龚梦松的爷爷留下来的笔记，既有烹调实践的经验总结，也有详细的菜谱。龚梦松从中选出了两个菜肴，拿过来和奶奶商量：
“奶奶，您看这两个菜肴怎么样？这个是‘芙蓉三鲜烧卖’这个是‘梅花雪里滚绣球’。我看这两个菜很漂亮，肯定很高档。那个太岁餐厅如果没有这两个菜肴，他们就能和我合作吧？”龚梦松满脸的期待。
奶奶说：“这两个菜怎么做，你给我念一念，我先听听。”
龚梦松就按照爷爷的笔记读了起来：“芙蓉三鲜烧卖的做法：先准备虾仁、瘦猪肉、凤尾菇制成三鲜肉馅，调好味。捏成一个个的小丸子，放在盘子里备用。
然后在炒勺中抹一点点油，使用鸡蛋做成煎饼样的圆薄皮，直径保持在8公分左右，中间放入一个小丸子，在鸡蛋皮未完全凝固前，使用筷子收口，夹成烧卖状，放入盘中。按照这种方法，一共制成12个烧卖，上笼屉蒸熟。
同时，使用三个鸡蛋清，抽打成蛋泡，在每一个烧卖上放上一朵蛋泡，蛋泡上撒上五彩菜沫，浇上透明的薄薄的调味汁即成。”
龚梦松接着读道：“五彩菜末是用木耳、紫甘蓝、红辣椒、绿菜花等切成极细的末；调味汁是用清水加盐、味素、烧开用水淀粉勾薄芡而成。”
这个菜肴成品，烧卖金黄，蛋泡雪白，菜沫五彩缤纷，芡汁透明。美观漂亮，是宴席套菜的绝佳选择。
奶奶听了龚梦松的讲解，说：“这个菜确实非常漂亮，也很好吃。我在过去吃过。不过因为工序比较多，所以一般饭店很少供应。不过高档点的席面还是可以用的。”
龚梦松问道：“奶奶，您觉得这个菜肴行吗？”
奶奶也没有把握，她试探地说：“嗯，应该行吧？另外一个菜是什么啊？”
龚梦松说：“这个叫做‘梅花雪里滚绣球’。做法是……”
奶奶忽然说：“啊，那个菜的做法我想起来了。以前你爷爷在家做过。我感觉这两个菜肴还是可以的。你把做法抄下来，明天就去太岁餐厅看看去吧。”
龚梦松欢快地答应一声：“是！奶奶。”
……
岩枫的妹妹岩芯芮一阵风似的冲进了太岁餐厅，她还带来了两个同学。
蔚清经理笑着说：“哦，这不是岩芯芮同学吗？那天咱们还在一起开会呢。记不记得我？”
岩芯芮说：“当然记得。这么漂亮的姐姐怎么能够不记得呢？哎，清姐，我哥哥呢？”
“哦，找你哥哥啊。他在厨房里呢，我給你喊一下。”蔚清说着，就大声喊道：“岩枫老板，有人找！”
岩枫答应一声，从厨房走了出来。
看见了妹妹岩芯芮，笑着问道：“小芮，干嘛来了？没有课啊？”
岩芯芮抓住岩枫的胳膊，摇晃着说：“哥哥！我这可是做社会实践工作啊。我们学校开展学雷锋送温暖活动，我这是带领同学做好事的。”
“哦，怎么样？有什么收获？做了什么好事？”岩枫笑着问。
“我们好事做了不少，但有些事情做不了。这不是找你帮忙来了？”岩芯芮说，又摇了摇岩枫的胳膊。
“找我帮什么忙啊？我可没有时间帮助你们干活。让我帮忙救治生病的老人？”岩枫猜测道。
岩芯芮说：“不是。不是治病救人。而是我们走访的一家，只有祖孙两人，相依为命。他们家是五保户，靠的是政府发放的低保生活。这个学生是龙山市幸福小学六年级的学生，学习成绩很好，但每天祖孙俩才只吃五个馒头，只吃一顿菜，其余就是咸菜。所以生活非常困难。我想请你帮助一下。”
“嗯，怎么帮助呢？”岩枫问道，“你们是怎么打算的？”
岩芯芮说：“我们打算给他家凑点钱。只是我们的零花钱很少，所以想请你赞助一些。”
岩枫说：“行，没有问题。你想让我赞助多少啊？”
“五百没有问题吧？”她也不知道应该给多少，就小心地提出了一个数字。
岩枫痛快地就答应了。随即从兜中拿出五百元钱交给了岩芯芮。
岩芯芮高兴地大声说：“谢谢哥哥！”
岩枫笑了笑，说：“小芮，这种救助方法不是长久之计。你们能有多少钱？我也不能总是给你提供赞助。我告诉你一个办法，你到了这个家庭，要和老人多聊天，看看老人擅长什么？要知道，家有一老，有如一宝。比如说，他有做菜方面的独到经验，你可以让他讲给你听，你记录下来，咱们把这个菜肴开发出来，以后这盘菜就有他的股份，他就可以每个月按股分成。如果他设计的菜有独到之处，点菜的人多，他的收入也很可覌呢。”
岩芯芮和两个同学都是瞪大了眼睛听着，小嘴都张成了ｏ型。
岩芯芮现在是龙山市第一高级中学的高二学生。她们学校前段时间开展社会实践活动。要求每个学生都要走访社区的孤寡老人，弱势群体，并提供帮助。
岩芯芮是校学生会的宣传部长，自然是积极带头参加活动。她在龙山市的一个社区，带领学生走访孤寡老人，这也是她遇到的第一个最困难的家庭。
岩芯芮和她的同学很高兴，今天的事情进行得非常顺利。她们听了岩枫给她们的思路，一边走，一边嘁嘁喳喳热烈地讨论。这个叫做刘艳的同学说：“岩芯芮，你哥哥的办法挺高明啊！从社会上挖掘风味菜，可能真能碰到独特的呢。”
另外一个同学叫做李桂茹的说：“如果按照这种模式，那个困难家庭如果能够多设计出来一些风味菜肴，他不就是自己开了一家饭店了吗？即有开饭店的效益，还不用管理，不用投资，不用操心，哪里有这么好的创业平台？”
岩芯芮说：“就是。我哥哥的这个太岁餐厅可能是全国第一家推出这种政策的餐厅吧？这也是为了人民做了好事的。”
刘艳说：“这个事情最大的优点是，这是一个对双方都受益的方法。这个家庭只有祖孙两人，自然不会去餐厅就餐。而我们想帮助这个家庭的人，就可以带我们的朋友去太岁餐厅就餐，这不就是帮助了这个家庭了吗？”
“对呀！只要我们有了这个想法，我们可以发动同学们都去做这个工作。自己家有什么上饭店吃饭的机会，我们就给家长提建议，去太岁餐厅就餐。而且就去点这个老人设计的菜，就是这个家庭能够分成的那几个菜肴。”岩芯芮说。
李桂茹说：“芯芮，这也得让你哥哥请客！我们这么做了工作，即帮助了祖孙两人，也帮助了太岁餐厅。太岁餐厅的营业额也大大地提升了吧？”
“嗯。桂茹说得对。我跟哥哥说。让他请我们吃饭。”岩芯芮说。
刘艳这时说：“你们先别想得美，这个老人到底能不能设计出风味菜肴我们还不知道呢，我们现在就去他们家，跟老人谈谈。他只有具备这个方面的能力的时候，我们才能继续进行这个工作。”
“对，我们走。”岩芯芮说。
