没有什么建议。不过我认为蔚清说的很有道理。这个五彩茶蛋即可以作为成品外卖，又可以作为原材料配菜，用处真的不小。”
岩枫的妹妹岩松芮以前吃过这个五彩茶蛋，所以没有他们那么惊讶。这时岩松芮说：“我只是想，以后我每天早上不在家里吃饭了，就在这个餐厅吃早餐，然后再上学。哥哥既然能够把一个茶蛋做得这么出人意外，其他的菜肴一定也是非常出色的。”
“嗯，我赞同岩松芮妹妹的建议。我以后就在这个餐厅就餐了，哎……，老同学，你这里包伙吧？如果包伙，我就在这订饭了。”李刚也急切地表示说。
岩枫笑着说：“包伙当然也可以。如果我们餐厅每天有大量的客户包伙，我们的营业额是挡都挡不住了吧。”
岩枫转过头对蔚清说：“包伙这件事就由你负责吧。回头你设计一个饭卡，直接使用收款机结算，没有问题吧？”
“没有问题。”蔚清回答说。
金色的阳光在太岁餐厅内流淌，到处都是一片亮光。
随着厨房中刀勺的一阵响过，岩枫端出烹饪好一盘菜肴。然后吩咐蔚清拿照相机拍下来，用做餐厅的食谱照片。并且告诉蔚清说：“记住，这盘菜的名称是：金镶白玉版，红嘴绿鹦哥。”
蔚清听了一愣，这个菜的名称怎么这么长？而且好像很有诗情画意？
蔚清仔细地看了看这盘菜，这只是一盘素菜。蔚清问道：“老板，这个菜为什么叫做‘金镶白玉版，红嘴绿鹦哥’啊？”
岩枫笑着回答说：“中国的名菜都是有故事的，这也是中华民族饮食文化的一个组成部分。而这一盘菜恰恰就是有故事的。相传，在乾隆皇帝下江南的时候，有一次乾隆皇帝微服私访，在一家农民家就餐。这个农妇做的菜中就有这样一盘菜。当时乾隆吃起来感觉非常好，就指着这盘菜问，这是什么菜？农妇回答说：这个菜叫做‘金镶白玉版，红嘴绿鹦哥’。乾隆皇帝当然是龙颜大悦，赏了不少的银子。”
蔚清捂着小嘴笑了笑，说：“不过，看起来这盘菜应该很好吃。如果让夫子来吃，他只是说，好吃，好吃。就又成了牛嚼牡丹了。”
岩枫闻言笑了笑，喊道：“夫子，你过来。”
陆凯夫闻声赶了过来。
岩枫对着陆凯夫说：“夫子，蔚清经理想让你评价一下这盘菜，你评价一下吧。”说着，冲蔚清眨了眨眼。
陆凯夫是个非常实在的人，拿起筷子，夹了一口菜放到嘴里嚼了嚼，说：“好吃，好吃。”
蔚清和岩枫相互看了一眼，两个人不约而同地哈哈大笑了起来。
陆凯夫不知所措地看着开怀大笑的两个人，不知道自己错在了哪里？
看着陆凯夫错愕的样子，岩枫拍了拍他的肩膀，说：“夫子，你评价的没有错。这盘菜确实挺好吃。”
夫子不解地瞪着眼睛，问道：“既然没错，那你们笑什么啊？”
这会该轮到岩枫瞪眼睛了。
这时蔚清拿着早已经照好照片的相机，插上数据线，把这盘菜放到电脑上，进行修饰。嘴里问道：“老板，这个菜真的就叫做‘金镶白玉版，红嘴绿鹦哥’了？你不嫌这名字太长了？”转过头来对着陆凯夫说：“夫子，你觉得这个菜的名字叫做什么好？”
陆凯夫说：“这不就是一盘菠菜炒豆腐吗？就叫做菠菜炒豆腐呗。”
岩枫‘啪’地拍了一下陆凯夫的脑袋，说：“没有一点的艺术细胞！牛嚼牡丹名不虚传。嗯，以后我们也不叫你夫子了，干脆就叫做牛嚼牡丹。”
蔚清捂着樱桃小嘴格格一笑，叫道：“牛嚼牡丹！牛嚼牡丹！嗯，还别说，这个名字很有艺术性呢。”
岩枫笑了笑，对这盘菜进行了解释：“我们这个餐厅，要有品位。不仅仅是装修、菜肴的设计，经营的理念，都要饱含文化的气息。而作为一个餐厅来说，菜肴的文化气息就更加重要了。我们不是用菠菜来忽悠消费者，我们的价位和小吃店没有区别，但我们的文化品位却是小吃店无法相比的。再来说这盘菜，菠菜也叫做菠菱菜，鹦哥菜，特别是这种红根的菠菜整颗的烹制，成品确实像一个红嘴的绿鹦哥。豆腐我用的是油炸的金黄色豆腐片，使用坡刀法改刀，露出白色的豆腐就是白玉了，外皮的黄色就是镶了金子了。这不就是非常形象的‘金镶白玉版，红嘴绿鹦哥’吗？”
岩枫的思路就是这样，尽管太岁餐厅只是一个中等规模的风味餐厅，但岩枫在各项细节上还是追求完美的。就像制作菜谱，岩枫都是亲历亲为，烹制标准菜肴，拍成照片，以后让厨师就按照这个标准烹制。
岩枫今天烹制的菜肴，只是一盘素菜。主料是豆腐片，小菠菜，配上几片胡萝卜切成的像眼片。顺便说一下，所谓像眼片，是厨师行业的专业叫法，其实就是菱形片。
