瑾澜假装犹豫了好一会，才道：“这倒不失为一个好法子。只是说来惭愧，若当是小弟一人还好说，小弟的家乡那边，还有乳娘一家要抚养，虽说不是亲娘，可也是相当于半个亲人了，自从娘亲过身，就一直把她当亲娘待，小弟这次千里迢迢来到京城，也是想凭借着这秘方能在这里创下一份家业，好让他们能过上好日子。”
瑾澜这话说得委婉，既没拒绝，也没答应，对于钱也是半字不提，隐藏的讯息却是告诉他，这点钱还不够他用的。
杜三原以为这人是小地方来的，没见过什么世面，这五百两的开价，肯定得答应，却见他隐蔽的拒绝了自己，心里不由得吃了一惊，但是这八百两也并非他心中的底价，皱眉思考了一会，一咬牙，道：“顾公子的孝心，杜某佩服万分，这样吧，我出门前我家老爷交代，不论如何，只要公子开价，必定会买，如今，一千五百两，我出一千五百两买你手中的秘方，不知公子意下如何。”
瑾澜心中一喜，她知道这便是杜三心中的底价，若是自己再不答应的话，恐怕事情有变，假装思考一会，便朝着蔡杜三抱拳道：“既然三爷如此说了，若是我再推脱，那便是不是了，好吧，我便忍痛割爱，将这臭豆腐的秘方卖与员外。”
“只是。。。。这主三爷真的做得？这可不是个小数目呢。”
见他不信，杜三当场拍板：“顾公子大可不必顾虑这个，杜三这就列下字据，签于公子，到时不怕我家老爷反悔。”
瑾澜窃喜，极力忍住笑容：“如此甚好。”
递上一早就准备好的笔墨：“三爷请。”
杜三拿起笔，正想写，突然想起一个问题，搁下笔说道：“我突然想到一个问题，还请公子答应，不然杜某可不好签这契约。”
这倒是有些出乎瑾澜的意料之外，递去两道询问的眼神。
“我想劳烦公子给在下立下一字据，写明你与我家老爷二人都不能将这秘方再卖给其他人。”杜三眯着眼说道。
狐狸不愧是狐狸，难怪会这么爽快，果然有一套啊，看来还是太轻敌了。瑾澜的确曾想过将这秘方再转手卖给其他人，不然前期也不会这样打广告，但是话倒了这里，再说什么就会引起他的怀疑了，遂点头应道：“这是应该的。”
“公子果然爽快，那我们就一言为定。”杜三见李奇答应了，心中那块大石头终于落了下来，只不过付出的代价着实有些高，心里忐忑，老爷应该是不会怪罪才对———临离开前曾嘱咐过自己，要不惜代价！想来应该是没事的。
接下来就是细节的问题，一番交谈，把该交代的都说了出来，最后商定，一手交钱，一手交方子。
一切谈妥，杜三告辞离去，约定明早交易。
张掌柜不解的看着瑾澜，小瑾真是厉害。老朽还以为这杜三不会答应的呢，哪知道你三言两语就把他打发了，让老朽不佩服都不行。”
“只是，小瑾知道这杜三的东家是谁吗？”
“不就是四大家中的周家么？”递给他一个安心的眼神。
笑了笑，接着谦虚的道：“大叔，您可别这么说，我只不过是恰好摸准了他的心思而已，这人，前面三番两次的想要买这鸿福楼，后面见这豆腐生意这么好，这时想要买，就不会是原先的价格了，但是可以先把方子买过去，过了段时间，他自己也赚到钱了，到时鸿福楼的生意肯定又是不行，那时他再来买，自然就容易，想明白了这其中的厉害关系，自然是很好谈判。”
张掌柜顿然大悟：“小瑾，厉害，只是。。。这豆腐以后就不会是我们一家了，竞争是会有的，到时他们把价钱一压，我们不照样是没钱赚？”
瑾澜成竹在胸：“大叔放心，我有把握。”
第二天一早，杜三就带人抬着几大箱银子，直奔鸿福楼而来。
张掌柜想不到杜三这么快就把银子送了过来，有点受宠若惊，殷勤的招呼着他喝茶落座。
活了几世，瑾澜还是第一次看到这么多的银子，以前虽说家里也有钱，不过，她从来都没关心过，更别说是看见了，顿时倒吸了口气，瞪大眼睛看着。妖妖一脸惊吓的看着，小七神出鬼没般出现在后面，看到银子，也是一脸惊吓，指着银子话都说不好：“小、小瑾，这、这。。。。。”
杜三见他们几人的模样，心中暗自得意，抬头却见瑾澜一脸平淡，心中又是非常惊讶，暗道：“老爷说的不错，这小子果然与众不同，难怪出门前老爷交代一定想法子把他挖过来，或者是——”抬头看了看酒楼，心里有了计较。
见左右无人，杜三笑眯眯的看着瑾澜，低声问道：“未知顾公子对以后可有什么打算？想不想大富大贵？”
瑾澜一愣，不解的问道：“哦，三爷这话怎讲？”
杜三一副惋惜的样子，摇头叹气的道：“依公子这样的人才，屈居在这小小的鸿福楼，真真可惜了。”
瑾澜心里大骂这狡猾的狐狸，脸上却不敢表露出来，装作很疑惑的样子问道：“三爷何来此话？这鸿福楼不是京城最大的酒楼？”
杜三心里鄙视着：真是乡巴佬，就这一个小小的鸿福楼，也敢说是最大的？这么好骗，这张老头真是赚大发了，转过来一想，这样也好，可以省去我不少的功夫。
“公子此言差矣，这最大的酒楼就是广聚轩，这是全京城公认的，不信公子可以去打听打听，杜某绝对没有骗你，两相比较起来，这鸿福楼真算不上什么。”
杜三看了看他的神色，见他没什么不悦，接着继续说：“不是我小看这鸿福楼，就算是再怎么发展壮大，也不可能与别的大酒楼相比。”
话说到这里，再不明白的人也知道这杜三是想干嘛了，只是这人前面刚卖了她的方子，这就打起人的主意来，这未免太不划算了，为什么不一开始就提出？疑惑归疑惑，门面话还是要说的。
